U moonshade da u triple hè unu di i spiriti populari. Hè forti, ma in u stessu tempu hà un gustu santu, per questu quì hè apprezzatu da i fannii di spiriti domestici. U so vantage principali hè chì sempre sapete chì a moonshine hè preparatu da i prudutti naturali è, dunque, cun consumu moderatu, ùn vi causà micca dannu a salute.
Cumu farà u mondu di u triple?
A Moonshine da u triple à a casa per un novu per cocchi ùn serà micca fàciule. Per fà a so bè di successu, hè necessariu di aderisce una serie di règuli. Questu hè appiicatu à l'scelta di e materia prima, è direttamente a tecnulugia di a cucina.
- U granu per ghjunghje si deve esse elettu solu qualità, senza putenza è danni.
- Per fà u mondu di u triple rinvivissi per esse successu, l'acqua utilizata devèndu bè, primavera o filtrata.
- Quandu sceglie u triple per a zuccunità, deve esse cunsideratu chì u granu deve esse racolti durante almenu 2 mesi è micca più di un annu.
- Quandu fermenta in un cuntainer, installate un segnu idraulicu o mette in un guantu medico. Quandu u gasing stenni, u guante cumprenda.
Cumu cresce u triple per lattezza?
A gliermanazione di u triple per aduprà serà successu solu quandu tutti i cundizioni sottu chì u granu ghjerme in a terra sò mette. Chissi cumprendi alta humidità, temperatura, chì deve esse circa 14-18 gradi è l'absenza di u sole. Inutile, u risicu di danni à u materiale hè assai altu.
- U granu hè lavatu, spedinu in l'acqua è spende à 6 ore à a temperatura di l'ambienti.
- L'acqua hè spumante, è u granu hè stituutu nantu à una cuperta di fragola.
- Coperta cù u ragnu di cuttuni nantu à a cima è pulita in una camera fresca.
- Parechji volte à u ghjornu u granu hè un mistu.
- U ghjornu dopu 3 graneddi prughjettanu prudutti bianchi.
Braga da u triple per u mondu
À u primu pò pari chì una preparazione di u trigliu senza levitu per lavora hè preparatu troppu longu è difficiule, ma questu hè micca solu. Cù u rispettu di a tecnulugia, tuttu u travagliu ancu per i principianti. In u cartulare, 17 litri di braggi seranu acquistati da questa quantità di cumpunenti, perchè se u volumu totale di fermentazione hè più menu, pudete ancu valdi l'acqua.
Ingredients:
- ghjustu;
- purificatu l'acqua - 10 litri;
- zuccaru - 3,5 kg.
Per una fence:
- purificatu è granu seccu - 5 kg;
- acqua;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
- U fruttu hè spargugliatu in un dispusitore, chinu d'acqua per quessa coglie u granu per 4-6 cm.
- I platti sò cuparti di gasa è puliti in un locu friddu.
- Dopu un ghjornu, pour u zuccheru è mischjà.
- Eliminà u cuntinuientu in un locu calellu, copre è fà parte di una settimana.
- U viulente resultanti hè trasferitu à un grand container.
- U zucchero hè dissolutu in acqua calidez è spedinu in u cuntenutu principali.
- A mistura hè aggitatu è stampata cun un segellante di acqua.
- U ghjornu dopu à 3 prevene sarà prontu per a distillazione.
Moonshine da fruttu u frumentu
A ricetta per u lavoru di u triple in casa, presentata sottu, implica l'usu di u granu chì ci hè sbuchjutu, hà prima esse assicuratu. Per fà questu, pudete aduprà u fornu o seccu u granu in u sole. Preparate nantu à u dispositu domesticu pò esse saltatu duie volte, u gustu di u pruduttu finitu hè solu benefiziunà questu.
Ingredients:
- Prununzutu lu fruttu - 10 kg;
- acqua - 30 litri;
- levitu - 300 g;
- zuccaru - 3 kg.
Preparazione
- Proti di Prutroschennaru hè seccu è grinded.
- L'acqua hè calda à 40 gradi, sprinkled cù zuccaru è levitu.
- Pour u granu di terra è stitch.
- A capacità hè chjusa, impresa è mantene bè caldu per 2 simane.
- Braga strains è principia à distillà per l'apparatu.
- Dopu à quessa, latte di u fruttu hè fruttu.
Moonshine nantu à u granu cù u levitu è u zuccheru
A birra di granu si pò esse preparatu da solu solu da u granu in tuttu, ma ancu da u granu in moltu. Per accelerà u prucessu di fermentazione, u zincu hè megliu diluitu in acqua calda. Duranti a fermentazioni, u cuntenutu cù a massa devessu esse in un locu caldu, quandu ùn sò micca couture. Per una affidabili più grande, pò ancu esse imbruttatu in quarchi cosa.
Ingredients:
- acqua - 15 litri;
- granu - 4 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- levitu - 100 g.
Preparazione
- U granu hè moltu à un state di farina, mischju cù u zuccaru è diluted in acqua cù u levitu.
- A massa hè mischjata è posta in un locu fridolu.
- Dopu qualchì una settimana u mischju serà prestu per u trasfurmazioni.
- U liquidu hè filtratu è distruttu duie volte in l'apparatu.
Samogon da u granu senza zuccheru
U biancu di granu senza zuccheru hè migliuratu prestu da un gran sbuchjata. Hè primu lavatu bè, poi pozzu per un poch'ellu di ora cun una solu suluzione di un permanganatu di potassiu debbitinu per eliminà tutti i microorganisimu, è da ghjenuate. U triglu sarà prontu per u travagliu più altu, quandu i fileri si righjenu à 5-7 mm.
Ingredients:
- granu - 10 kg;
- lattice seccu - 100 g;
- acqua - 20 litri.
Preparazione
- U frumentu hè premininatu, è po in ligna in un macinatu di carne.
- A massa risultatu hè chinu d'acqua calda.
- Dopu avè rinfriscatu, aghjunghje u levitu è stitch.
- Installa a buttiglia in l'buttiglia è di 10 ghjorni in un locu caldu.
- Scorchjaraghju a razza da u sedimentu è distilleraghju per a moonshine.
Wheaten moonshine in Koji
U samogonu da u triple cù u filu di u levitu hè preparatu nantu à u listessu principiu cum'è di u levitu cirtanti. Koji hè aghjuntu micca à i cali, ma à u fluidu. In u prucessu di fermentazione, un pudore desagertu pò esalté, ùn hè micca terribili, in u pruduttu finitu ùn sarà micca. U travagliu cù u coju hè megliu cù guanti, è ùn hè micca putente di pruvà a fragola durante u prucessu di fermentazione.
Ingredients:
- acqua - 20 litri;
- Koji - 50 g;
- granu - 5 kg.
Preparazione
- U granu di terra hè spartu cù l'acqua furiu, si prumove è fretu.
- Aggiungi u koji, cogliu u cuntinuu cù una cupirtella, stallanu un segellu di acqua è neveni in un locu caldu.
- Quandu a fermentazioni stalla, Braga hè prestu.
- Per ottene un vistimentu di Koji è di Gridiu, u brague hè distillatu à u mondu.
Ricetta per latte bianco è latti di granu
Moonshade è u triple sò stati preparati senza l'aghjunzione di zuccaru granulatu. A mìazzu per queste scopu serà suitu qualchissia, anche un pocu anticu, chì ùn vole micca di manghjà. In u prucessu di fermentazione in a superficia di a razza, a scuma se forma, hè bisognu à esse eliminata. Preparate avè avè un sapori sottili è arumu.
Ingredients:
- acqua - 7 litri;
- granu - 1 kg;
- meli - 1,5 kg.
Preparazione
- 200 g di meli hè stirata in 1 litru di acqua.
- Pour u lìquidu in un dispusitore cù u granu lavatu.
- Dopu à 4 ghjorni, aghjunghje l'acqua è u meli.
- Pute u guante di gomma in u cane.
- Quandu u prucessu di fermentazione hè cumpletu, u licitu hè distillatu à traversu l'apparatu, u mondu hè dispensatu nantu à u granu senza levitu nantu à i cuntenenu.
Corn-wheat moonshine
A ricetta per u prugrammu di u trizu, presentata davanti, includenu l'usu di u maltu di granu è orzu. Invece di levitu seccu, pudete piglià frescu è pressatu, ma poi bisogna devenu aghjustà à 250 g. Agghiuncendu una mezcla di granu di granu, ùn pò micca lascià un bellu pezzu, perchè chì a massa ùn micca ardente.
Ingredients:
- corn croup - 8 kg;
- acqua - 30 litri;
- granu - 1 kg;
- cebada maltu - 7 kg;
- lattice seccu - 100 g.
Preparazione
- A pruduzzioni di u trigliu fugliali di u travagliu di casa basa cù u fattu chì u granu hè moltu è a farina uttenuta cù u grassu di granu hè speditu in l'acqua, è agitava è purtatu à foglie.
- Furmà u mischju in u caldu di u calore per 4 ore.
- A pane hè sguassatu di u focu, impannillu in una manta è partite per 6 ore.
- Quandu a temperatura di a massa hè 40 gradi, aghjunghje a malte è u levitu diluitu in acqua calda.
- A masse hè stirata, u fucile acqua hè colpi in u cuntinuu è hè scumputu à u calore.
- Distillerate l'impiccà per l'apparecchiu, è a lucalizata risparmata da u granu è di u corru in buttiglia.