Parechje persone cunfurmate cù questa libertà blu modesta, chì si sviluppa nantu à e strade, i colti è i spiculi forestali. Hè u primu à revelà u cisterna di e so inflorescenza, chì accòglie i rai di u soli risurenti, forsi, dunque, unu di i nomi populari di a cicoria hè "sole grass".
A sta pianta hè familiar à l'omu da un bellu pezzu: a so varietà di salad - endive, hè cunsumata com'è alimentu in Roma antica. In Russia, di u XIX sèculu, una altra spezia hè stata cultivata - caratteristica chicoria , cume radichi sò usati com'è additivu à u caffè naturali, o com'è sustitutu per l'ultimi. Oghje ghjornu, ci sò parechje zuccari di cafè diffusione nantu à a basa di sta pianta.
Hè bisognu di beure cicoria?
Hè cresce chì u zuccaru da a piccante hè una alternativa sana à u cafè è u tè: a so utilità hè di primu, a mancanza di cafeina, chì u malu di quella di e persone cù malati cardiovascular hè ben cunnisciutu. Siconda, a chicaria hà effetti anti-inflamatorias, colerèichi è calmanti. Inoltre, in i radichi di sta pianta cuntene finu à u 70% di l'inulina - un polisacaridi, chì hè un bon nutrijentu mediu per a microflora intestinali benigna, è dà un gustu duciutu di una edita. In u corpu umanu, l'inulina hè falata in fructose, perchè stu polisaccharidi, à différenu à u fucu, hè una fonte sicura di i carbuidrati per i ghjovani cun diabetes. Inoltre, i prudutti basati nantu à e razzi chiceri, anu pussibule i prublemi ipoghjucemi, è sò cunsigliati per u usu in u trattamentu di e formule sfiglie è di a diabetes mellitus.
In u gravidenza, a chicaria hè ancu utili: aiutaggià à scunfalu, è hè menu più preciosa chì i medicazione di un'ac possibleità simili.
Ma i pussibuli utili di a cicoria in u prucessu di perdita di pesu - una quistione assai contruversa. Per esempiu, graziosu u gustu dolce, i ciciri di u zuccadori pò di riduce l'ingrossu di zuccaru chì molti ponu in tè o caffè, ancu di questi bevi pò iri a livelli di glucosa di sangue. Questu permetteranu esse utilizati per a prevenzioni di diabetes, u risicu di quale hè direttamente proporzionale à u nùmeru di e lattice eterna, è un effetti diurettu faciule aiutà à eliminà l'excrementu fluidu da u corpu. Invece, cù i qualità uttenuta, i chicoris razziè hà l'abilità di invucerà l' appetite , è micca in tuttu affettà a rata di "inventorii" fatty "stocks". Cusì a cicoria ci hè megliu vistu
In cun noi, a chicaria hè dinò qualchì proprietà dannuvule è contraindicazione, chì sò assai pocu. Allora a razzi di cicoria hè contraindicata:
- cù varicesi è l'hemorrhoids;
- cù gastritis è u ulceru pepticu durante l'exacerbaciu, cum'è a gastritis cù alta acidezza;
- pressa pressa (pressjoni bassa);
- cù malatii CNS s'apranu cun prudenza, avè ricevutu prima u cunsigliu di un duttore.