U furmagliu cuddaru hè unu di i platti principali in u mennu di i zitelli. L'impurtanza di stu pruduttu per i zitelli sottu un annu hè assai altu, postu chì u furmagliu hè a principal u fonti di a proteina, u calziu è u fòscu in l'attu.
Quandu deve inghjustate u furmagliu in a dieta?
In questa mena, l'opinioni di i pediatrici diferenti significativamente. I medichi di u vechju, enduisze sovièticu sò cunsigliatu per alimentà i zitelli cun quagliu cottage, da parte di l'età di 5-6 mesi. Anu più specialisti prugressivi ricumandemu à fà micca quellu chì prima di 8-9 mesi, è hè desideratu da quandu, in a dieta di u zitellu, ci sò digià veli, frutti è carne. U puderebbenu esse offriti furmagliu oghje più tardi, perchè anu un cunsumu di u latte materno, ùn ci hè micca scassatu di a proteina naturali. Per esempiu, pediatrici in i Stati Uniti designanu l'intruduzioni di casgiu in lignu à i figlioli solu dopu à un annu!
Quandu deve avete duverà u zitellu un casgiu casgiu?
In regula, u furmagliu hè datu à i zitelli un ghjornu, ghjenu da cambià in a so ghjurnata (6 ora). U furmagliu cuddaru hè introduttu, chì principia cume una cullana di meditare, è pocu à pocu di mesi dopu, cumprendu a quantità à 50 g.
Se u zitellu sete sintomi allergii dopu l'intruduzioni di furmagliu chjamatu, allura u pruduttu deve esse escluditu da a dieta per 1-2 mesi. L'allergii in u zitellu puderanu devenu nantu à i supplementi di frutta chì cuntenenu in a curda, o in a so propria di latte (caseina).
Cumu fà u furmagliu per i zitelli?
I zitelli sottu un annu sò megliu sirvuti cù curdsiti di casa o ciavi di zuccherii speciali di produzione industriale.
A ricetta per a reta mamma hè simplice. Per fà, vo avete aduprà un latte furmagliu casatu o specializatu è un accontuurariu bacterial, chì deve esse mischju è postu per parechje uri in un locu caldu, o ancu megliu d'utilizà un iogurte. Quandu u latte gira à a so aghja, a topsoil hè furmatu, è u serum separa da avà. U contenedoru cun ellu ci vole à calà in un bagnu di acqua, finu à chì u latti curdledate sdrughje in grossu è cuminci à curdle. Allora puderete trarà u curd resultante nantu à a gasa è a dettuglia. A curda finita pò esse almacenata in u frigorificu per 24 ore. Se u furmagliu torna u sicondu, diluce cù un latte maternale prima di l'alimentazione.
Rice di i piatti da u casgiu fori per i zitelli
U monotonu manghjà rapidamente molti i zitelli, è puderanu rinunzià a rivista solitu. Dunque, per i zitelli dopu à un annu, pudete apprezzate una varietà di platti diliziosi da u casgiu cottage. Da elli serà felice ancu i zitelli chì ùn piaceru micca u casgiu ordinariu.
Casgiu casserole di casgiu
Unu di i tratti di i zitelli prediletti.
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- semolina - 1 tbsp.
- frutti, breddi, panii, frutti, meli à gustu.
Preparazione
Solu aghjunghje à u ovu di curda è una simula semolina, posto sta massa in una forma split è aghjunghje in u fornu finu à u doru brunzu. In la cassola per i zitelli, pudete aghjunghje frutti è baghi, pasciuti, frutte, frutti secchi è invece di zuccheru usu u melu.
Cheesecakes ("cutlet" fritto di casgiu)
Includite in u menù per i zitelli dopu à un annu, è vareniki cù u furmagliu cottage.
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 2 tablespoons;
- farina - 2 tbsp.
Preparazione
Tutti i cumpunenti sò imbulighjate, mani per formar tortas planiche, rotolate in farina è frigge nantu à una petite quantità di mantra. È hè megliu di cibu in una caldera doppiu.
Lazy Vareniki
Ma la vareniki vulgari pò esse offru à una foglia tinta.
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 2-3 cucchiti.
Preparazione
Mettite a pasta di pezza, di ova è di farina, rintulu una salchicha longa, ciauta in pezzi è i mette in acqua di ferli durante 5 minuti.
Curd cheese curd
À a basa di i castagni, hè ancu un trattatu gustoso è utile pè i zitelli.
Ingredients:
- cottage cheese - 200 r;
- ghjuvanza - 2 pezzi;
- zuccaru o ciele 2 e cucchiara;
- Soda - 1/2 teaspoonful;
- farina - quantità hè dumandata.
Preparazione
Imbulighà u cottage cheese, oghje, u zucchero (mel) è di soda, aghjunghje a farina appena per fassi un pezzu solidu. Aproveche i bagnati di i zitelli per u zitelli per fà e cookies micca solu diliziosu, ma ancu interessante. Bake gallettini di casgiu in un forno caliu da 20-25 minuti.
Inoltre, cum'è un trattatu, pudete offerte à i zitelli un soufflé curd-banana, boli di cunvalle, caracili è cunchlii da un pastuffu di cuddinu, rollo bianchi è assai più.