Parfait hè un postu tradiziunale di a cucina francese. U so nome traduce cusì imprudente, bella è ghjè solitu di creme, chicchiati cù u zuccaru, i prugne è u puree di frutta, chì sò cunfruiuti. In principiu, questa manciata pò esse fatta da quasi ogni fruttu è baga, ma oghje, vi cunsiglià cumu pruvene parfait da banane. Si combina perfetta un sabore di gustu frescu è un aroma richu.
A ricetta per banana parfait
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- oghje di uovo - 2 piezzu;
- zuccaru - 100 g;
- roscata di cuscugliera di laranja - 0,5 tsp.
- vaniglia - 1 pod;
- rum - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua 50 ml;
- licore amaretto - 2 tbsp. spese;
- banana matura - 2 pezzi;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- crema - 500 ml.
Preparazione
In un tastu, batti l'ovu cù l'uvizzati di uva in furmà una scuma. Fate frascate un pocu acqua, pour sucre à questu è fate un minutu. Oghje nantu à u ghjattu colpu à a massima d'ova, è mutaggiate, pozzu a birra rillata è a polpa di vellucciu. Dopu à questu, pusendu u bowl in un baño di acqua fredda è a tistava cù un mezcladoru di manu finu à ch'ella hè stata rifiutu. Allora aghjunghje u amaretto è u rum à a massa. I bananas sò puliti, piaccione cun un filtru finu è sprinkle cun u zitellu di limonu. Pudemu u puree di banana finitu à a massa, inject the cream batti è brame. A forma hè cummigliata da u filmu di nutizie, l'avemu omocentatu cù a misura ottenuta è u mette in u locu per a notte. Prima di fà serve, turnate a parfait da u platu in un pane, sguassate u film è tagliate in fette.
Chocolate and banana parfait
Ingredients:
- banana ripe - 1 pezzu;
- cottage cheese - 150 g;
- crema agrume - 100 ml;
- chocolate bianco - 100 g;
- zuccherinu in pozzu - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
In u blender, aghjunghjenu a banana scorciata, aghjunghje u casgiu, crema agria, a mità di u chocolate coriu è poi sbuccerà u zucchero pulmuniu. Avemu bisognu à guvernà tuttu in una massa homogeneia, exuberante, mette nantu à i moldi è fracco. Prima di fà serve, i bassa per un pocu sicondi in acqua calenta è liberate a pusizione. A chocolate restante hè fugliatu in un bagnu di l'acqua, metterà u parfait nantu à i pranzi,
Parfait di frutta da banane
Ingredients:
- u iogurti bagnu grassu - 1 item;
- Hercule - 0.25;
- banana - 1 pc.
Preparazione
In veture altri spindigarè capasti di iogurt, oat-flakes è una banana cut in fette. Repetite l'ordine una più tempu, è poi frutti è serve à a table.