Scherbet hè un diliziu orientali, chì hè assai piazzatu à dolce dolce. Dopu tuttu, fattu - hè u zuccaru di latte furmagliu, chì aghjunghje diverse nutizii, pasciuti, frutti cunfitti è altri caratteri. Comu una basa di latte, pudete adupredà u latte à grassu entieru è u latte cunghjistu .
L'usu di sorbet in un cantu moderatu solu beneficia u corpu, grazi à l'altu cuntenutu di e vitamini è parechji elementi necessarii in questu.
Preparate una dolce dolcezza in casa hè simplicemente abbastanza è ancu una maestru novice pò fà. Hè abbastanza solu à sceglie i prudutti necessarisi è seguità un pocu di ricuperu simplici, chì sò discritti in detail in e ricette sottu.
Home sherbet with peanuts - ricetta pè u latti
Ingredients:
- U latti di grassu di più di 3,2% - 250 ml;
- granulu di zuccaru - 700 g;
- butiru - 85 g;
- Cacahuichi - 200 g.
Preparazione
Per a preparazione di sherbet, l'attenzione particulari deve esse datu à l'scelta di u latti. Hè megliu fà piglià una casa di u mercatu o stà una bona qualità è cun un percentu massimu di grassu. Pour el milk in un pappagallo enamelu è u mette nantu à u focu moderatu. Pouru sei centu gramma di zuccaru granulatu è stirate continuamente finu à chì i cristalli di zuccaru sò disolvi cumplittamenti. Guaremu a mità di latte dulce in u focu, cuntinuannu a picuraru, duranti trenta o quaranta minuti.
À questu tempu, friddu i cacahuelli. Per fà questu, fate in un pezzu fritto, fate u focu è ponete nantu à u focu finu à ottene un tostu d'oru è a faccenda faciliata di a pelle, chì deve esse da esse limpiata di ogni nut.
Allora in una piccula fritta cù un pezzu perch'ellu ghjustu u centu centu di zuccaru granulatu è falla duru finu à chì u caramellu hè acquistatu. Allora l'abbandunà in u xarru di latte, cuntinuannu a scava, è fate furiate un tempu. Verificate a densità da aduprà una mezclaina di u platu, è s'ellu hè sempre sparghje, fassi a massa un pocu più.
Avè ottinutu a consistenza persunalizata da fogghiu, aghjunghje l'oliu è aghjunghje finu à chì sia dissolutu cumplessu. Allora fossi a forma cù u pergaminu, fate e manghjà i cacahuelli è fate l'aghju da a preparazione di lattice di caramelu. Emplacemos u pranzu in un locu frescu finu à ch'ella hè tutalizatu cumplessu è pò pruvà.
Una ricetta simplice per sorbet cù nocci di u latte cunghjuntu
Ingredients:
- latte evaporatu - 380 g;
- burru: 60 g;
- in zuccaru - 400 g;
- u mele - 70 g;
- pasi (opcional) - 60 g;
- avellana - 100 g;
- Anziane - 100 g.
Preparazione
Un cane standard di u latinu condensatu d'alta qualità hè spressu in una paleta d'esmalte, pour u zùccheru bruni, manghja la mantena, mette u cuntinuu nantu à u focu è, affichante continuamente, caldu à foglie è dissolve tutti i cristalli di zuccaru. Dopu à quessa, rinfriscà a intensità di u focu à un minimu è fracete a massa, periode periode, finu à ottene un bonu corore marronu è finu à
À questu tempu, i avellana è anacardi frittura in un pappu fritto seccu finu à acquistà un tostu d'oru è, siddu vuliti, scruscià un pocu. U passiu sò lavati beni è siccati nantu à a tela.
Avà aghjunte u melatu à u xarru di latti, fremenu u mistu per altru trè minuti è sguassate da u focu. Ci vulemu dormitu dispostu farinati è pezzi, avemu mischianu bè è fate mette in una forma oleosa, se vulete, cuminciannu cù un carta pergamosa. Abbandunà u sorbassu in a forma finu à chì si frezza è si congestionà, è aghjustemu da essa, cut in pezzi è serve in un pane.