A crema di curda hè, forsi, u più famosa è di a dumanda di oghje d'oghji pè a preparazione di sponge cake. Si combina perfectamente e cose cum'è incompatibile. Hè al tempu luminoso, luminoso è à a basa à tempu satued è nutritivu. Inoltre, intaressu perfetta à u vicinariu cù frutti, biscotti è altri ingredienti supplementari chì permettenu di diversificà u gustu di a basa è facenu micca unicu è unicu.
Ci sò avè travagliatu ricetta pè a preparazione di crema di curda, chì induve sia a buttrega di più cusì diliziosa cù u to cake biscuit.
Smetanno-curd cream avec gelatin per biscuit cake
Ingredients:
- cottage cheese - 500 g;
- una crema agria agria cun un cuntenutu grassu di micca menu 25% - 500 g;
- zuccaru - 250 g à u gustu;
- Gelatina - 35 g o 7 platti;
- Sugar vainilla (optional) - per tastà.
Preparazione
Prima di tuttu, manciassi a gelatina in una piccula cantina di acqua fridda per qualchì minutu. Intantu s'avvicinò a crema agria cun un mezcladoru o blender a una massa spurazza spura. U furmagliu cotta furmagliu nantu à un filtru finitu, cun u zuccaru granulatu, aghjunghjite u zuccherinu di vellucciu cum'è vulete, spreite a crema agrecciata è torna cun piacè.
A gelatina cun acqua hè colatta nantu à u focu è calienta, è prumove, finu à chì hè dissolutu cumplessu. Demu un pocu di genaru, in porghje, si mette in a massima crema arricciata è curd massima è a misura. A Smetanno-curd cream per biscuit cake cù gelatina hè tutta sana. Questu ammontu hè abbastanza per disignà un pastellu biscuit grande. Se necessariu, a parte pò esse ridutta per una e meza à duie volte.
Ricetta per una crema curda dilata per biscuit cake
Ingredients:
- Curda rossi o furmagliu curd - 320 g;
- grano di crema altì di grassu - 260 g;
- poveru di zuccaru - 150 g à u gustu;
- Gelatina - 20 g;
- acqua 145 ml.
Preparazione
Amassi gelatina in acqua fridda per sette o deci minuti. U furmagliu cottageu si sminisfa in un filtru è si smashed a finura cù un licenzeru. Se utilizate furmagliu curd, pudete esse saltatu stu passu. Agghicà u zucchero in powders e crema à u pruduttu di u pruduttu è rumpule a massa bien cù una licenzie o un mezcladoru.
A gelatina hè calda, trascendu, finu à dissoltè, falla un pezzu, fasciate in a mezora di curd-crema è cunglite. A questu stage, u pezzu vulintà à aghjunghje à a crema, chì ponu esse tannicchia di frutta fresca o macchina, frutti, frutti secchi, castagne. A crema hè prestu. Quandu hà iniziatu à durà un pocu, fate mette in un capu finu in un bolo biscuit è formate un pastele.
Curd-banana cream for biscuit cake
Ingredients:
- i banane sò grande - 2 pc .;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- a crema agria cun un altu percentualità di grassu cuntenutu - 110 ml;
- cottage cheese - 220 g;
- Gelatina instantanja - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Sugisce a gelatina in acqua calenta per quasi deci à quattici minuti. Intantu, avemu travagliatu nantu à i banane. Avemu libbiratu di i pelli, rutti o fate in blocchi è torna a purità di patate cù l'aiutu di
Dissolve a gelatina in acqua, pour a porghjeghja in a misura di banana-curd è aghjunghje finu à oghje. U casgiu cotta è a banana crema per u biscottu hè prestu. Puderà ancu esse usatu cum'è postre stand-alone, metteanu per un tempu in a frigoristica per friddà. Quandu si serve, pò esse aromatizatu da u chocolate fussu è i zucche intrecciate.