Se vulete mandà u borsch uccidintali di ucrainu à u tavulinu, ùn hè micca stata pussutu fà senza l'oliu magnitu è spedinu di l'oliu chinu tutale. Caldu è fragrancesca, ponu esse chuzati nantu à un levitu o u basdozhzhevoy base è avemu da disassemblei e ricette in questa materia.
Pampushki cù l'agliu à borsch - ricetta
L'indicatore principale di pampushkas savurinu è propiu preparatu per a borscht hè a so ligite. U paniu deve esse pisu pisu, fàcili per disassemble nantu à e fibre è brining ruddy tops.
Ingredients:
- farina - 355 g;
- acqua calda - 230 ml;
- instant yeast - 10 g;
- granulated sugar - 5 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
U schema di a preparazione di manichi ùn hè micca diffirenti da u schema di mischinu di a massa di levitu di u levitu, u secrevule seccu hè solu in i proporzioni di i ingredienti. Déluge u zuccaru in acqua calda è vintu u fustigazione immediata. Lasciate per attivà per un minutu, è in questa passata passanu à u quale u primu ingredientu seccu - farina. Pour a solu suluzione à a farina, è principia a mistura risultatu finu à ch'ella diventa elasticu. Formate a massa in un comu è lasciate in u calore per una ora. Dopu quellu, dividinu u pente in dumplings è lasciate pè a risparmià in u petanu di furmellu per altru half hour. Prima di vultà à u fornu, cogliu a superficie cù u ovu batte. Pampushki a borsch sò furnuti da 40 minuti à 175 gradi.
I bunchi prestu sò sempre cale per impregnate una mistura di l'agliu, u salinu, l'oliu è un poca cantità d'acqua.
Cumu piacè per pampushki per borscht senza levitu?
Sì ùn vi vulete micca moltu di levitu o manca di cumpagnie di coghju per questu scopre, da pudè piglià una basa di sta cunchiglia di ricetta nantu à u polu di puddastru. A so ammusita notoriu Pampushki, senza levitu, pèrdite, ma sò sempre prudutti.
Ingredients:
- farina - 355 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- acqua 240 ml;
- Oliu vegetale - 15 ml.
Preparazione
Ùn ci scherza in a tecnulugia di a cocciuta, sta ricetta ùn hè micca stampata, hè abbastanza di cumbattà tutti l'ingredienti da a lista cumuna prima di furmà una teste rotunda. A pasta resultante hè divisa in pezzi di u tagliu preferitu, pate è falleanu à 200 gradi per un'altra 20 minuti (sepiuranu à a taglia di pane).
Ricetta per dumplings cù alli
I fanali di l'agliu pò aghjunghje i so prudutti prediletti direttamenti à a pasta per piglià un gustu assai più notu. Dopu aghjunghjendu l'agliu per u pumteru stessu, ùn ci hè bisognu di preparà un oliu d'azium speziale, pudete semplice ne lubricate i paldi cù u mantellu friddu è cuminciate à manghjà.
Ingredients:
- ajoncu picatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- levitu - 10 g;
- acqua calda - 55 ml;
- oliu vegetale - 60 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- farina - 390 g;
- Micuna - 55 ml;
- latte - 230 ml;
- seccu, u timone seccu.
Preparazione
Quandu u latti quasi fugliale cù l'acqua è l'oliu vegetale, dissolve i cristalli di zuccaru in a mistura è pour u levitu nantu à a superficia. Trascendere u levitu per attivà durante 10 minuti, andate per fassi un ovu diluitu è repite sulciati. Allora mandate u seccu, è aghjunghje a farina. Dopu aghjunghje una pasta brutta, lasciate in u caldu finu à ch'ella duppià in talla. Dopu diviziu a pasta in dumplings, pusendu in un pappagallo di ghjuvedu è fughjenu per andà è duppianu in volumu novu. Prima di mandà à u fornu, aghjunghjenu a superficia cun a mità di a mantra funnuta è sprinkle cun pappagallo o timore. Pane à pampushki a meza ora à 180 °, è da cunsiderà direttamente da u forno, coguanu cù a mantenza restante. Sprughjendu cù sali si ne necessariu.