Oghje detti à i lecturi cume culle jugosa in combinazione cù l'oranges madura, chì fate un furore in ogni banquet è a casa di vacanze. Questu platu caldo pò esse cunsideratu veramente esotico è insoliticu per i townsfolk, ma ùn devi micca nuddu indiferente.
Carni torna, cù aranci
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- Aranci - 2 piezzu;
- cipolla - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l.;
- Salt, pepite è spice - à tastà.
Preparazione
A carne hè dilucata, lavata sottu acqua fredda è secca à a temperatura di l'ambienti. Allora pigliemu incisioni prufonda è fegatemu tuttu u pezzu cù salinu è spezia. Dopu à quessa, lavamu l'alanati bè, tagliate in cile è pigliate tutte l'osse. I cipolle, à u turnu, sò sbagliati è sbucinati benamatu cù aneddu.
Allora accurte cù e cuttingsi in i circomi di carri di aranci è anè di cipudioni. Allora poveru u nostru vacca in un pezzu di furmagliu cunsigliu, pour l'acqua è copre cun lampa. Allora perfittate u foglie in parechji posti è pusendu u moffa in un forru preinfirmatu per 180 gradi per una ora è media. Prima di serve, fate u platu dispostu in saladi, decore cù pumati è verbe.
Agghiunate certi ligumi, siddu si vulete, d'un pienu caldo, pudete fà una insalata cù carne è aranci, tagliatu di vaccini.
Dopu avè amparatu à preparà un pruduttu cù l'aranci, hè l'ora di amparà e novi tecniche di cucina. Questu ora avemu riservatu a ricetta per a carne fritta fritte cù l'arancie.
A ricetta per a carne asfaltata cù laringi
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- Aranci - 2 piezzu;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. l.;
- tombe verde - 1 mannatu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l;
- Salt, pepite è spice - à tastà.
Preparazione
A carne hè dilucata, lavata sottu acqua fridda è frittata finu à manghja nantu à u caldo di u salitu.
Pigliate l'aranciu, pigliate a petra, tagliate u fruttu in circles è u cundò. E dopu avemu dicitu u dipositu cù l'aromi freschi finamente finti. Tempu à u gustu. Sè siddu vulete, valdi l'acqua in a padedda è aprite a vigna durante 15 minuti sottu a tapa pezzu per una suculità più grande. L'adatta hè bonu per u rossu staghjunatu . Sicondu sta ricetta, a carne cù l'aranciu pò ancu essa cugliera in un multivariate.