Parechje ghjente cunnuscenu l'antica prupone "Aringa sottu u capeddu" . Ma, anzonda ella, ci sò altre ricette di insalati da l'aringa, nè menu culinissima è micca menu "eleganti", di quale l'avaranu.
U gustu di l'insalata dipindrà largamente di u tipu d'aringe cumprate: marinate , salate piccante, o salitu. A principal hè di scàglialu di l'osse, per ùn avè micca acquistatu accidintali è foscate u prucessu di manghjà una savurosu insalata da l'aringa.
Salad with herring with apples
Ingredients:
- aringa - 250 g;
- apple - 1 pezzu;
- i piti verdi - 1 pezza;
- cipuleria bianca - 1-2 pc .;
- l'acitu di puma - 2 tbsp. spese;
- corn - 1 pot;
- Oliu vegetale - 1-2 tbsp. spese;
- zuccaru - 1 pinch.
Preparazione
L'insalata di l'aringa salata, a ricetta di quale ci cite, ponu esse preparatu da un fillitulele prestu, vindutu in vacuum packs, è da arghjintu sanu, chì, sicuru, duverà esse pulita prima da l'insidi è l'osse.
Tagliemu a cipolla cù e mezi stemma, manomelli cù fette. Imbulighjate i prudutti annuciate cù u zuccaru è di racina cù l'acitu di sidru. Trimate l'ùtili è lasciate entre 15 minuti. Tagliate l'aringa in tagliati finti. In l'insalata, avemu diffunnutu manciari cù cipudine, chine, corn, arenque è, se qualchì vechju un vintu di l'aringa, poi andemu per sopra una insalata nantu à a cima. Sì ùn ci hè micca vintu, invece u platu cù l'oliu vegetale, aghjunghje salinu solu necessariu, imbuligheghja i ingredienti è una insalata d'aringa cù manzili pò esse sirvutu à a table.
Salad of beets and aringa
In a cumpusizioni di questa saladetta ci hè una farina, ma ùn pensate chì no t'avemu da un altru "mantellu". L'insalata cun l'aringa cù ligumi hè a cumminata cumuni, cum'è pezzi salite aghjustate u gustu di patate, zucca o palloncita.
Ingredients:
- aringa - 300 g;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- uovo - 3 piezi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- beaux - 1 pc;
- furmagliu - 50 g;
- i piti verdi - 1 pezza;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- apple - 1 pezzu;
- mayonnaise.
Preparazione
I filetti d'arba sò finamente chopped. A pallida è l'ova sò bagnati. Pudete tagliatu in tazza. U pumini cisciu ancu in cuttings, cipudine - meza ani, è aghjustemu a pumu nantu à un grossu rossu. Tutti i ingredienti sò mischju, aghjunghjenu mayonnaise, sal, pepite è sprinkle cun u furmagliu gratu. Per esempiu, puderete diprezzà una insalata d'aringa cù cipulcari o aneddu.
Arring, insalata, beans
Ingredients:
- filet d'aringa - 300 g;
- string beans - 250 g;
- mayonnaise - 150 g;
- bulb - 2 pezzi;
- patate - 5 pezzi;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
Trimate i filetti d'arba in pezzi petite. I patati sò precu e vaccini, e fate chjudaranu, è poi chjappu in picculi fette. U filu di corda hè un pocu pripuskayem, avemu chjapputu è cunglinda cù patate, aringa è anelli chini cuttati. Amu dugnu insalata cun l'arbre maisonette, pepite à u gustu è pò esse serve à a tavula.