Avete mai cottu una pilaf? Suremente a risposta hè sì. Allora, site di furnisce u pilaf in u fornu? Micca? Certamente si vale a pena pruvà, perchè u pilaf in macchi hè indiscrivibile fragranza è preparatu senza nisun problema.
Ricette di pilau in una pignatta di purcina
A ricetta per questa pilaf hè diffirenti da l'uriginale solu un metu simplificatu è più veloce di a cucina. Un piacè di piacè cù un piacè di u tavulu cù a vostra presenza dopu à 15-20 minuti, spent in the furnu.
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- rice - 1 item;
- oliu vegetale;
- agliu - 1 capu;
- zira - 3 cuagliati;
- Barberry - 3 Tsp.
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Rinfria u risottu sottu acqua currenti finu à chì u liquidu fasgianu si spende. Rice hè chinu d'acqua fresca, è lasciate per inchai pè 1 ora.
U fruttu di l'oliu vegetale cun uccasione è pelle di i vini. Scorchisci a cipolla è rende e carota. Fritto vege finu à moltu in una padedda separata. Mettite a carne cù u rostu.
Pigliemu tasteti per torna, pusonu carni, ligumi, spezii, un pezzu appiccicatu è l'arghjentu in u so fondu. Fate u cuntenutu di u pome cù l'acqua per quessa copre. Coperta i pignotti cù una cupizza è mette in un furna pre-caliata à 180 °. Dopu à 15-20 minuti avemu verificatu a nostra alimentazione, se u risone assorbutu tutta l'acqua, dopu à u pilale di e porcu in tazzi hè prestu!
Pilaf in pomi cù u pullastru
Sì a vostra alma ùn hè micca situatu à a carri, dà preferenza à l'uperu, sopramente da chì quasi ogni uve, sia chicken, turcu o l'oca hè perfetta per una ricetta.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 2-3 claus;
- oliu vegetale;
- sazià prestu per pilaf - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Rice - 1 tbsp.
Preparazione
In a padedda frette a cipolle è a zucca tagliati, cut in small pieces. Quandu i ligumi saranu ligne, aghju pututu un puddaru di polletta, cutatu in cuttings, per elli. Ùn hè bisognu di cottu u pettu finu à ch'ella sia prestu, postu chì più tardi righjunghja à u fornu, hè abbastanza per pigliàllu nantu à u focu in modu chì i pezzi "aghjunghji".
In parallel à u rinchju rinchju rinfriscanti. In u pote aghjustate una carne cù leghje, spices e rice, fate u futuru pilafe cù l'acqua o calice di pollo in modu per coperà u cuntenutu di u pome. Preparate a nostra furia di pollo in a pezzu serà à 170 gradi per quasi 35-40 minuti.
Cume fighjatu pilaf in valdi cun bagnu?
Ingredients:
- carne di 500 -;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- u ziferanu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Rice - 2 articuli;
- caldo (carne) - 1 l;
- agliu - 1 capu;
- cunditu per pilaf - 1 cullera;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A mo carne, asciugà, sguassate l'excrementu grassu è vive, è poi alloghju in cubbi. Chop a cipolla, tagliate a zucca in cazzi. In una pignata, oliu cù l'oliu vegetale, aghjunghje una mezchea di zucca prima è legumi,
L'ultime significa chì hè ura di aghjunghje l'arburatura à l'olli, allu tritu. Quandu a carri hè saturatu cù aromi è diventa torna, avemu omplate u riso prdutu prima cù un pote, seguitu da vintu u caldu di viteddu (u rapportu di u risu è u liquidu, cum'è sempre, 1: 2). Avà fermu di coperà u pilafu cù una tapita da l'oliva è a mantene in u fornu finu à chì l'umidità hè assorbita da stu modu, quellu chì hè pronto di u risottu. Guà serve bronzu pilaf cù a vacca cum'è solitu, cù insalata, pane è, preferibbilmente, una vittura di u vinu bonu.