A Chocolate hè un dilicatu chì hè amatu micca solu da i zitelli, ma ancu da parechji adulti. Pò esse sirvutu cù tè caldo, aghjustatu à i pasticcerie è diventerenu solu ogni bocca. Avemu vi dite voi oghje di fà u cicculata casale, chì sarà più più utili è tastier than a compra!
Ricetta per a cocolata casana da u cacao
Ingredients:
- po cacao - 220 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- Mantequilla - 170 g;
- sal - 1 pinch;
- latte à grassu - 150 ml;
- acqua filtrata - 230 ml.
Preparazione
Allora, in un pappuluzzu, si spargiu u mantellu, cacao in pugnu è battece finu à una massa di un statu uniforme. In a cuntera pour l'acqua, facemu un tastu di oliu di cioccolatu nantu à u calore. Allora pigliate i platti, introdiscini pocu lattice, avemu a ghjucadore di zuccaru è u sali à u gustu. Mettite tuttu finu à chì i cristalli anu dissolvi, è da turnà a cunversione di cicculata in molde. Mandemu a delicatessine à u freezer è dopu à un'antis d'oghje prestemu micca a cuttùlia fatta à a tavula, sprinkled cù u zucchero in po.
Casca da cacao fatti cù u melatu
Ingredients:
- Cacao ralciatu - 400 g;
- mantova di cacao - 200 g;
- liquidu di u mele - 100 ml.
Preparazione
In un bagnu di acqua, funnulanu a mantova di cacao, è po in pezzi petri poveri in u rossu cacae è u meli di liquid. Calami la mezchemu à una temperatura di 40 ° C è valdi in molde. Dopu à quessa, lasciate u chocatu à a temperatura di l'ambienti 8-12 ore, finu à chì hè solidificatu.
Ricetta per u latte chocolate cù pasci
Ingredients:
- butiru - 50 g;
- cacao in pezzu - 6 tbsp. spese;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 3 tbsp. spese;
- zucchero vanilla - 10 g;
- pani di u pilu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
L'acqua hà caliatu à un statu caldi, pour poveru di cacao, vaniglia è zuccaru semplice. Attivanu a mixtura è inseritu a mantra fretta. Dumani, u chocolaticu hè nantu à u focu più dèffre finu à l'esprime. Dopu chì piglià da u pezzu, tira i pezzi è vintu à i moldi. Mandemu u trattatu à u freezer, è dopu à 10 minuti, u cicculata casera serà pronta!
Ricetta di cicculata casera cù avellana
Ingredients:
- butiru - 50 g;
- cacau in pratice - 5 ctesi. spese;
- latti latti - 5 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 5 tbsp. spese;
- walnut - à tastallu;
- farina di rossu - 5 tbsp. culleri.
Preparazione
L'ingredienti sicchi sò spressi in un casinu è mischisfattu. Allora pudemu diluisce a misura cù acqua calza, mischjà è aghjunghja nantu à u focu dèbitu. Quandu a massa si cumincia a pivarraru, aghjunghje un pezzu di mantra è mettite in modu attivu finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Dopu quì, trasfurmà a farina di rossu, trasfurmà è caccià da u focu. In seguitu, u cicatoghje caldoccu è spressu in una forma rectangulari è distribuzione ancu nantu à a superficia di e castagne. Vulete sguassà u trattatu in a frigorifera è lasciate quì à queste hè solidificatu.
Chocolate casero con frutte seccu
Ingredients:
- butta - 125 g;
- latti seci naturali - 2 pezzi;
- cacau in pratice - 5 ctesi. spese;
- vacca di latte - 125 cc;
- zucchero pulmuniu - 5 tbsp. spese;
- Vanilla - per tastalli;
- i frutti stufati secchi - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
A Lassa hè spressuta in un casgiu è purtatu à un caldu linu finu à fervura. Allora aghjunghje a mantega è ghjustu, dissolve in u latti. Tutte l'ingredienti secche sò assuciatu in un catu, mischju è spedinu gradualamenti in latti è in mantra. Uttenite a mezcla nantu à u focu debitu per 10 minuti, è sguassate u cicatifo da u focu, aghjunghjenu i frutti secchi, mischiendu è pour una fina capa in una forma di silicone addattata. Vulete sguassà u trattatu in a frigorifera è aspittà d'uttene finu à chì u chocolate cava.