U fudge di Leca ùn hè micca solu un trattatu maravigliu, ma ancu un rigalu universale per i parenti è amichi, chì pudete fà cun u vostru propriu mani. Avemu preparatu parechji ricetti per u fudge lettuali universale, chì sarà piacè cume a tutti.
Leme fudge in casa
Ingredients:
- latte evaporatu - 400 g;
- latte - 150 ml;
- azucardo marron - 450 g;
- Mantequilla - 115 g.
Preparazione
Tutte l'ingredienti sò mischeri in una padedda cù u revestimentu non-stick è cumincià à friddu di un focu chjaru, trà sempre. Dopu chì u cuntenutu di a pignatta hè à foglia, fate a coccia di più di 10-15 minuti, senza firmà si mischjianu. U fudge finitu hè una temperatura di 118 ° C. Hè facilitu di verificà cù un termometru, ma si ùn hè micca, poi cunsumà u fondant in un dispusitore di l'acqua di ghiaccio - a ganda ci vole à cunvertisce in una bola d'elasticu di caramelu. Eliminate u pan da u focu è sparse a latte in lattice in a forma di a pergamena. Dopu à u trattu hè frescu in moltu corsu, tagliate à tazza.
Cumu fà un latte fondant à un pastellu sandale?
In sta ricetta, finesse fondant, decisu di diversificà cù texturizazioni più densi, per esempiu, una strata fina di pasta curta è nocita piculedda.
Ingredients:
- curtite pasticceria;
- pecani - 1 1/2 articuli;
- cornucci di corn - mezzo centu;
- latte cunghjuntu - 1/3 di un seculu;
- i gocce di caca bianca - 3 articuli;
- azucardo marron - mezzo centu;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita;
- zuccherinu - 1/4 tsp.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. Lubricate un pìtulu di 20 cm di cunfrisione o coguanu cù pergamena. Scacciate a pasta in
In una puma cumprà u zucchero, u latte cuncensatu, zocca di cicculata è u zuccaru brùchju. Aspetta tantu chì a muzzica sarà scura è uniforme, è aghjunghje aghjunghje granu è extract di vainilla.
Pouru a mezcla per fondant à u pastu sandy, friddu, sprinkle with nuts piccati, è poi a mettiu siccò in u frettu. A puntata fendu un tagliu di ogni forma è grandezza.
In modu, e pecchie pò esse sustituitu per qualsiasi in a ricetta, cusì, per esempiu, preparanu lattice di lattice cù castii d'anacardo, avellana o pistachju. Bon appetit!