Moonshine - hè una cerveza alcoolica forte forte, uttenuta per cunsiquenza di a distillazione di prudutti d'alcobagiu. Quandu a materia prima pò esse aduprata azucarera, o baga è frutti chì contientanu zuccaru pura, o materiali chì cuntenenu starchi: segea, cebada, granu, corn. In questu articulu, vi cunsiderà cun voi cumu fà u mondu di una piru.
Ricetta per ghjunghjezzu da pira
Ingredients:
- zuccaru - 400 g;
- pira - 10 kg;
- fresh yeast - 50 g;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
Cusì, per a preparazione di moonshine da pira, lavamu a frutta beni, secca, trasfiriu a un panore grande o un vente, fate l'acqua è cogliu nantu à un focu dèffu finu à u solidu. Dopu tramuguece zuccaru, putevi un levitu frescu è fate tuttu ciò chì sia fatta. A massa pronta hè eliminata da u pranzu è fate a fermentazione per 7 giorni in un locu caldu. Allora a distillà a mezchemu per l'apparatus di u pudete 2. Prestu per mette u sole in buttuli neve è puliti à pocu tempu in a fria.
Moonshade di manzili è pira
Ingredients:
- mele - 8 kg;
- pira - 7 kg;
- levitu - 1 pack;
- zuccaru - 3 kg;
- acqua fogghi.
Preparazione
I frutti leghjendu in una grande cunta. Puderete chjostru u bughju è tagliate in 4 parte. Dopu quì, pane e pozzu è manzili blender finu à alluminà. A polpa di frutta hè speduta in un pezzu maiori, pour acqua, aghjunghje u zuccaru è u levitu. Scopre a mutazione dispostu cù gasche nantu à a sopra è ponu per fermentazione in un locu caldu per duie simane, per quessa chì u fruttu debite esse fermentatu bè, è a tintura hà acquistatu un gustu dolce. Avemu usatu a moonshine è guvernà a massa, lampèndusi circa 2-3 ore in un capricci predilettu.
Moonshine da a torta di peare
Ingredients:
- pira - 2 kg;
- vodka - 5 litri.
Per u sciroppu:
- zucchero - 4 punti;
- granulu di zuccaru - à gustà.
Preparazione
Pernate rinemu, struciate secca cù una siccica è foglie u fruttu nantu à un grossneru gruzzo. U massu resultanti hè trasferitu à un vinu netu è vapi cun vodka. Tandu copre u cane cù gasche, è lasciate in un locu caldu per circa 5 simane. Dopu fattu quessa, u licitu liberatu hè spartu è sprime u pastore. Per fà u zucchinu pigliammi u zucchinu di peare, pour u zuccheru, cunglite è pute à focu. Aghjunghjite a mixture à un fussimu, è da un pocu cool. Avemu poi chjappà u sciroppu in u pasticchio perchè struitu, l'aghjunghje, ghjunate cù gasu è vende u vodka in prestolli.
In u listessu modu, pudete appruntà una lumaca di uva o cunfitturi homemade.