U vinu Cranberry appena avissi truvatu un cacciatu largu di admiraturi. U gustu dolce, à pocu di tostu di u vinu di cranberry, sirve com un aperitivu maravigliu è preparesi u paladinu è gustativu per un manghjatu. Sè avete bisognu à avè un fan of this drink inusual, accede torna di sparta cun voi cunsiglii cumu per fà vinu di cranbie.
Ricetta per u vinu di a casa da i funghi
Da i bunieri, i cranberries sò stati ottinzii fugliali fortificati è dolci, è si mischianu e boli cù un nùmmuru ugguali di frutti più dolci, per esempiu, pira, allura l'acidu claru di baga ferà bè cù assai successu.
Ingredients:
- Scacchi cranberries - 2 kg;
- zuccaru 750 g;
- meli - 150 g;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
Prima di fà u vinu da u cranberries, aghjustemu i frutti, rinsegna è fate un pezzu in spazzitate di l'articuli per aghjurnà u prucessu di fermentazione iniziale. Scambià i bacche da i pezzi in una buttiglia plastica è sia di fermentà in un locu fieru, scuru circa 4-5 ghjorni.
Succu à u fruttu di u fruttu di zucchero, squeeze i baga è rinviate u liquidu à a buttiglia. Meli è di zuccaru sò dissolute in acqua calda è ci diluvemu u ghjacciu cù a suluzione dolce resultante. Avà u buttigliu cù u ghjacciu deve esse tornatu à u calore novu è coperto cù una gasta. Lasciate u vinu finu à chì u prucessu di fermentazione hè cumpletu.
U vinu resultanti hà adduvutu fermentatu, ma ùn sò micca sbagliati, affinchendu à fà u zucchero devi esse speditu in una buttiglia neia è si n'andò in un locu frescu per altri 2 mesi. U vinu chjucu hè servitu in una forma fridda, è in u futuru allora guardemu solu in frescura.
A ricetta per u vinu da i zuccheri
Ingredients:
- Cranberries - 2 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
I cravate di baga, cum'è sempre, avemu arrassu e piriruem in una blender. U purée purea dilettante diluita cù l'acqua, per riduce l'acidu di u pruduttu finali. A solu suluzione si deve esse spustata in una buttiglia neia, coperta cù gasa è si stende à camminate in u calore per una settimana. Dopu à una settimana, filtre u zucchinu di bacca in parechje capas di gasa è dilute u zuccu cù u zuccaru, solu annantu à una piccula cantina
U vinu fermentatu hè spressu in un altru pappatariu limu è a partemu da altru dui mesi in un locu friddu è frescu. U vinu cranberry finitu hè un culore rosatu piacevule è un gustu dolce. Hè dispunibili à accuncià stu vinu in un locu frescu, postu chì ferma aghjunte ghjustu.
Sì avè avè avessi dopu à fà u vinu, pudete fà un cunfine o cunfettu di cunfettu di cuscini .