Dopu avè sapè ciò chì i caprini sò, è l'appiecà u pruduttu durante a preparazione di pratiche, ùn pò micca solu di diversificà significativu u menù di casa, ma sviluppau significativamente a so indicatori di qualità. Grazie à l'aghjunghje di u cumpunenti, u gustu di parechje cumpunimenti culineti sò solu l'òpira maestra.
Chì ci hè i capers è cumu si vede?
Cumprendi di i sgnetti di a cucina, ogni casterna prima o dopu cuncerta i ricetti, induve i caprini sò unu di i cumpunenti principali o cumpunenti. Avè una idea di ciò chì sò sti caprini sò è quelli chì anu vistu, serà solu esse necessariu di furnisce u cumpunenti, cumprà in a tenda o, in casu possibbili, cullendu u pruduttu cù a vostra propria manu.
- L'acchiananu ùn sò nunda più chè l'ind'i bignoi di u filu spinoso di u caper, chì cresce è cede a pruduzzioni più abundanti in i paesi mediterranii: l'Italia, Turchia, Grecia, è in Asia, u Caucasu è a Crimea.
- In a so forma prima, ciucciate bè senza fonti ùn sò micca adattati per l'alimentariu, è sò pre-marinati. In u prucessu di caprini di salatura puderà diventà e so qualità è dispunibule di a carattica amare inherente in frutti freschi.
- Avè pruvatu quali gustu di caperà, averemu immediatamenti quì u so effettu benefizièvule nantu à e caratteristiche di i pratiche: sumente, ligeramenti insinatu, è fragrancesi cù una nota livida, acre, aduprata àcida, maximamente enrich a gustata paleta di pratiche.
Quantu uttichi sò l'acciughe?
Capers, chì i pruprietivi utili sò impressiunanti, ùn hà micca solu per migliurà u gustu di i platti culineti, ma saranu ancu un suppliu valtu chì aumentarà e so qualità nutrizionale centu volte.
- L'acchianora sò ricchi di vitamini A, C, E, K, gruppu B, una quantità di minerali. Contenenu proti proteini, grasi, carbuidrati, olii essenzali, glucosidi è altri elementi impurtanti. U cuntenutu calanicu di u pruduttu hè solu 23 kcal per 100 g.
- Contenutu in caper flavonol quercetin mellora a cundizione di a pelle, alleva a inflamazioni, aiuta cù allergii. U stessu compii impedisce a furmazione di cèl·lii di cernera in u corpu è mantene a struttura normale di DNA.
Cumu si aghjunghjenu caperne?
Adding to the usual dishes tagliatelle, ricette trivial addiventanu eccettu è insale, acquistendu originalità è eccentricità. U cumpurtamentu naturali accunsente nantu à e cumpunimenti culinarii à a simplicità di u glutaminu di sodiu, aumentendu u gustu di i prudutti basi è à u stessu tempu aumenta a sensibilità di i gustatori. À questu, cù ciò chì manghianu tagliere, in i paragrafi sighendi.
- L'acchianà sò aghjuntu in u furmagliu in pezzi di carne, pesci, salsi o da caldu in u primu.
- E capi marinati pò aghjunghje à a pasta, pizza o facenu più piccanti à qualsiasi sandwich.
- Paghjate pocu imbulighjate in l'acchianate salate, pò aghjunghje à l'insalata "Olivier", cumplementà cù un diliziu bug è ancu mette in un pezu riimplante.
Cumu di marinate caperne?
Sì sì un residente di e latitudini miridiunali o avete furtunatu à diventà u patrone di pruduttori di u caprettu in un altru modu, hà amparatu à preparà caperli è facenu un supplementu spicurale è vale di u vostru propiu. Hè impurtante per a piccula pianta per selezzione di qualità specimens di una forma pulita, senza danni.
Ingredients:
- capers freschi - 0,5 kg;
- agliu - 2-3 denti;
- limonu - 0,5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- l'acitu di pumitte - 1/3 di una buttiglia;
- craci - 3 pc .;
- pepite dulce - 3 pc .;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- L'acchianate sò lavati, siccati è colpi in un putu sterile.
- Furmà l'acitu cun cipolla picata, alla picca, cut in fette di limonu, agghiuncennu spezia è u sali.
- Dopu avutu a zuccaru, sguassate u marinatu da u focu, genannucci è valdi in un vaso cun bongo.
- Coperta u cuntinuu cù una tina sterile è u metti in u friddu.
- In un mesi, i capelli sò pronti.
L'insalata più fresca cù capelli - ricetta
I platti più utuli cù capelli sò quelli chì include un cumpunente senza u so processu termale. Una di queste cumpusizioni sarà una insalata. Pudete fàgliu cù l'adopru simule cunsiglii da a ricetta seguente o à cunnette una fantasia, creà a vostra versione esemplata di più di l'appetizing snack.
Ingredients:
- capers - 2 tbsp. spese;
- fillet di pollo - 300 g;
- oghje, 2 pedichi;
- noci - 2 tbsp. spese;
- l'acitu di pumitte - 1 cullea;
- crema agria o iogurt - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Furmà i filetti in acqua cun saline è spezia.
- Dice u pollulu, ova, chop the nuts.
- Imbulighjate i ingredienti in un insalata, aghjunghje caperdi.
- Pour l' insalata cù l'acchianassi di a crema agria è l'acitu, u salinu è a pepite u gustu.
Salsa cù capelli à a carne
Unu di i modi più faciuli di l'alcantarillu per l'alimentariu hè di coccu ogni tipu di salsi cù stu ingredientu. I prudutti finamente finamente picchi in pianti in u cumplementu à a carri aberà hà scentificatu u gustu di u platu dispostu è aiutà à maximizà per revelà si.
Ingredients:
- capers - 3 tbsp. spese;
- mustarda - 2 cullenette;
- limonu - 0,5 pezzi;
- parsley - 0.5 beam;
- agliu - 2 denti;
- mayonnaise - 100 g.
Preparazione
- Mix mayonnaise avec sucre di limonu è mustarda.
- Finamente chop the capers, tagliato è agliu, aghjunghje a mezcheva cun u mayonnaise, cunglite.
- Dopu à 20-30 minuti, u salsicce cù l'acchianassi serà infucatu è pronto per serve.
Pizza with capers
A panchina cù tagliere ùn hè pussibule in parechje variazioni, cun u pienzu o altri prudutti di salchicherie, carne piccetta, funghi, varietalli verdura è altri prudutti cum'è un compunente di basa à u riburamentu. A seguita hè una versione cù u furmagliu è u casgiu cottage. Grazie à i cogni speddi, l'snack accera un charm special.
Ingredients:
- massa di pizza - 500 g;
- capers - 3 tbsp. spese;
- U casgiu hè pocu grassu - 1 vetru;
- furmagliu duru - 400 g;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- Insalata di cipolla - 1 pezzu;
- tomates frescos - 700-800 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Imberate u pasticcio di casgiu gratu, aghjunghje l'agliu, cipolle verde.
- Mass marina, pimienta, distribute nantu à una pasta rotolata nantu à una baking sheet.
- Dopu 15 minuti, scuzzulate a superficia di u petanu cù oliu d'oliu, mandatu à u fornu.
- Agghiunciu pizza per 20-25 minuti à 200 gradi.
Solyanka cù capers - ricetta
Ogni carne solyanka cù capelli hè un gustu speziale, incomparable è una piquantita unica exquisite. Hè impurtante di aghjunghje l'ingredientu à a fine di a coccia - cusì u platu hà da u tempu d'abbandunà i sapori piccante di l'addittivu è i so propriali preziosi insubbbligili seranu praticamenti à u cunservazione.
Ingredients:
- carne di 500 -;
- i prodotti affumudati - 500 g;
- pepini in prugnoli - 200 g;
- pasta di tomate - 5 tbsp. spese;
- capers - 3 tbsp. spese;
- cipolle - 150 g;
- oliu - 50 ml;
- olivi, greens, limone, crema agria - à u gustu;
- u salinu, pepite, laurent - à u gustu.
Preparazione
- Furmà a carne, cut in un calf.
- Passà a cipolla in l'oliu, aghjunghjenu u pumino, cucumbers, aghjustate 10 minuti.
- Chjappa in una pezza affettata di carni affumicate, friture, sapore l'alimentariu à u gustu, agghiuncendu saline, pepite, lucchetta, fate per 15 minuti.
- Tromba u limonu, l'alivi, l'accimia, sguassate u cuntinuu di u focu.
- Servite cun una crema agria è greens.
Turchia cù patate è caperus
I ricetti cù a capelli picurini sempre dà un risultu assolutu è permette un ochju novu à u gustu di prudutti familiari. In questu casu, l'additivu in u salottu multicomponent trasfurmassi a cumpusizioni di u carne di pavone è a patata, chì pò esse servuti in fette o fugliale fugliale cù un puro classico.
Ingredients:
- turchinu fillet - 300 g;
- patate - 500 g;
- capers - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 100 g;
- butte - 4 tbsp. spese;
- latte skim - ¼ cup;
- salsa di pollo demiglas - 3 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- u salinu, u pettine, u timore.
Preparazione
- Fillet di turchinu hè in tagliu, salitu, pezziunatu, frittu in l'oliu in i dui gangdi finu à culori rossi è pronti.
- In u listessu pezzu frittu a cipolla picata, aghjunghjendu una scorcia di limone.
- Pour in milk, agghiunce demiglas, pisanu per un paru di minuti.
- Agite in i salsi di salsa, u timore, u salinu, u pumperu è u zitu di limonu à u gustu.
- Furmà i patate.
- Servite pavone cù patate, generosamente aromatizatu cù salsa cù capelli.
Salsa "César" cù anchove è caper - ricetta
Trà i numerosi variazioni di l'aghjunghje à l'insalata favuritu, a salsa di Cèsari cù l'acciughe è l'acchiananu hè unu di i più ricchi è uriginali. Invece di corzo di corta, pudete aduprà u pane d'ova di coda, è a mustarda dolce per rimpiazzà i più aggrottu. U sapori extra aghjunghje l'oliu extra à a salsa si aghjunghje cù u oliu raffinatu.
Ingredients:
- oghje - 3 pezzi;
- mustarda bona - 1 tbsp. cucchiaio;
- capers e anchovies - 40 g;
- agliu - 4 denti;
- oliu ricatu oliu - 150 ml;
- zucchero - 1.5 tbsp. spese;
- Senza Worcestersky - 1 colti di coeur.
Preparazione
- Pienghje i pappelli incù l'aghjunghje à a mustarda è u zucchero di limonu durante 7 minuti.
- Pour un oliu d'oliu, anch'ellu 5 minuti.
- Aggiuncenu l'aglutinà, l'acciughe è l'acchianata, miscianu un salottu di Worcestership.
Pasta con tuna e caperus
Elegante pasta cù caperghi è di u pumadoru, supplementate cù fette di tuna pezzu, serà una solu ideale per un cibo di pratiche simplici è à tempu nutritiu. Prutje u prugnu per un pocu minuti, ma produci una sensibilita vera ancu di iterna esigenti è esigenti.
Ingredients:
- pasta - 0,5 kg;
- capers - 1 tbsp. cucchiaio;
- i pumati - 400 g;
- cannunata in tuna - 2 latte;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- pepino biancu - ¼ tsp;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- A cipolla hè salitu a cipolla è l'agliu.
- Aggiuncenu i pumati picchi, caperdi, stagione cù pimenti è stufa per parechji minuti finu à u spinu.
- Posa a tuna in a fritta senza salmone, calda durante 2 minuti, afficheta.
- Furmà a pasta è serve cun una salsa di tuna, caperdi è i pumati, pibuciati cù l'arbe.
Cumu pudariu cambià i caperdi?
Pocu capiscu chì capers sò è appiczatu a magia in cucina. Succece, succede chì à u momentu più imprezzu, l'ingredientu ghjusti per fuglià u vostri platu predilettu ùn era micca dispunibili. Allora u cunnuscenza vene in u salvata di ciò chì rimpiazzà i caperdi, perchè l'alimentazione ùn perderà u so gustu, è nimu nnutarà a sustituzzioni.
- L'alternazione più sèmplice è bellu carcu hè struciatu di ciucieri, chì deve esse finamente chopped.
- L'Olivi o l'alivi sò diventate un bon sustitutu per i caprini.