Flounder hè un pezu cù una carne bianca, chì u gustu hè amatu di parechji. Ma prima di cumincià una storia detallata di cumu per pulisce u pescuvatore barbadore è s'ellu deve esse fattu à tuttu, vogliu dì qualcuni parolle di e so pruprietà utili. Solo vi vò à nutà chì in u legnu contendu pocu grassu - circa 3%. E questu significa chì pò esse usatu cum'è un supplementu dieteticu.
Stu pescadoru pò esse facilmente manghjatu senza preghjudiziu u corpu devgastatu, o durante varietà dieti. Calori hè solu 83 kcal per 100 g di pruduttu. Inoltre, questu pesciu hè riccu in vitamini A, B, E, acido pantotenicu è nicotinicu, riboflavinu, piridoxine e tiamine. Hè cunnisciutu ancu chì a carne di vaghjime hè un afroditio potente.
À u cuntenutu di sustanzi minerali in u pesciu, hè assai diversu. Flounder cunteni salti di fòsu, chì facenu boni forti, denti, capelli è unghji, è dà ancu un cortu santu à a pelle. In u pesciu aghjunghjenu l'acidus fatali Omega-3, chì impediscenu u sviluppu di u cancer è prumove a curativi di bronchitis, iodine, chì aiuta cù e malatii di a glàndula tiroidea, è aminociti chì aiutanu à reducir u nivellu di colesterolu in u sangue.
Cumu a pulita bianca?
Molte amanti di casa si sfrancate se esse necessariu di pulizziari finta? Forsi, purtammendu questu pesciu ùn hè micca cusì ordine. Avete bisognu di piglià a so pelle. Per fà questu, avete bisognu di un cuteddu è un tablero di corta. Per principià, u pezu deve esse lavatu sottu un corpu di acqua pocu calidez è tagliate a filetta, i scalini ùn deve micca esse puliti in u stessu tempu. In seguitu, avete bisognu à fà un cut à un latu di u pesciu.
Cumu a pulita bianca per avè u filettine?
Molte parechji ricetti di pesci utilizate filettini di pisci. Per quessa, parechji sughjettu interesàvanu cumu pinzari l'aghjunghje to puddu un filletto in tuttu. Allora, per preparà un filatu di pisci, duvete bisognu à seguità. Hè bellu per lavà è pozzu a testa in a carta di corta. Prima hè bisognu di fà una incisione in forma di V à a testa, è dopu una incisione verticale in tuttu u ritornu. Cumu averebbe bisognu à u cuteddu a testa è cammina à u fondu, sbulicendu cusì a mità di u filet. A seconda mità di u pesciu hè ancu siparata, è poi a testa hè cutucatu è l'uperu spine hè eliminatu.
Fish di cucina
Dopu fattu cunnosce cunnisciutu cumu pulivanu barbuni, mi vogliu cumprà uni pochi consiglii nantu à u cugliu di u pagliaghji diliziosu:
- chì u pisci fussia hè più savurosu, pudete metterà un bellu di ancu in u caldu;
- durante a frebba, hè megliu per fà u pesciu cù un latu scuru;
- cusì chì u puddiciu di stufa era appetizing, durante a coccia, hè pussibule di cullucate cullettes di mausse.
E quelli chì anu digià amparatu à pulisce, ùn hà micca mai cottu u pesciu appetizing o sanu micca ciò chì cose per cena, vi offre una ricetta simplici.
Flounder baked with tomatoes
Ingredients:
- filettu di barbata - 500 g;
- i pumati - 300 g;
- succo di a mezza limone;
- u sali;
- pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Dopu chì a vaghjera hè pulita, hè sbuchjata, salata è speduta cù u ziddu di limonu. Dopu questu, u pezzu hè colpi in a frigorifera per varias mane d'impregnate. Allora u veiculi hè stata presa è ponu in un pappagallo, pre-greased cun oli vegetali. Nantu à i pezzi sò stati disposti in aringi fini di i pumati. Per a cucina, u pezzu hè postu nantu à una meza ora in un forru preinfirmatu à 180 gradi. À a fine di u tempu, u flounder prontu hè pigliatu da u fornu, pusatu nantu à un pianu bellu è decoratu in u so modu.