Se ùn site micca un vignaghjolu in a so prufundita, u primu a cosa di fà è figura solu i tipi d'alcoolì. A tintura ponu esse preparata da trè manere.
U primu hè a più sèmplice. Prugna o di alcuna altra baya insistenu à vodka. Stu mètudu hè abbastanza caru, perchè un bon vodka ùn hè micca assai bellu, è cumprà vodka di prezzu hè più caru per u corpu.
A seconda opzione - insistemu à l'alcohol, diluting cù l'acqua. Ci hè parechje volte e ricerche, è hè più faciule per cuntrullà a qualità. Se avete acquistatu un bonu alcohol di granulugia, piglià l'acqua distillata, tandu avete un pruduttu da u quale u corpu ùn saria micca solu qualcosa. Naturalment, basta chì l'usu di u liquidu in quantità chì parechji.
A terza opzione hè u megliu, ma pigghiate assai sforzu. Avete da principià cù questu. Vi parvaraghju cusì chì u prugnu pour è preparatu in casa senza vodka.
Trasci da un prugnu ronda
Prutje u riposu di una matura (prumessa ancu vagnatu) di u prugnu piccolo, verde, giallu o rosa.
Ingredients:
- una prugna picca di a varietà "Mirabel" o prugnu cirasa - 5-7 kg;
- casera di zuccaru domesticu - 2-3 kg;
- Pàssini ùn anu trattatu cù sulphate (micca brillanti, senza glossa) - 1 vetru;
- acqua purificata è filtrata tramiti un filtru - 5-6 litri.
Preparazione
Scambià i prugnu, ma ùn hè micca cusì mio cura, per ùn lavà micca i bacie chì avemu bisognu da a pelle. Pigliemu l'osse, misu cù pappezina in una buttiglia di vetru, vintendu u zuccheru. Scappi in acqua, coperta cù una spugna o pesche di napkin è ponu in calore. Dopu dopu à 24 ore, a fermentazioni sò cuminciati. Cumplitemu un chjughu di acqua o mette nantu à un guantu di gomma, allughjà un buccale per falla l'aria. Avemu aspittatu à e piatti di finisce l'arradiche (depende di a temperatura è di l'umidità, ma micca menu di un mesi). Filtrà è valdi in buttigli. Ci hè un prughjettu guardianu in casa in u sotano o in a fria.
Rice fast
Quandu si stava preparannu un prugna fogghiata cù vodka, a ricetta per questa biacca è assai simplice, cum'è l'anch'ella chjamata prima, si face più forte è più satu.
Ingredients:
- Prune in piuma (prunes) senza posti - 1 kg;
- vodka di alta qualità, megliu, purificatu addiventanu - 2 litri;
- u zuccherinu propiu pruduttu in Russia o Ucraina - 2 cups;
- cinnamone , menta, zucca di aranciu o buccia di limone - per tastà.
Preparazione
Eppuru u mo prune, l'tagghja in fedeldi finti, rimemu à e petre. Pusitonemu a prune in una buttiglia di 3 litri, sperendu u zuccheru. Ricivemu chì u voddu di prumma in vodka pò esse di dolce - po po po mudatu 2 normi di zuccaru, è assai ingeriti - posamu a mità. Aghjunghje tutte di aromaticu; per questu pudete mette un canna picciuttedda, una buccia di a mezza limone o aranciu, un pruduttu di menta o bagnu di limonu. Fate tutte u vodka, cercate a tapa di plastica è caccià a nostra buttiglia in un locu fridescu. Ogni ghjornu, mossi u cuntenutu. Dopu à una settimana, pudete sparghje l'acqua, friddu in l'buttigli. U risultatu hè un bevande cù una forza di circa 34 gradi. U prumuvutu di vallata, cugliatu in casa, hè cunvene - una ricetta simplica sarà a prumuzione si avete una festa à u nostru bocu è vulete sorpresa i visitori cù qualcosa.
In a buttone ùn pudete micca cumprà
Una ricetta inusual per a salmatura in prugna in casa serà à u gustu di e donne. Hè una lumera, fragrant drink. Tuttavia, i petali di u tè sviluppau sò sburrimi è secchi in maghju-ghjugnu.
Ingredients:
- prugna (prune o ungherese) cun un gustu rich - 1 kg;
- petali di un tè rose, secchi o cunfitti - 1 pittore / 2 ciorpi. spese;
- spiritu di grana sbuchjata, alta qualità - 0,8 l;
- azucardo marronca di canna - 0.6 kg;
- mint o bagnu di limonu - 5-6 small twigs.
Preparazione
Preparà sta prugna chiuchjendu da i prugnoli purificati. Per quessa, aghjustemu frutti moltu assai, da quale hè facilitu per sguassà a pelle. Limemu i prugnoli, pigliate l'ossi è, vendu u zuccheru, si mette in un vasu di 3 litri. Aghjunghjenu petali rosati è cungii di menta. Emu un abituale. Ci ponu accumpagnà u cane à a cima cù l'acqua preparata (filtrata o distillata). Scorneimu è aghjunghje in un armariu tremu o sottu un lettu durante un mesi è mezzo. Dopu à quessa, ferma per strainà u zitellu è serve ancu in una cunvivialità cù l'amici per un pastellu o altre postu.
Comu pudete vede, pudete fà prugna vittighjenu in casa in parechji manere, mentre chì riceve un risultatu invellibile.