A carri turca hè un gustu delicatu. Inoltre, hè dietetica, cuntene colesterol pocu è hè facilmente assurvitu da u corpu. Avà vi cunsigliaranu e ricette per culmu di cibo da un fille di pavone.
Chulati da u turcu in u fornu
Ingredients:
- turchinu - 800 g;
- carotti - 400 g;
- agliu - 3 craimi;
- furmagliu duru - 150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
U zitrusdi sò stati limpiati è trè in un rossu medium, l'agliu hè passatu per una pressa, cunnette cù zappun. Aggiunciu sal, pepite, mayonnaise è cunglite. U filetu di turchinu hè strufinatu in capasati circa 2 cm di grossu. Li vinceru, salinu è pimentu. Scopre a buccia di pezzu cun oliu vegetale, misi li chuletoni , pusemu a massa di l'aziunaghju nantu à elli è copre tuttu cù u furmagliu rossu. À una temperatura di 180 °, avemu apposta chops d'un fille di turchese for 35-40 minutes.
Chops from turkey in batter
Ingredients:
- gallinacciu (filet) - 600 g;
- farina - 180 g;
- uova - 2 piezzu;
- salsa di soia - 30 ml;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, pepite;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Fillet tagliatu in pezzi di medium size, i cupèrteli cun un film è apparinate. Pone a carne in un tavulinu, squeeze l'agliu da u cima è fremenu in salsa di soia . Mix well. Lasciate i minuti per 20 marinate. In una tazzuletta ch'hè lampate u ova, in l'altru avemu spremu in a farina. A carina marinata prima dippiru in un ovu, è dopu avemu in a farina. Scambià i chuletele in una padedda cù un oliu d'oliu pre-furnitu è fritte durante uns 7 minuti in un latu, da turnate, fate a taverna cù una cupirtella è frigate per altri 7 minuti.
Chops from turkey in breading
Ingredients:
- turchinu - 800 g;
- latte - 100 ml;
- u sali, addinenti per u pollo, l'aromi pruvinenti à u gustu;
- uova - 1 pezzu;
- oliu vegetale per frittura;
- pani frischi.
Preparazione
Trimate i filetti turchese in fette è i pani. Venite l'ovu cù u latte, aghjunghje salate è spice à gustà. U mischju resultanti hè spesu in carne è si ritruvava quasi media ora. Ogni pezzu hè crumbled in breadcrumbs, è poi l'aghju pututu in una padedda cù l'oliu cale. Frittu da i dui i bandeti finu à prestu, è palesa nantu à i spugni di carta per pila l'excrementu grassu.
Chulati di gallinacciu cù u furmagliu
Ingredients:
- turchinu fillet - 0,5 kg;
- furmagliu cun u manghjatoghju - 70 g;
- pani frischi;
- oliu vegetale.
Per marina:
- salsa di soia - 20 ml;
- sperimentu per u pollo - 1 tbsp. cucchiaio;
- Euresi pruvinenti - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu balsamicu - 1 cullera;
- oliu vegetale - 20 ml;
- agliu - 3 craimi;
- pepite nera negra.
Preparazione
Carne si cut in tagliati à 1,5 cm di grossu. Per esse più còmicu per cutà, pudete mandà a carne pre-minuti per 25-30 à u locu. Trimate i fascioli disposti cun una film è avete curazzu. Allora aghjunghjemu tutti l'ingredienti per u marinatu è scàccia a carni per ogni parte. Pudemu i chuletie in un colpu prufunditu, scorri à i restani di l'addevu è si mette in a fria, preferibbilmente circa 12 ore, è se puderete, pudete esse ghjuriddu per un ghjornu. Dopu quessa, i purtami di a frigorifera annantu à una ora prima di coccia. U furmagliu trè in un rossu più grande è aghjunghje cù pane. In u mistu risultatu, pudemu scaccià a carne è a puscia in una padedda cù un oliu ben calcinatu. Frittu circa 2 minuti in ogni latu.
Ricetta per chops from turkey in breading
Ingredients:
- gallinacciu (filet) - 1 kg;
- farina - 5 tbsp. spese;
- uova - 2 piezzu;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- sesamo - 2 tbsp. spese;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
Tagliate u fille in porzi è scuraggià. In a farina agghiunghjite pepite, salinu è mischju. Piglia a carne in u mistu risultatu. L'odei mixe cù crema agria, ancu secondu u gustu di salitu è pimentu. Chjama l'ughjule in questa mutazione. Dopu scappu novu in una mistura di breadcrumbs and sesame. Fritte u gustu à una padedda di focu cun oli vegetale per i dui ganghi.