U gustu di dumplings listosi cù patate hè direttamente dipende nantu à a cumminzioni harmoniosa è qualità qualità di i dui ingredienti principali - impresa di patata è di massa. Cù u ripertoriu tuttu hè simplicemente, hè abbastanza per foglia i patate, turnò in puré è aghjunghje cù arrettu o altri additivi, cunsistenti à u vostru gustu.
U prucessu di creà una prova mireta una attenzioni particulari. A scelta di a ricetta è a varianti di a so preparazione depune da u splendore di u vareniki. Per quelli chì si prifiriscenu assai di imbottiture in cunglizzione cù una fina capa di pasta di pani senzalelevatu, a priorità serà una ricetta nantu à l'acqua o una versione di un fettuccini. Per un risultuitu, utilizate una pasta di levitu o preparalli nantu à u kefru incù l'addiu di soda o pienu di pezza.
Cumu puderà fari un fettu di pasta di dumplings cù patate?
Ingredients:
- farina di granu - 0,5 kg;
- acqua calenta - 0.35 l;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 50 ml;
- sali - 5 g.
Preparazione
A mezza raviata (circa una è media tazzi) di a farina di granu hè tamantu in un coltu prufunditu, aghjunghje salate, fremenu in l'oliu vegetale, fogghiu acqua è mischje. Leave for five minutes to cool the mass a little. Allora andemu in l'ovu, aghjunghje a mezora prima prestu, aghjunghje è aghjunghje a seconda parte di a farina, trascinata prima. Amegghinu una pasta moltuzza è suficientemente, cun una consistenza cum'è nantu à dumplings è lasciate in un tavulinu, coperto cù una toalla humedecida durante una ora.
Dopu à chì u tempu hà vendu, a pani hè pronta per a furmazione di vareniki cù patate. Scorciàmosni cù un pappu rinuvatu in un capu finu, cut out coques planificate, fate elli cù stuffing and tear the products.
Questa pasta rapida pò esse usatu bè per preparà prudutti cù altre furmagliu o l'utilizanu com a basa di dumplings .
Magra pudica di dumplings cù patate nantu à l'acqua
Ingredients:
- farina di granu - 0.32 kg;
- acqua - 180 ml;
- oliu vegetale - 30 ml;
- sali - 5 g.
Preparazione
In un ricchju in u colpu sottu sprezzanu a farina di granu è a mischiglia cù u oliu di salinu è vegetale. Allora vendu in acqua è cuminciate una pasta molta ma micca peglia. L'abbanduneghja sottu a filma o cogliu cù un pappu durante una ora.
À a fine di u tempu, a pasta fina pò esse aduprata per u so destinatu è cunghje dumplings cusì boni cù patate. Per fà questu, trasfurmassi in un capu finu, tagliate un vetru di torta, chì sarà a basa di u pranzu. Hè fermu solu per omuccià cù l'impegni è precintate i fiuri.
Ricetta per dumplings cù patate nantu à iogurt
Ingredients:
- farina di granu - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda di cucina, fugliate cù l'acitu - 15 g;
- salate - pinch.
Preparazione
Sift the wheat flour, combina cù l'acetu d'aglomerate soda di furmagliu, tromba u sali, aghjunte u kefir è ghjunghje a pasta. Hè bisogna à esse abbastanza bundanza, ma hè bonu per piglialli da e mani è di i muri di i piatti. Daremu vintu o trentà minuti à fà standu, è pudemu formà i salchichji da fà è tagliate in blocchi. Oghje sparghje cù dete in un cake, chì sarà a basa di vareniki.
U pezzu di dumplings cù patate?
Ingredients:
- farina di granu;
- kefir 2,5% - 130 ml;
- acqua 240 ml;
- oliu vegetale - 30-35 ml;
- lattice seccu - 15 g;
- granulated sugar - 25 g;
- sali - 5 g.
Preparazione
In un cinqui à cinquanta grai d'acqua, dissolve u levitu, pour à u zuccheru, aghjunghje salate, pour kefir è vegetale oliu. Tuttamisu è aghjunghje una farina tamanta, ottene a cunsistenza di sparita sour cream. Pudemu u cuntinuu cù a prova in un locu caldu per trenta minuti.
Quandu u levitu hè attivatu è l'opara cotti hè stata cun una capanna, pour à a farina tamanta è cumince una pasta unica è plastica homogeneia. Cumplemu formule un pastele in qualsiasi modu cumminatore, fate elli cù l'impegni è facenu dumplings.