Per abbulirà l'alcohol, per suprattuttu, ùn hè micca necessariu. Ma ùn simu micca parlendu questu. L'alkohol ùn hà micca fessi male si hè spargugliatu pocu à pocu è micca spessu. È hè impurtante chì, à u stessu tempu, i prudutti alcoolichi eranu d'alta qualità. Avà vi cuntaraghju cumu per preparà a moonshine da u cunfettu. Prima, vi riceve un pruduttu eccu, senza mancu impurtanza e additivu. E sicondu, anu ancu un aghjimentu fermentatu. Dopu tuttu, ùn pudete micca aduprà per l'alimentariu, ma per un corpu, un pruduttu cusì duvete fà. Uni pochi ricetti interessanti per aduprà ghjochi da u mandliu stanu aspittendu quì sottu.
Cumu puderebbe sceglie da cunfettu?
Ingredients:
- fermentatu (fermentatu) jam - 6 litri;
- levitu - 300 g;
- zuccaru - 3 kg;
- acqua calda - 30 litri.
Preparazione
In un grande contenedor esmaltatu accumpèghjanu l'acqua cale, quì ci vultemu u zuccheru è mischjà finu à chì si disolvi. Dopu quì, fate a cunfittura è stirate novamente. Avà in un containeru spartutu, diluzioni cù u levitu di acqua calenta è ancu pour u mistu resultanti à u restu di i ingredienti. Una volta, tuttu hè un mistu. Partigghianu a raccoglia da a marmelle per circa 10 giorni. Hè necessariu chì a paniera duverà esse in un locu calùntu, a parte da ellu ci vole ancu chì hè cupartu cun manta o qualcosa calda. Nuance impurtante: a bragera hè duvaria fermentata completamente, altri ùn ci hè micca un bon licore. A prontitudine pò esse verificatu di questi maneri:
- Un match lit s'unisca à u bra, s'ellu si crede, hè prestu. S'ellu si passa mortu, Berg ùn hè ancu micca fermentatu.
- pudemu tastà a mezcheta à u gustu - se hè dolce, ùn hè micca prontu ancu. U gustu addivintari amara.
Dopu ci avemu assicuratu da a so piacè di a viddani, prestu in a capacità di l'apparizione di ferraghju è principià u prucessu di distillazione.
Moonshine da jam senza azucre
Ingredients:
- Fermented jam - 6 litri;
- levitu - 300 g;
- acqua - 30 litri.
Preparazione
Calami l'acqua, aghjunghjenu a melmentazione fermentata. Cumpigliemu u levitu in 400 ml di acqua calda è valdi a massa resultanti in un cunghjettu cù cunfettu. Tuttu hè moltu mischju è aghjustemu a levadura in un locu fieru di ghjorni nant'à 5. Dopu avè a distillà brag in u modu urientale. U risultatu deve esse circa 6 litri di moonshine. Stu pruduttu hè eccellente per pruduce a più di tinture, licori è licori.
Note chì quandu aghjustà u zuccheru in u calculu di 1 kg di zucchero per 2 l di marmellata, a pruducia di luccardi serà più più di u 30%.
Certi experti preparanu a moonshine da una jam senza lettu. Ma questa hè una occupazione riesce, postu chì a fermentazioni, chì dà un insetu à aghju, pò esse chjuch. In questu casu, i materiali primasi saranu stupedemente, è ùn avete micca ghjunghje.
Cumu si mette u sole?
Ingredients:
- jam fermentatu - 1 l;
- birra - 200 g;
- zuccaru - 200 g;
- acqua fogghi - 4.5 litri.
Preparazione
Jam hè colpi in una buttiglia di 6 litri, aghjunghje u zuccheru, a cerveza è l'acqua foglia. U colpu di u cuntinuu hè cupartu di gasa è mandemu u prughjettu di una settimana è media in un locu caldu. Dopu quì, u sole pò esse distillatu.
A strada, Braga per adupratu hè ottinutu da ogni intruduce. Cumperta cù u pumu, u cirasa, è fragole, è crimson , è qualsiasi altru. Ci hè solu u criticu principalu di scelta - u cuntenutu di zuccaru in questu puderebbe esse ghjustu. Ùn hè micca necessariu di fà piglià lempià da e so basna o frutti. Pudete segui asciate cunfruntà diversi tipi di marmellata.
In più di u pruduttu finitu per u sapori, pudete aghjunghje una castagna d'ovalu o limonu.
Cusì, avemu dettu chì i ricetti è i sicreti di fà brew casero da jam. Esperemu chì avete da esse un bevande eccezziunale.