Rhubarbe hè di nisuna manera a delicatessita più famosa, ma in questi rigioni induve pò esse acquistatu, diventa un poptu considerablementi. Questa hè una pianta perenne perenne cun un troncu comestible, chì cuntene assai vitamini è minerali. Hè ancu notu chì e foglie è i radichi di rufarrobbe sò cunsiderati verili è ùn sò micca cunsumati in manciari. In regula, i zucculi di a pianta sò aghjuntu à i compoti, cunfine, cunfitturi è autri dulciuni.
Quantu è utile a cumpara rabarinata?
Ghjiornu di rufarrobbe sò rich in acidni utili (in particulare limonu è apple), carotene, ferru, fosforu, magnesiu, calciu è vitamini A , B, C, è ancu una vitamina K. Rimu. In più, pò esse chjamatu dietetica, perchè per 100 g di pruduttu solu per 16 chilò. Li cumposti cun ellu, secondu a quantità di zuccaru in a cumpusizioni, anu un cuntenutu calori di 30 à 60 calori medius.
L'usu di cumpota dû rufcarru hè assuciatu cù i so cumpunenti ricchi impurtante per u corpu umanu, duvutu per quale hà un effettu influwente cù u putere nantu à certi sistemi di corpu. Per esempiu:
- compota di rufaru hè capaci di nurmalizà a temperatura elevata;
- Hè soccupatu chì u rufarbruge aiuta à trattà cù cunstinuamentu è nurmalizà a attività di u intestinu da l'action laxative naturali;
- l'usu di cumpota di rufuraru permette l'agisce u travagliu di u viaghju gastrointestinali in tuttu;
- Hè cunnuscitatu chì e bistiate cù sta pianta ancu un effettu antimicrubbià è antiinflamatori, perchè quandu si usa, serà più veloce per a scunfittà u fruttu staghenu;
- i persone chì anu prublemi cù u vespule è a vesicula, u rufarbrughju pò esse usatu cum'è cholagogue;
- U cunsumu Regular di compota da u rufarrante rinfurzeghja l' immunità naturali.
Compote di rufarbu ha un efectu cicatrisu multifaceted. Questi prufessiunali sò statu scientificamente pruvene, è avà parechji farmeri in basa di sta pianta sò venduti in farmarii. Ci si deve esse cunsideratu chì in u rughju di u rughju deve esse cunsumatu d'una manera limitata, cum'è cù a diabrea, gout, peritonitis, prucessi infjammatori è ogni corruzioni.
Cumu fà cumpagnu di rufarbrughju?
Preparate un compostu de rufarussa, replete di pruprietà ùtule, hè assai simplice è piglià un pocu di tempu. Aduprà un pruduttu invece di zuccati, pudete furtificà dinò a vostra salute.
Compote di rufuraru
Ingredients:
- rufoarb - 800 g;
- meli - 3 cucchiati;
- zuccaru - 150 g;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
Un rufarratu priziu u cuteddu in pezzi chjuchi è fassi in acqua fridda per 15 - 20 minuti. À questu tempu, preparanu u sciroppu, aghjunghje l'acqua cù u zuccaru è a purtalla à foglie. Drenà u rufarbrughju, è fate u rufarbrughju in un xarruti fogghiu è fassi cocchi per 7-8 minuti finu à ch'ella sia. In u compotu ch'hà chjucu aghjunghje l'oliu (se vulete).