Solyanka - un pane di cucina russa, chì hè una zuppa, cottu nantu à i pezzi, u pesciu è di u fasgiolu cun spicy spices and seasonings. Questu platu diversificà u vostru menù, è cumu fà soppa sopra in cundizioni di casa quale vi diceraghju issa.
Cumu pudè cuterra bagnu in casa?
Ingredients:
- patate - 3 pc;
- acqua - 2,5 litri;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- pepino salatu - 3 pedichi;
- col aziò - 200 g;
- oliu vegetale - 30 ml;
- spices;
- limonu - 0,5 pezzi;
- olivi;
- alivi - 10 piezzure;
- capers - à tastallu;
- pasta di tomate è casca - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
I patati sò puliti, crosta in tassi è anu mancu in pianta. Cumpulammu u lampu, scorciate quasi cunti, è aghjunghjemu e zappagine in un rossu. Pogllini in salti in tagliati, è a col agria lavata è astuta appressu. Avemu pour un oliu d'oliu in a padedda, calentaiu è mette a cipolla cù i zappagini. Passate i prugne per parechji minuti, aghjunghje a col, pepino, stitch e stufa per 10 minuti. Emu unchiatu u vegetale fritte cù pasta di tomate è trasfiriute u cuntenutu di a padedda in una pienza. Staggine a sopa cù spices, cupria cun una tapa è coccia finu à fattu. Prima di furnisce, aghjustate una fugliale di limonu, fresche è d'alivi.
Comu coceranu una castera in a casa?
Ingredients:
- pulp of beef - 700 g;
- i sciuri affumicate - 300 g;
- salchicha affumicata - 200 g;
- ham - 200 g;
- bulb - 2 pezzi;
- pepino salatu - 3 pedichi;
- olivi - 100 g;
- capers - 50 g;
- pasta di tomate è casca - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 pezzu;
- crema agria di sirviziu.
Preparazione
Ribryshki è a carne pour l'acqua è portene à foglie. U focu hè pulitu è incù l'aromi è a foglie di foglie aghjunghjenu a panina. Coglie u calchinu per 2 ore, è da filtru. A carne di ceca, a salsiccia è u pervede sò stati tagliati. U pepini cuddà cum'è u listessu, poni in una padedda cù l'oliu è u sopra à 5 minuti. U focu hè pulitu, sfruttu, aghjuntu à i cucumari è frittura finu à ch'e sò moltu. Allora fassi cun u tomate è trasfiriu à un panellu cù carri, affumicate è olivi. Coglie u parpente per 15 minuti, mette i capers, spices e chjusu a tapa. Prima di serve, decore u platu cù un bìcciulu di limonu è a crema agria.
Cume foglie sopra di fetta in casa?
Ingredients:
- mushrooms freschi - 300 g;
- funghi secchi - 50 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- greens;
- oliu vegetale;
- olivi;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U funghi seccu sò imbullati in uni pochi minuti è fogghjenu. U focu hè pulitu, spaccatu in cubbi è smanitatu in l'oliu finu à trasluzente. Cuglieri fretu nantu à u nettu è patevanu a cipuleria. Pinzate tuttu finu à chì hè moltu, è poi pozzate in a farina, aghjunghjenu a pasta di tomate è poveru un pocu acqua. I languide a tutti 5 minuti, è trasferenu u cuntenutu in una pane. Add cucumbers crushed, freschi è secchi cutsi in pezzi, pour l'acqua, stagione cù spices e coccia di zuppa per 10 minuti. À quellu stessu scemu avemu l'olivi, avemu dicucatu solyanku cù greens et slices di limonu.
Cume foglie sopa di pisci in casa?
Ingredients:
- pesciu russu - 500 g;
- filettu di calamar - 500 g;
- patate - 5 pezzi;
- bulb - 3 pezzi;
- pepino salatu - 3 pedichi;
- limonu;
- spices;
- verdura fresca;
- pasta di tomate è casca - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Calami u pesciu da u pesciu, è da u filtru da un filtru. In u basu resultanti, pusendu a patata fette, cipolle picatu è pisci, tagliatu. A pezzi salciuni shinkuyu strippi, pisanu 5 minuti in un panu è pusonu una taverna. Staggine a sopa cù spices, paste di tomate, tufate u calamar crushed è coccia a salsiccia per 15 minuti. Prima di serve, decore u platu cù una fetta di limonu è greens.