Oghje, u nostru materiale nantu à cumu preparatori un bormu "Spartacus". Questa postre maravigliosa vi sorprendere cù a so tenderness è u gustu assoluta.
Torta classica "Spartacus" sicondu GOST - a ricetta originale
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 325 g;
- mantra - 0,5 pezzi;
- granulu di zuccaru - 190 g;
- meli - 90 g;
- Soda senza hydrated - 1.5 cullarone;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- cacao in pate - 90 g;
- dui ova di pollo;
- crema cun 10% fat content per impregnation of the cake;
Per a crema:
- latte evaporatu - 380 g;
- latti sana - 220 ml;
- farina di granu - 135 g;
- oghje grossi oleoni - 2 pc;
- burru, peasant - 220 g;
Per glaze:
- Chocolate - 150 g;
- crema - 120 ml.
Preparazione
A u cuntrariu di altre ricette, quandu a pasta pè taglienti hè stata prima preparata, per u pastellu "Spartacus" avemu da preparà una crema prima. Oghje u oghje cù a farina à a massima uniformità, è da introdittà a latte è u latinu cunghjuntu, afficheta cù l'aiutu di un battiu, è u metti nantu à u bagnu di l'acqua. Càlmiunà a massa, cuntinuannu a prustirnassi, finu à l'esprime, è sguassate da u calore è falla chjappà in i cundizzioni di l'ambienti. Dopu quì, pusendu un mantellu rossu di temperatura di l'ambienti in un tavulinu è cumincià à battimà cun un mezcladoru. In u prucessu, aghjunghje a crema fresca cunfitte in petite porzioni è ottene una texture homogeneia è liscia.
Allora cuntinueghja a preparazione di u pastellu "Spartacus" è fà una pasta pè i pasticci. Imbulighjate in un tastu di oghje di pollo cun u zuccheru, u melatu è a so mannara brutta è u postu nantu à un bagnu di acqua. Warm the mass for seven minutes, remendu, è aghjunghje a soda è calore per altru seti minuti, senza firmà a rivulgeri. Dopu chì cernigliavammi in a farina dulce, cacao in pezzu è u polu di puddastru è fate un aminatu di pasta brutta in una pruduzzioni cum'è plasticine. Cumpigliulemu una bola da mette è fate mette in un frettu in u saccu per una ora.
Dopu un ghjornu di u tempu, dividinu a test com in setti à ottu paritti ugnunu è rinduli ognuna in una sezione separata di u pergamone, cumprendi cù un filmu di alimentariu. Bake cakes finu à prestu da circa trè à quattru minuti. Per fà questu,
Mentre friddi, trasversalmente i taglioli à un novu pergamè, promazziu subitu in a so superficia cun crema, evitendu i canteri, per evitari e razmokaniya eccessiva è trimming si ne necessaria.
Divide visibile a crema in u numeru di piezi è dumanduleghja appruntatu ogni cunciadore à i pastes preparati, solu a cima. Let the product cool in the refrigerator for several hours.
Dopu à quessa, funnulai u cicatrisu, a miscielu cù crema finu à u lettu è cose a torta "Spartacus" cù u glaze. Scorcheremu a to derrettera in a vostra piace.