Basilu nun era ingannatu ricevutu u titulu di "grass royale". U gustu insosicu è i benefici sò a raison d'aghjustà e foglie per u piriodu di invernu.
Prima di preparà a basilica per u futuru usu, avete bisognu di definisce u modu di cugliera. Ci hè trè manere di preparà a basilica per l'inviu: friddà, siccà è cunsirvate, è ci descrizanu tutte e cose in i ricetti sottu.
Cumu procurarè a basilica purpura per u invernu?
I foglie di l'albappa viola hannu un gustu sutile è piccante, carattaristicu di e variità miridiunali di sta cena, perchè u modu più cumuni di priservà u gustu hè siccatu. Pigliate parechje tecnulugia di secura chì ci permettenu di cumprenderà cumu preparà a basilica di l'invernu è priservà u gustu.
Rinvule e foglie d'albahule, fassi secchi è finamente chop. Scambià a basilica cun una capa uniforme nantu à carta è secca naturale in una stanza calenta è ventilata, ghjornu pervertitu a volta di e foglie. Dopu un seccu, cambia a basilica in un vetru di caccia cun una tappa stretta, perchè l'aroma persista durante un bellu tempu.
Ci hè ancu una versione urgente di a tecnulugia. In u quadru, i pianti sò colpiati in un forru preinfirmatu per un minimu (circa 40 gradi) una ora. Dopu svultatu u fornu, a so porta hè stata abbandunata è a folla sò stati sfurzati per una ora.
Se decide chì ripite u prucedimentu di secredu in un forru micru, u prucessu durà circa 3-3.5 minuti à 700 wati.
Cumu preparat un manghjuscu l'hivernale?
A maiurità di varietà di basilica anu un culore verde. Queste varietà sò resistenti à u friddu è senza pretensiusa. Anu mantene l'aroma di l'olii essenziali per un bellu pezzu à e temi bassa è, per quessa, a maiò parte di l'albitanu verde hè storatu in una forma enfasi.
Lavora l'alfabbetu lavatu è siccatu in frasi sterili cunsiglii, svestitu cù u sali è pressu à pressu à una strata à l'altru. Dopu chì i greens devenu u ghjumu, rinforza i filtri è fassi in a frigorifiera à una temperatura di più di dui gradi. Salt hè un cunservatore excellentu, perchè a prutezione virde per longu tempu si retenu u so gustu piquante.
Comu preparanu a basilica in oliu per l'inguernu?
Se ti piace cum'è insalati da e legumi freschi, da poi per apparinate a salameria a basilica in l'oliu si adopra perfetta. Inoltre, l'oliu d'aliva hè un bon conservatore, perchè questu pezzu retenu i so pruprietà utili per un pezzu.
Ingredients:
- Foglie d'albauli verde - 180 g;
- agliu - 3 craimi;
- u salinu - 45 g;
- oliu d'oliu - 110 ml.
Preparazione
I lavaghji lavurati è secheddi sò abbinuti è colpi in platti preparati. Crush the cloves of garlic with the flat side of the knife and send it to the leaves of basil. U mischju hè spartu cun oliu d'oliu per chì l'oliu copre a pratiche, è imprigiunate in un cuntinuu di plastica in u locu. Una gran quantitata d'oliu ùn permettenu micca a cunfondarla, per esse possu usà un prugettu friddu senza assai difficultà, sceglie a quantità necessaria per u platu.
Comu preparà a basilica per l'invernu in u congelatore?
Una di l'opzioni di frigorifice hè un metudu pruduttu, spessu usatu in casa. L'alfabbetu cullucatu hè imbuccatu in l'acqua fridda per una ora, lavatu cù cura è seccu, i pani verdi pugnilati sò disposti nantu à i pacchetti, affacciatu da elli è elli. In un ghjornu, avete bisognu di trasfurmà i paese, perchè e foglie fede sfraccà, è ùn infundate micca in un comicu. Cù stu mètudu, i veri sò stati guariti annantu à un annu.