Ricetta di Guacamole - questu hè ancu un clàssicu, ma nimu ùn vi permettenu micca di pruvà cù ella. A salsiccia mexicana più famosa pò eseguisce cù a stanza cù i culori pocu cumuni, si utilizate uni pochi di e nostre ricetti sottu.
Salsa di Guacamole - una ricetta classic
Ma prima di inizià i sperimenti facemu turnà à a basa - una salsa simplicanti di travagliani mexicani, chì sò spessu sirvuti cù tortilla di ma u verdura. Prupara este salsa senza una ricetta: pulacca agucatu agitu cun zucchero, sal, pepite è hè prontu, ma per quelli chì pigghianu stu pranzu per a prima volta, detaranu una ricetta simplice cù quantità esatta di ingredienti.
Ingredients:
- avocados - 1 pezzu;
- lime juice - 15 ml;
- coriandro verde (chopped) - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima di cocilu, assicuratevi l'aiutu di l'avocatu. U fruttu maturu hè cunsigliu è moltu sterile da l'ughjettu quandu anu fattu tagliatu. Dividendu l'avocado à mità, sguassate a petra è sguassate a pulpa cun una cullette. Salce a polpa, accogliu cù zuccaru (micca solu per u gustu, ma ancu per evitari di scuru), è poi cun un forchetta. Autentica guacamole ùn hè micca una pruduzzioni di soufflé, hè una massa molena heterogeneia, in quale largheghjani chjusi in locu. In u finale, aghjunghje u salsiccia coriandru è pruvate.
Chì sò di solitu manciate guacamole? Cù chips da tortilla di mafia , ma pudete serve puru cù patata ordinale o lavash chips, senza additivi di sapori forti.
Salsa di Guacamole - ricetta
Questu salsiccia hà un gustu unicu, pocu classicu. Tutte l'aghjunghje l'agliu è a cipolla à u pate agucatu.
Ingredients:
- agliu - 3 denti;
- avocados - 3 pedichi;
- manciata di coriandro verde;
- lime juice - 35 ml;
- cipolla viola - 65 g.
Preparazione
In stupa, purmendi di denti d'aziende in una pasta cun pezzu di salitu. Trimate a cipolle quant'è finamente listessa, ma micca turnà in purcocate. Chop the cilantro. A polpa avocate cun un forchetta è cunglite cù l'ingredienti preparati, pour o zuccaru di calce è aghjunghjia più di sali.
Cume a guacamole cocchi in casa?
A variazzioni di guacamole già cumincià à parè una insalata, ma ùn hè micca cunzidiratu una curiosità in a culinaria muderna moderna, per contrari, l'avucatu hà un gustu neutru è, per quessa, hè capaci di cunduce cù qualsiasi ligumi, ancu i pumati, in questa variazione.
Ingredients:
- i prugne cherry - 10 pezzi;
- avocados - 3 pedichi;
- cipolla viola - 45 g;
- lime juice - 25 ml;
- un pocu di pimenti russu.
Preparazione
Separate a cecchera in a meza, sguassate e cose da e so pezzi, è chop a mura di u fruttu. Corti finamente chjosa è purcina. Trimate l'avocatu in una patata macinata cù una furcedda, è aghjunghjeghja u patati purpi cù leghje preparati, zucchero, pimentu rossu è un pocu di salitu.
Salsa di Guacamole da avucatu
À u tempu, una gran varietà di spezie secca, cum'è cumin, pimenta di cayenne è cipolle secca cù l'agliu, anu ancu adupratu à aghjunghje l'avocatu. Tali alternattivi à i prudutti freschi seranu utuli in casu pudete fà un guacamole homugenu in u modu di un souffle, senza pezzi extra.
Ingress:
- avocados - 2 pezzi;
- terra cumin - 1 cucharadita;
- Azietta secca, cipolla, pimenta di cayenne - per ½ tsp;
- manciata di foglie di cilantro;
- lime juice - 25 ml.
Preparazione
Separate a polpa avocate da a pelle, fate mette in un blender è mandate u spices, greens rilivati è calce
Salsa Guacamole Mexican
Ingredients:
- avocados - 2 pezzi;
- un clavu di l'agliu;
- manciata di coriandro verde;
- crema agria - 15 g;
- pipì chili - à tastallu;
- lime juice - 15 ml.
Preparazione
Pry l'agliu cun pezzu di salinu è mettite cù a purpura agucatu pulpa. Aghjunghjite a crema agria con cilantro è pepino cava, è poi finisci a salsa cù u zuccaru di lime.