A Cheesecake hè un gustativu deliciousu è diliziu, chì hè culuratu nantu à a basa di u casgiu o casgiu in casgiu. Hè cunsideratu di essiri un platu purament americanu, chì hà assai distanti razziali inglesi. Bastamente, ci sò 2 manere di fà stu tipu di desserta. Per quelli chì mi piace di cocilu è ùn manca u tempu è l'energia, una opción di casgiu in u fornu. U sicondu mètudu hè l'ideale per a gente impiegata, perchè ùn ùn vole micca trattamentu termale.
Vi offre noi parechji ricetti interessanti à u casgiu di cioccolatu in casa, u gustu hè pocu magicu è assai chocolate!
Chocolate-banana cheesecake - ricetta
Ingredients:
Per a basa:
- i cookies - 500 g;
- burru - 100 g.
Per u riposu:
- cottage cheese - 400 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Chocolate amara - 100 g;
- zuccaru - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 cucharadita;
- crema - 50 ml;
- licorius cremosi - 2 tbsp. spese;
- mantra - 50 ml;
- farina di granola - 1 tbsp. cucchiaio;
- banana - 1 pezzu;
- salate - pinch.
Per decorazione:
- Chocolate blanco - 100 g;
- menta fresca;
- Siracusa di cranberry - siddu vulete.
Preparazione
Per fà un cunchju di cicciottu di bagnu, piglià i biscotti è a rutina in bagnera finu à chì hè bella. Allora aghjunghje un mantellu fasgianu è brusgiate. Scopre a massa in un pappu rosticcante in u rossu cù una capa uniforme, formanti chjassi cutturati annantu à i veddi, è caccià a basa preparata for 40 minutes in the freezer.
Avà accade à a preparazione di u riposu. Per fà questu, pigliemu l'ova, si separà e prutezione di e raghjoni. In un cuntainariu separatu, mmiscamu a mantra, u zuccaru è a vaniglia à biancu. Ùn impedite micca chì fossi, aghjunghjeghjeghju à a massa.
Chocolate fretta in u bagnu di acqua, pour a crema è pour a farina. Allora aghjunghjerà tuttu questu in a mezora ovu è agghiunciu. A banana hè pulita, ammansata in purcina patata è aghjunta à u nostru travagliu. Tuttu ciò chì seguita, beate, mette u furmagliu è mischjà. À a fini, avemu fattu scopra à a massa di curdata chjappata di prutini di salini.
In a basa surferata, aghjustate u riposu, u nivellu è aghjunghjenu in un pre-caliu à u furmellu di 160 ° durante 1 ora. Allora aghjalesi u casgiu è mette in a frigorifera durante 6 ore. Quandu si serve, fate u tastolu di cuddetru di cicculata, cun u zucchero, decore cun un chocolat blancu ravigatu è foglie di fossi freschi.
Ricetta per casgiu di cicculata senza cocciu
Ingredients:
Per a basa:
- Tortellini di cicculata - 500 g;
- Muffa - 200 g.
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- crema agria - 300 ml;
- zuccaru - 1 item;
- Gelatina - 20 g;
- Gelatina instantània - 10 g;
- crema - per adornamentu.
Preparazione
Cume una cunchiglia di cicculata? Cusì, pigliate a cookie è molre è bè cù una licenzie finu à questu fine. Tutte di fundata in un micru è fretce i cookies sfatchiati. Tutte appaghjà imbulighjate finu à ottene una massa homogeneia.
Dopu piglià u furmagliu, torce cù un macinatu di carne, pour un zuccaru pocu è aghjunte a crema agria, stitch. In anticipazione, trasfurmà a gelatina in acqua calda è lasciate per svegliate. Dopu à quasi 20 minuti, piglia in a massa di curd è posa u gustu di velluru. Oghje a massa beni è anch'ellu in a tagliata preparata prima. Pudemu u casgiu in a frigorifera finu à u siccò.
Intantu, ci cruccà a gelatina in acqua calda è friddu un pocu, perchè diventa un basgiu in cunsistenza. Allora pigliemu a forma cù u cunfettu è di imbottiture, a pianta à a jalone cuciata nantu à a cima è u mandonu à u frettu. Una volta chì tuttu finiscinu finta solu, rinfurzà currettamente a forma è decorate a cunchja di cicculata cunchjata senza puddastru battu di zuccheru.