Chips Corn nachos - l'orgogliu di a cucina mexicana, perchè tastati pezzi di tortilla cun una varietà di colti avìanu ottinutu a pupulà micca solu in a so patria, ma in tuttu u mondu.
Un fasciu di cumpraturi nachos hè un piacè chjaru senza prezzu e cunziddi tutti i costi, hè pare avanti chì hè assai più prezzu per cocce un lettuzzu innanzu, è questu prucessu ùn pò micca representà nessuna cumplessità. Dui cunsacreranu stu articulu per a preparazione di nachos.
Chips Nachos - ricetta
Tradizionalmente, una torta tortilla hè fatta da farina di granola, chì si spese da mezidita cù farina di granu è varii spezie.
Ingredients:
- cornmeal - 1¼ tbsp.;
- farina di granu - 2/3;
- Oliu vegetale - 4 tsp.
- Indian cumin (azhgon) - 1 ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Maturà dui tipi di farina è aghjunghje l'oliu vegetale è u sali. À u pesu ricivutu, aghjunghje 2 vetru di l'acqua, appicultatu di massa in tale manera, per riceve cum quantità densu è elasticu.
A pasta finita hè divisa in porzioni, ognunu è quale si deve esaminatu in un capeddu finu. Sò, à u turnu, sò tagliati in trianguli, chì dopu avè devenu frittu in una gran quantitata d'oliu vegetale finu à u chjaru d'oru è a textura cruciera.
Salsa di chips nachos
Cusì, cumu per fate chips nachos avemu amparatu, ma i so punti principali hè a salsa, u più chjaru di quale avemu da parlà annantu à quì sottu.
Salsa di Guacamole
Ingredients:
- avocados - 2 pezzi;
- cipolla bianca - 1 pc .;
- coriandro (piccu) - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite;
- lime juice - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cappatura russa quantità à molti più è aghjunghje à u paste è avocatucatu currettamente. Salsa di staghjunu cù salitu, pepite è zucchero, sprinkle cun coriandro picchitu prima di serve.
Salsa salsa
Ingredients:
- cipolla - ½ pc;
- agliu - 2 craimi;
- i pumati - 3 piezi;
- chili pepper - 1 pc.;
- taglioli - ½ beam;
- lime juice - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U pappaghju di Chili si purificatu da e cummerciu è di u filmu è hè quantu possibili chopped, literally crumbs together with all other vegetables. Sì avete un bagnadoru di manu cù pocu putere, l'utilizza, ma assicuratevi chì u salsa ùn sia micca diventata in una massa homogeneia. Prununza "salsa" hè chinu d 'acitu o zucchero, u salinu è a pepite è sirvizza à nachos caliu.
In più di i salsi listinu, i mexicani anu vulsutu aghjustà à nàcenu crucianu, chì cogliu cun una capa di furmagliu friddo, è ancu di più di creps simplici o crema agria. Bon appetit!