In u invernu, quandu ùn ci sò micca boni vitamini, buchji congelati, frutti è ligumi, cum'è i fasgi foglie, sò una di e modi più accessibuli di cumpensà a supply vitamin. Ùn cuntene assai proteini, vitamini è microelementi digustibili. Eccu, oghje emu cunsideratu a ricetta per a preparazione di fagioli friddi.
Cume foglie frasi friddi?
Ingredients:
- Fasgi fichi frasiadi - 500 g;
- butiru - 50 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- parsley - un picculu mannatu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per amparà cumu preparà un filu di filu ch'elli ùn perdenu u so appetizing apparenza è hè statu crisp, ùn hè micca abbastanza per esaminà l'embiu. In soli elle scrivenu per cuglià i fasci foddi congelati, è indicanu u tempu di coccia di 10-15 minuti. Per esse onesto, durante stu tempu, i fasgioli saranu scabiei è si furmaranu. Dunque, avemu da cunsiderà cumu per preparà un fasciu di stringe friddite per ciò chì e so qualità utili ùn sò micca inferiliate à quelli estetichi.
Per fà questu, avemu bisognu di una gran cassetta, a meia rientra d'acqua. Portanu l'acqua à foglie. Prima di mette i nostri fasgioli in una pienza, hè cunsigliu per lavavvi à l'acqua cava. Questu puderà lavà l'excedente di a neve è di ghiacciu, è quandu si mette u fasgiolu in un pancu, l'acqua continuà à fracete. Sì i fasgiuli sò sferiti immediatamenti da u pack à l'acqua, l'acqua fiscale à l'embiu puderà diminuite a temperatura di l'acqua in u panu, è u tempu finu à a preparazione anu aumentatu.
In una pienza, i fasgioli sò essa salati - questu impedisce a digestioni di nutrienti da u pruduttu. A tappa ùn hè micca necessariu. Dopu à 5-7 minuti di coccia, bisognu à pruvà un pane. Comu regula, da questu tempu i fasgi sò digià pronti, ma anu crunches è mantene a culore.
U babu stringu presu avia da esse mette in un colatore è lavande in acqua fretura. Piglia lavu cù l'acqua. Per fà preparà una guarnitura da u babu di stazzu, oghje prestu, deve esse messi in una padedda o in una paleta è cumu si deve calà, per 2 o 4 minuti. Aggiuncenu a mantra, u sali, a pepite è l'altri spezii à i fasgiati. Dopu chì l'oliu hè dissolutu, mette nantu à i platti. Prima di serve, sprinkle cù u zitellu di limonu è di racina cun pappagallo finamente picatu.
Propizziunità utile di fasgioli
E foddi verdi congelati sò ideali per quelli chì seguenu a figura è aderiscenu à i principii di l'alimentazione sana. U cuntenutu calanicu di u pranzu dispostu hè minimu - 23 kcal per 100 g, mentri li fagiolanu cuntenenu assai protezii, è u grassu cuntenutu hè 0. In autri termini, pò esse trattatu literalment, quantu ci sarà bonu, è ùn avè micca megliu da un gramma. Perchè in più di i prutini è di a vitamina, hè a fetta di fagiolo chì hà una gran quantitata di fibbra dietetica chì favurisce a mutilità intestinali è purifica di toxine è toxine.
Inoltre, i fasgioli stati verdi cuntenenu u magnesiu, u putassiu è a vitamina K chì rinforza u sistema cardiovascular.
In una parolla, ùn ci hè solu nisun cunfruttu di cunsuma fasgioli, ma i benefizii sò enormi. Questu hè sopratuttu veramente in l'invernu, quandu l'scelta di prodotti naturali utili hè assai più menu di l'estiu.