U cheesecake francese hè categuricu diferenze di l'u solitu per noi di coccia, perchè a versione "in francese" pare una pastela cun un pezzu di curda dilicatu chì hè cupartu cun una capa di pasta crispy. Una varietà gustosa è pocu di pocu classicu avemu da amparà à preparà in stu articulu.
A ricetta per u pasticceria francese cun quagliu cottage
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 2 articuli;
- butiru - 200 g;
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita.
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- zuccaru - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- Zuccaru di veli - à gustà.
Preparazione
A farina sift e cunglinda cun pappàru di pagliaru. L'oliu di u ghjocu hè struitu in picculi foglie è cù a farina di farina. Divide a massa resultanti à duie parte, una di quale hè colata in una forma fatta.
Furmagliu cottage, u zuccheru è i olii ubligatoriu blender finu à l'uniformità, aghjunghjenu u zucchero di vellerie à u gustu Prestendu per cumpagnia i fillimi nantu à i migghiori, fate u restu cù migghiole è fate a pasta di casgine francese cù i casgi in u fornu. Preparate u platu serà 40-45 minuti à 180 °. Pudete serve ancu frà è calda.
Comu si puderebbe un casgiu corsu?
U gustu sicondu sta ricetta hè più prufani, nutizie, cù assai capasti. Questa pizzetta hè piacevuli à penevule à i ghjorni off di dieti.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria - 220 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- zuccaru - 100 g.
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- zuccaru - 150 g;
- uova - 3 pedichi;
- extracte di vainilla - 1/3 di una cucara;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- semolina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima di preparà un pasticceria francese, fighjemu u riposu: u salinu, u zuccheru è u batta di ovince, aghjunghje la curda purée, l'extract de vainilla, a mantra moltu è u mango. Mentri. À questu stage, u riposu pò esse supplementatu cù qualsiasi additivu:
Ora passanu à a prova: mettite i ova, u zuccherinu è u salitu, aghjunghjenu a crema agria è fremenu a farina tamanta cun pane di pezza. Agite a pasta finu à liscia.
In a furmazione di furmagliu, mette a mità di a pasta, a mità di l'impegnu è ripetite a prucedura. Pudemu u casgiu in u fornu per 1 ora à 180 °. Dopu a preparazione hè finita, a desserta deve esse tritata da u mozzu, fretu, è po dopu servitore cù tè , compota o latti.