Piatti di a cucina tedesca tutti cumu si diferenu a saturazione, piquantità è sharpness. Ùn hè una salute è aza di turchinu, ma à u cuntenutu di u pezzu classic cù a vacca, sta scelta hè più faciule, più dilicatu è pocu caluricu.
Comu cocilu azu da u gallinacciu?
Per quelli chì anu decisu à fà iniziatu a casa azu da u turcu, ricetti cù cunsiglii detallati per a implementazione di u prucessu tecnologicu serà un veru locu. Per pruvà l'alimentariu quantu possibli currisponde à u nome, deve seguità un pocu di reguli simplici senzati:
- A carni è l'ingredienti baciali deve esse frigiati per separà per u grassu.
- A cumpusizioni di u paniu vole essa cucinu è u tomate salitu in ogni forma (tomate, salsa di tomate o pasta).
- I cumposti Frisi sò cumminati in un cuntinuu è sò pressed together until ready in a piccante salsa.
More details on how to cook aza di turchinu, avete da appressu più.
Azu da Turchinu - ricette in una padedda
I ricetti di u pranzu in u caldereule o in a padedda hè a più di dumanda, perchè in una manera sìmula era preparatu da l'antica. In a versione clàssica è à questu ghjornu facenu i so mudificazioni, crescenu più di e so variità. In seguitu, avemu guardemu à preparà l'azu da u turcu in un pane cumu cun una ricetta basta chì pò piglià è creà a vostra propria alimenta unica.
Azu da Turchinu cù peprinellu
Aza più classica è simplice in Tartar da u turcu hè preparatu cù l'aghjunghjule di salamand e patate fritto. I vegetarii sò puliti, tagliate in trisciuti è pre-frittu indipindente in l'oliu - cucumari à dulcezza, è patata brusochki à cuglietta. Un ghjocu di spezii pò esse fatta secondu u to gustu di i vostri spezii favoriti, u sali, ma di l'agliu (frescu o seccu).
Ingredients:
- turcu - 495 g;
- patati - 995 g;
- cipudine - 95 g;
- pepini in pepite - 145 g;
- oliu vegetale - 95 ml;
- pasta di tomate - 65 g;
- l'agliu di piumati - 3 pzc .;
- una macchiata di chili - ½ pc;
- parsley (arbe frescu) - 60 g;
- condimenti, salinu, pepite.
Preparazione
- A broilers di carne è i vegetarii picculi sò frijoli in vegetale grasse individuallye à semi preparazione è rouge.
- Cogliu tutti l'ingredienti in una padedda, aghjunghjenu a pateta di tomate, un poco d'acqua, aghjunghje salite, pepite è arete assai assai, fate u chili, cunfruite.
- Capisce è coperta finu à manghja, cunditu in a fine cù l'agliu è e foglie picchi di tagliolini.
Azu da Turchese in multivariate
I sidici di l'assistente di cucina, chì vulianu cocerà una soppa riperta è ricca da un gallinacciu, i ricetti in un multivitabolete saranu à u mumentu. In u iniziu, serà necessariu di freccia carni, patate è pickles in a padedda in u modu "Hot", è aghjunghje tutti sferenze, staghjone cù spices, pepino biancu è l'agliu, è cuntinueghja a coccia in u prugramma "Quenching" durante una ora.
Azu da Turchese in salmette agrume
Sì, grazia à l'implementazione di e cunsiglii precedenti, troppu piccanti è troppu piccante per l'azu da u turcu, i ricetti cù crema agria pò esse più apprupta à u vostru gustu. Grazie à l'acidu latticu è una nota cremosiva aperativa, u platu hà da esse più dulce è duce. Cumplementu nantu à a preparazione d'azu da u turcu in un multivariate in questa variazione.
Ingredients:
- turcu - 495 g;
- patati - 995 g;
- cipudine - 95 g;
- oliu di girasole - 65 ml;
- crema agria - 220 g;
- zucchero - 120 ml;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- basilica (greens) - à tastallu;
- condimenti, salinu, pepite.
Preparazione
- Friture individuali i cubi di a carne di l'uccelli, piaghjoli di patate è e mezi raccoli di ciuvuli, affissenu u dispusitivu in u modu "Hot".
- Cuntene l'ingredienti in u tagliu, aghjunghje una mezchea di crema agria, u zucchinu di tomate, salitu è spertu cù spices à gustà.
- Continuar a cucina nantu à u prugramma "Quenching" durante quaranta minuti.
- A deci minuti prima à u signalamentu tene l'agliu è a basilica.
Azu da Turchinu - ricette in u fornu
Ideale in ogni modu, u pezzu pò esse fatta da pudendu e ingredienti in u fornu. Tutti elli, cù u trattamentu termale, priservanu l'integrità di e fette chì cambienu sapori, aromuli, è cusì creanu un bouquet in unicu unicu. A sapè cumu preparà l'azu da u turcu in u fornu, pudete amparà da e ricerchi di avà.
Comu bisognu à u azu da u pavone è di a patata?
U settore tradiziunale di platti classici tudischi cuntene, in più di carne, patate, tomate e pepino di pezzi. È ùn importa micca di tutte ciò chì i prudutti sò trattati in tenza prima di serve. In questu casu, usamu u fornu. Comu esse diliziosu per fuglià l'azu da u pavone in questu modu, è ponu scurificà da a ricetta seguente.
Ingredients:
- turcu - 695 g;
- ghjattu patati - 995 g;
- pepini aglutinosi - 120 g;
- mahonesi è oliu vegetale - 55 g;
- tomate è calde - 60 g;
- Pappagallo - 15 g;
- Barberry seccu - 15 g;
- l'acitu di vinimentu - 50 ml;
- ginger da terra - ½ tsp;
- agliani - 2 pizzini;
- freschi - à u gustu;
- condimenti, salinu, pepite.
Preparazione
- A tagliera di carne sò sirvuti in un pappuluzzu cù prick-pâturage, ginger, barberry, u salinu è u vinu di vinu, partitu da parechje persone.
- I patati sò puliti, scatulati arbitrariamente, aghjunghjenu a mayonnaise tajanda, tutti sò spressi, mistressi è espansione in un mudellu.
- Da quì sottu distribuzione frittu nantu à i pepini di pustuleghju in oliu, a carne di prumoveovannannu di l'uve è fate tutte e mischju di u foglie è u calchinu, assicuratu cù spices.
- Agghiunciu u pane per una ora sottu un foglia di lametta o tapa, affidendu u furmulu à 200 gradi.
Azu da Turchinu cù ligumi
In più di u performance classicu, u azu da u turcu in u fornu pò esse decoratu cù un set di verdura più variatu. Ùn hè bisognu à esse limitattu in stu casu à a lista tradiziunale. Cumplementu cù pepite búlgaro, fagioli verdi o altri ingredienti è acquistà caratteristiche gustosi cumpletu. Questa rèttea per azu da u turchinu aiuta à determinà a proporzioni di carne, ligumi è cumpunenti ligati.
Ingredients:
- turcu - 595 g;
- patata - 995 g;
- pepini in pepite - 280 g;
- cipolla - 240 g;
- zappanu è pezzini - 180 g;
- filetti o pruggi verdi - 160 g;
- mayonnaise, ketchup è tomate - 100 g;
- u caldo - 160 ml;
- furmagliu duru - 160 g;
- oliu vegetale - 120 ml;
- l'agliu di piumati - 3 pzc .;
- freschi - à u gustu;
- condimenti, salinu, pepite.
Preparazione
- Patati di Brusochki, carne, è ancu un pepino salate di paille, i pezzi bonichi frize in un pannellu finu à a mezza pratica, spertu è salitu à u gustu.
- I semicirculi di e bulbi è i zappunni rossi stanu ancu in fondu.
- In potte splurati o una forma per foglie, stanu capi di cucumber mass, meat, string beans or guisantes.
- Coperta l'ingredienti cù una mistura di mayonnaise è ketchup, distribuisce cipudione ciuvisi è zucca, patate, alliatu è furmagliu di furmagliu.
- U pumadoru hè cun u caldo, u salinu è i condimenti è spressi in u mistieru resultante in a forma.
- Cubra i pranzu cù una tapa o tagliate u foglie è fremenide durante quaranta minuti à una temperatura di 200 gradi.
- Prima di furnisce quandu aghjunghje l'azu finamente chopped greens.