Solyanko hè chjamatu micca solu un platu di carne di primu prublema , ma ancu un platu di platu basatu nantu à u rossu, chì hè spessu coccu di pasta di rossu è tomate. E duie ricette sò assai gustoso, da quale ùn pudemu micca attentà à qualcuna d'elli.
A ricetta per una sopa salite cù u rossu
Eppuru in a so forma tradiziunale, solyanka cumprendi solu prudutti di carri è pickles , per mancanza d'abbunnanza di salsicce, pudete sustituìsse cù una parte di u risu. Questu farà u pranzu ùn solu più più utili, ma dinù inghjeni è riccu.
Ingredients:
- Rice - 1 grazzu;
- Carne fumata (salchicha, jamone, pollo affucatu, caccia i salsicce, etc.) - 350 g;
- pepino salatu - 3-4 pedichi;
- limonu - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 4 tbsp. spese;
- Olivi - 1 pezza;
- bacon - un pezzu petite;
- cipudas - 1 pc.;
- capers - 1 tbsp. cucchiaio;
- piume piume - 2 pezzi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Foglie - 2 pc .;
- Costruzioni - 500 g.
Preparazione
U coste di viteddu sò sbucciati è pusatu in u fondu di una piaccezza profonda. Imbrate i costi cù 3 litri di acqua fridda è mette nantu à a stufa. Portonu u liquidu à fracete, reduciamu u focu è fate a lametta di luceti. Coglie u calzu, periuttivi eliminà l'espuma da a superficia, 2-3 ore. Dopu à u tempu avè passatu, u calchinu hè filtrata, i costigliati sò sfraccinati da a carne è i fibres sò disassemble. Facemu tagliate i pezzi affumicate.
Un pezzu di grassu si funnuta in una padedda è friggere nantu à e cipolle finamente finita. Quandu a cipolla si traspurteghja, aghjunghjia u pepino di pezziunatu rostu è a carne affumicata. Fritte tutti un ghjornu di minuti, pour a saliva cù pasta di tomate è frette nantu à un focu per 5 minuti.
Rice fate fogghiu è rilievi. Tale una tecnica avarà da aiutà à mantene u calchissimu trasparente, dopu à l'aghjunzione di cereali. In una puchina cù u caldo pour rosticceria da i prudutti affumicate, aghjunghjenu u rossu, caperoni è cocilu 5 minuti più. Prima di furnisce noi, aghjunghje una fugliale di risu è salsiccia, è poia serve cù limonu è d'alivi.
Salsola cù u rossu è u col
Un pianu di cori à a forma di una insalata salata cù u rossu - un pianu abbastanti uriginale, ma pudete supplementà cù una bundanza di legumi freschi è greens.
Ingredients:
- carru - 1 capu;
- Rice - 1 grazzu;
- porcu - 500 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- burru;
- Foglie - 2 pc .;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- greens.
Preparazione
Avemu principiatu a coccia cù a preparazione d'ingredienti. Rice hè lavatu per purtà l'acqua, pienu d'acqua fresca è si spiccò da 15-20 minuti. U lomitu di porch hè pulito di film è tagliatu. A cipolle sò incisi in i semiririi primi, è u capelli di col.
In u caldera, fretce u mantellu è frittura u porcu finu à u marrone scuru. Agghiunce i cipudine è a col à a carne fritta. Avemu aspittatu finu à chì a colti si abbanduneghja u zucchinu, intruduce l'ingredienti. Quandu u zuccu hè stata siparata, aghjunghjenu a foglia di la foglia, u pometa di tomate, fremenu un vetru di acqua è cogliu u rossu sottumatu. Cubra u cuntinuu cù una tapa è caccia u calore. Solyanka deve esse manciatu durante 25-30 minuti, affinchendu à u calore per 10 minuti, dopu a quale si pò aghjunghje à a tavula, decorata cù l'arbece freschi.
Sè vo vulete fà un riso di risu in un multivariate, da quì
Pudete preparà un pappatallu cù u risu è senza cumpunisce senza carne, a sustituìssinu cù una varietà di più di viti freschi, per esempiu, pamponori, zia, zucchini. Un plattu savore è savane sarà ancu menu caluricu è più faciule digestibule. È per fà una riserva vegetariana a pocta più acidica, rimburscia col fresca cù crema agria o aghjunghje un zitellu di limonu à u platu.