Haddock hè un pesu industriale impurtante assai, stu bacinu di coddu è spessu citatu in i meni di u zitellu è di a dieta è hè carattarizatu da un gustu delicatu è un sete di sustegni benefibili à u corpu umanu. Per ùn sputà cusì nutritiva, in u sensu propriu, u pruduttu deve esse preparatu da manera. Cumu? Certu affundante, è micca di secreti u filatu di tisoru, hè megliu per prublemià u pezzu cù foil d'antru.
I nostri ricetti per a cucina di pesci di mustardu, cullucatu in stu articulu, certamenti suitallu à u vostru piace.
Haddock, furnite in u fornu in filu
Ingredients:
- filettini di haddock - 1 kg;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- limonu - ½ tsp;
- agliu - 2 denti;
- perezzola - 3-4 rami;
- Tarhun - ¾ Tsp;
- vinu biancu ¼ centu;
- crema - ¼ tbsp.;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di preparà l'aranciu in filu, deve esse lavatu, siccatu è appiccicatu degnu. U filet hè sbuchjitu ghjuchjaraghju cù u salinu è a pepite, in un pezzu, aghjustate un mantellu rossu, u ziddu di limonu è l'agliu. Pudemu u pesu nantu à u pesciu. Trasfunditi i filettini à una lametta larga di foil, sprudle cù l'arbe è l'arrappete in un envelope. Un aranciu di u cupartu hè abbandunatu, avemu u vinu è a crema à u quatru, è poi affetta u pezzu cù foil.
Haddock serà furnitu à 180 ° 25-30 minuti.
Haddock, furnite in foil cun tomate è timore
Un gustu delicatu di filatu di pisci sempre perfettamente sottumessi à l'arbe italiane. Questa ricetta ùn hè micca esvenzione. Servite stu pane per cena cun un vinu di vinu: nutili, semplice è assai eleganti.
Ingredients:
- filettu di haddock - 4 pc .;
- i pumati in u so propiu sucre - 400 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 1 pc;
- timu - 1 ramu;
- zucchero - ½ tsp;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Ci sò fette è fritte in oliu d'oliu 7-8 minuti, finu à u marrone scumutu. Per fà fragnà l'avè mandatu un pumadoru piccu in u nostru propiu sucre, zucchero, timore è salsa di soia.
Inoltre, i pezzi pò esse chjucu sipurtatu, spertu cù salitu è pimentu, è sirvutu cun salsa preparata. In questu casu, a preparazione di haddock in lametta pigghià 25-30 minuti à una temperatura similar. Oghje un platu prestu cù patate o rice.
Quandu vulete pruvà cù un altru pezziu, fate cura à i filettene di pollock in u fornu o u latte in u fornu .