Ci hè molte chjucchi di ricetti per coglie sopimi differenti. Cumu pudè fà una zuppa cù bulgur, amparate da stu articulu.
Sopa con bulgur e lenticchie
Ingredients:
- Calci di carne - 1,5 L;
- lenti rosati - 100 g;
- Groats di bulgur - 100 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- una piccetta chili - 1 pc.;
- cipolla - 120 g;
- butte naturale - 30 g;
- Menta secca - 1 cucharadita;
- u sali;
- paprika.
Preparazione
In una paneta, duvemu cocchià a sopa, fate a butta. Limemu a cipolla, a mia è a melenko brillanti. Mandemu u panezzu è passanu 5 minuti. Aggiungi u pumatu di tomate, chili picatu è terra. Stir and fry for 3 minutes. Poi pour u caldo calcinatu, è dopu chì chinu, pour bulgur è lenti. À u caldu bellu, cocciau circa 20 minuti. Dopu aghju pututu mint è podsalivaem. Dopu è insistendu à 10 minuti.
A zuppa di bulgur pò ancu preparà in un multivariate. Per fà questu, frittura prima l'ingredienti indicati quì nantu à u modu "Baking", è poi poverà in u liquidu è coccia in u modu "Quenching" durante 1 ora. Cù sta ricetta, pudete puru cocurinu sopra magdalena cù bulgur. Per fà questu, solu reemplace u caldu cù l'acqua.
Sopra da polla cun Bulgur
Ingredients:
- a cruccanti di pollo - 2 pc .;
- bulgur - 100 g;
- patate - 200 g;
- cipolla - 110 g;
- u sali;
- carotti - 140 g;
- greens;
- foglia di laurel;
- agliu - 3 craimi;
- acqua.
Preparazione
A crosta lavata hè china di acqua è purtata à fogghi. Dopu questu, fate per 7 minuti, è poi u primu friddu. Oltre valdi in 2 litri d'acqua è coccia nentru à fà. Allora pigliate a carne di u calchinu, siparau da l'ossi è l'appunia. Furmà cumu l'urdinamentu di bulgur. Allora aghjunghjemu a cipolla è i carni. Passà i vegetali nantu à a mantova crema per 5 minuti. Allora aghjunghjite a carne, bulgur è l'impiaraghju cù u caldo di pollo. Pulemosate patate cut in cazzi, agghiunce salate à gustu. Coglie a sopa finu à chì i patate sò pronti, è à a fini aghjunghje l'oliu, l'agla piccu è a foglie di lucchetta.
Fish soup with bulgur
Ingredients:
- salmon fillet - 300 g;
- codice fillet - 300 g;
- Groats di bulgur - 50 g;
- cipolla - 110 g;
- panceta dolce - 100 g;
- carotti - 100 g;
- l'ossi di pisci - 100 g;
- acqua - 2 litri;
- Porcu - 100 g;
- parsley (erbe) - 100 g;
Preparazione
Prima di tuttu, preparamu calde - omplate u pesce cù l'acqua, mettezzate zucca, u focu tutale. Portemu tutti questu a foglie è fate a coccia durante 40 minuti nantu à u caldu pianu. Allora u calchinu hè filtrata. Mudate i porcu cù semitʀii, fate mette in u caldo in pezza, aghjunghjite u pepino dulce machacado, pour u bulgur è mischjanu bè. Ora stone u filet di pesche diced. Cook durante circa 10 minuti. Sò ghjacciu preziunatu finamente picurinu.