Samsa hè unu di i prudutti duminii più famusi in l'U Uzbekistan è parechje paesi orientali. Ci sò assai ricette per a so cucina, hà sempre aghju in modu diversu, da diverse pasta, cù parechji rimpressioni, ma sempre turnà à esse perfetta fragranza è insanely delicious! Scupremu per appruntà a samsa cù u furmagliu.
Ricetta per samsa cù u furmagliu
Ingredients:
- uovo - 3 piezi;
- butiru - 100 g;
- acqua - 1 item;
- Inghetata - 500 g;
- agliu - 1 clove;
- ovu di uovo - 1 parte;
- sesamo - 1 cucharadita;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Per fà a samsa cù u furmagliu, pigliate l'ovu, aghjunghje u salinu, l'acqua è fate tuttu ciò chì sò. Siftemu a farina in una tina prufonda, fate un fisheghju nantu à a cima è poverà in a mezora. Allora aghjunghjenu a pasta suave è elàstica è mette in a frigorifera per uns 30 minuti.
Dopu à l'expirazione di u tempu, a divizeanu in 4 partei uguale. Ogni parti hè imbrata in un capu finu à circa 2-3 mm di grossu. Poi abbastanza lubricate i capiglii cù u mantellu friddu è ghiachjate in rotuli stritti. E sparghje in a furma di una spirale nantu à una platta da cù a farina, coperta cù un filmu di nutizie è a puscia via di 2 ori in a fria.
Ùn rende micca in vanu, preparamu u riposu. Per questu questu, u furmagliu hè finamente chopped. L'alli hè passatu per l'alli è mischju cù u furmagliu. Aghjunghjite l'oghje rigalate è aghjunghje più.
Allora chop a pasta in pezzi petite. L'aghjunghjeva nantu à a tavula, spizzata cù farina, è rintraciu cù un pappu rossu in un pani tettu. À ogni ghjallanu un furchetta di furmagliu è rifurmate i trianguli, rigurallu riggistramentu di i canteri di a massa.
Scambià a samsa nantu à una baking panera coperta cù u paper. Pour a superficia di e patties cù u guttone d'ovu guate e sprinkle with sesame. Mandemu u samsa à u fornu preescalfatu à 180-200 ° C è affucare da 40 minuti. Invece di u furmagliu soldu, pudete aduprà furmagliu, puderete pruvà una bella cù un gustu piquant di samsa cù brynza.
Samsa cù u jamone è u furmagliu
Ingredients:
- pasta di pasta - 1 kg;
- furmagliu - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- mayonnaise;
- ham - 300 g.
Preparazione
A pasta hè divisa in picculi pezzi è speduti individually in capeddi chjucchi. U periculu è u furmagliu sò finamente chopped in cubcuni, vistutu di mayonnaise è imbulighjate. Spicchendu l'impunimentu di a pasta è di riparà e so velli in modu chì i trianguli sò furmati.
Pujene a samsa raffinata cù u furmagliu nantu à una vaca di furmagliu è a griglia cun u ovu batte. Agghiunciu in un forru preinfirmatu à 200 ° C à circa 30 minuti.