L'aranci (d'ogni tipu) sò assai cítricos. Questi frutti brillanti sò assai vitamini è altri sustanzi biologicamente attivi, chì facenu pussibule l 'effiziu usu di l'alimentari solu per u gustu è l'olfattu gustoso, ma ancu com'è prufilaxesi generale, per migliurà u metabolismu, sistemi di cuscenza è di scorrettu, contru l'ipovitaminosi , malatie di fegghjinu. Contenutu in laringi, pectini è fibbra cuntribuiscenu à a migliurà a digestione, sviluppà a peristaltifasi è di suppressione i prucessi putrefattivi in u viaghju gastrointestinali.
Sò accustatu à manghjà oranges separati, sdrughjini in tagliati da a banda o cum'è un cumpunente d' insalati di frutta in u stilu di fusion. Oghje, o (using a juicer) per coglie u juice frescu. Pò essa drunusimu, diluita cù l'acqua, o utilizata per fà variate cocktail interessanti è sapuri cumplessi.
E da l'aranji pudete preparà un cumpoti diliziu. Questa idea hè sopratuttu bonu, si avete acquistatu parechje oranggiunali, è ci hè un momentu crìticu dopu chì ellu pò esse falesce è diventenu. A strada, l'aranci un'attera levitu sò vende più vechji, cusì chì a cumpagnia d'orangeuni, in certi modi, hè ancu prufettu.
Diciaraghju cumu fà compie da l'arancie.
U principiu generale di a preparazione curretta di compoti utili di qualcunu fruttu pò esse espressi cusì: mantene u massimu di sustegnu utili. Almenu, questu averebbe pigliatu. Perchè ùn hè megliu micca di coglie frutte sfulate in tuttu, ma pour l'acqua furiosa è insiste. Ogni cocanzari micca solu per a longa vita di vitamina C è di certi altri si distenu.
Compoti d'uttene di manzili, cuscini di lignilli è oranges
Ingredients:
- oranges - circa 500 g;
- manciari - circa 500 g;
- acqua - circa 2 litri;
- zuccheru - facultativu, à gustà.
Preparazione
Lave l'uva. Emu chjappu u laranje cù l'acqua di ebbulgì è ringe bien. Tagliate ogni laranje in mette è scumpri u zuccherinu frescu (fusionate à un containeru separatu). I casate chì partevanu di a biscuttata ùn sò micca spuntati, sappiutu da l'internu, sguassate l'ossi è tagliate a pelle cù petite piezzii. Pour in una puchina cù l'acqua è fervente per 3-8 minuti. Pudete aghjunghje è dissolve u zuccheru.
Mentre chì e cuglieri sò stati cotti, tagliate u pezzu in fette finti è pùtene in un altru pane. Utilizendu un tamizu, struisce u caldo da a crostaglia di aranciu in una pignata di fette di fette. Fate ferite è fate un coccu per più di 3 minuti. Prestuamente frize (almenu à una temperatura di circa 70 gradi C) è aghjunghje u liceu. In u compotu preparatu cusì, u massimu di sustanzi essenziale hè guardatu. L'usu di crosta darà u gustu una amarezza bella, ancu i sustanziali utili in quelli, ancu diventà una decocuure.
A ricetta per compota di limoni è d'oranges
Ingredients:
- Arancione - 3 Piezi;
- limoni - 2 pezzi;
- acqua - 1,5-2 litri
- zuccaru - 5-8 spinach. culleri.
Preparazione
Scorredemu limoni è laringi cun acqua fogera è rinsegna à bè cù acqua fredda. L'arrimu in circles o semicrculi in i lobule naturali, da quale i frutti sò stati. Eliminate l'ossi è i mette in una pienza. Omegliamu u zuccaru è ricurdate, benamatu, già è ricurdate un pocu più, senza violà a integrità di e fette. Espera finu à chì l'acqua furiu, durante stu tempu, fette di citrus
Compota di l'aranci in un multivariatu
Pudemu a fette in un cuntinuante di u travagliu, fate dorme cù u zuccheru, fate u fate l'acqua calenta (micca acqua fogera), cercone u tattitu è stabilisce u modu di caldi finu à una temperatura di circa 60 gradi C. U tempu d'infuzione hè di 2 à 4 ore.