I pèscenu nantu à a nostra tassa vennu spessu appiegati da una forma di conserve o in pratiche di e mischju vegetale friddi. Ma manghè tandu un platu diliziosu è satisfacente comi un pocu à pocu à pocu biancu.
Intantu, purée da i pèsimi ponu diventà un catu piacevule o ancu un platu indipendenti.
U pure pene è u so cuntenutu calori
U cuntenutu calorian di i chicchi secchi hè chjuca - solu 120 kcal per 100 g. Per fà puré de patate da esce a magdalena deliciosa, a mantega si aghjunta à u platu di coccia di l'anziani, cipolle tinta, sicondu ciò chì l'ingredienti sò prisenti in u puré dispostu, u cuntenutu calanicu di u platu varieghja. In average, hè 130-200 kcal.
Induve di ciò chì hè aghjuntu à u platu è quantu calori sò cuntenuti in u purellu di pezza finita, questu guarnità serà assai sodisfaenti. A ragiunità ghjera in u fattu chì i chicchi si rifiriscenu à i prudutti chì sianu assorbati da u nostru corpu. Per quessa, ci cose, chì includeu puree di pezza, sò cunsigliati per i persone rigulati in u travagliu mancu, postu chì i nutrienti è a energia chì vi ricu da l'alimentariu, intrinu in u nostru corpu durante un longu tempu.
Un altru indikatore impurtante, chì hè indicatu menu più menu menu di u valore di energia è u cuntenutu calanicu di u pianu, hè u so indici glucémicu. Hè infurmatu di u cambiamentu in u nivellu di zuccarinu in sangue dopu à piglià un o un altru alimentu. U livellu di questu indicatore varieghja da 1 à 100. U più altu u numaru d'indice, u più di zuccheru vene in u sangue in u pigliu stu pruduttu.
L'indici Glycemic di puree di pezza hè pocu - solu 30. Ma i pezzi freschi si riferenu à u gruppu di prudutti cù un indice glucémico mediu: 50-60, secondu a variità è e crescente. In ogni casu, u patati macinati da i pezzi freschi pò diventà un veru decore di ogni tavulinu, a parte di tenu un tipu di gustu delicatu è hè praticamenti micca caluricu. Un'altra propria unica di chisuri è purée da questu hè l'abilità di rinfurzà l'indici glicemèticu di altri alimentari.
U puree - carbuidrati
Un nivellu pocu di glucémico
Unu di i mutivi di a pocu pupulità di i pezza d'arba hè una produzzione di gasu dopu à a so usu. In ogni casu, ci hè un pocu secre chì hà da aiutà à trattà stu prublema: pocu prima di a fine di a coccia, aghjunghje l'acchianate di zucca in patati purpi. Questu pezzu serà ancu più útil, savore è bella.