A bellezza di un pezzu, cum'è i boni di purpura, hè chì dopu avè passatu un pocu quantu di tempu è di soldi, vi riceve un platu diliziu chì hè perfetta per tutti i membri di a famiglia, ancu quelli chì seguenu una dieta.
Mandumini di pesce in salsa di tomate
Questa ricetta pè i purpuglia di pesci hè bonu perchè cù a salsa sò più prudutti è perfetta cumplementarii ogni addubbuveru chì vulete coccu.
Ingredients:
- filetti di ogni pesci - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pani - 70 g;
- aneto o pilone - 1 mannatu;
- u salinu è u pimentu negru in terra;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - ½ tsp.
Preparazione
Tagliate u pezu in pezzi è passa per u mozzatore di carne. Pane impascrive un poveru in l'acqua, po esse squeeze and crumble. Cogliu pisci, pani, uovo, sal, pepite è verbi finamente finamente chop. Da a massa resultanti, formenu posti parfetta è i mette in a fria.
À questu tempu, chop a cipolla è frigia nantu à l'oliu per un pocu minuti. Allora aghjunghje à u paste di tomate, u zucchero di limonu, u zuccheru, ½ cidri. acqua di foglia, à u salinu è a pepite à u gustu. Purtate a salsa à fogghiu, poi pusau e purpetti di manghjà è fretce nantu à un focu per circa 15-20 minuti.
Mandoline di pesce in salsa di crema agria
Sì avete prifiritu sassa bianca, vi diceremu chì cume i casgioli di pesce in crema agria.
Ingredients:
- filetti di u pezzu biancu - 500 g;
- vitelli - 3 pedichi;
- cipolla - 4 pezzi;
- Pane frescu biancu - 80-100 g;
- crema agria - 100 g;
- u salinu, alla secca - à tastà;
- farina - ½ tbsp. culleri.
Preparazione
Fish fillet, una pagnotta è 2 cipolle sbuchjati chop cun macinaggiu di carne. Allora aghjunghje i vitelli è u sali, è mettite bè. Forme meatballs da purpetti di carne è ponteva in u fornu durante 15-20 minuti.
Mentre ch'elli si cocineranu, u restu duie bulbe finamente chop, fretti finu à a trasparenza, aghjunghjeghja farina, sal, 50 ml d'acqua è permettenu un pocu steaming. Dopu à quessa, fate a crema agria, sprudisci cù l'agliu, è, se vulete, cù l'arbe, è portanu u salsiu à fogghiu. Quand'ellu hè prontu, fate a voglia di purpetti è foglie durante 10 minuti.
Pesci freschi cù u rossu - ricetta
Se vulete, quandu avianu passatu pocu tempu, per piglià un alimentu cumpletu, avemu aduprà un modu di fà i boli di pesci cù u rossu.
Ingredients:
- filetti di pisci - 600 g;
- Rice - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, pepite;
- ingannu - 2-3 rami;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Arrìzzu per l'acqua è lasciate per 2 ori. I coperini è i pesci si sò mischiati in una macinagghia o blender. Aggiunciu sal, pepite, arrò, anellu piccatu è zucchero di limonu. Tutti amulanu beni è formenu mandi. Coniela in una caldera doppiu durante 20 minuti.
L'amanti di pisci sò ancu cunsigliatu per pruvà e ricette di cutleti di pesce è croissants . Bon appetit!