Oghje, vi cunsigliarà nantu à a preparazione di un rolu di carne piccola. Questu modu vi risparmià da un tedious statu nantu à a padedda, cambià assai chjudi è altri prudutti da carne moltu. E selezziunate u rilassante adattatu in a roulette, pudete piglià un pranzu maravigliu, gustu è sucietà chì ùn hà micca solu per i vostri amici, ma ancu di decorarete una tavola festiva.
Sì a carne piccata hè prestu da u più tipu cumuni di carne, u rimettimentu pò esse un pruduttu di qualsiasi pruduttu, in armuniosu cumminatu cù questu. À a vostra discrezione è u gustu pudete usà ova, funghi , furmagliu, pervede, frutti stati, nuts o altre ingredientu chì preferite. I Rolls sò assai gustosi quannu s'utilice, sia u friddu.
Quì avemu i pruposti i più ricetti cumuni per aduce corsi di carne piccola.
Rolla cun ghiavanju cù i funghi è u furmagliu
Ingredients:
- Carne piccatu da carne di pollo - 1 kg;
- champignons - 350 g;
- cipolla di medium size - 1 pc.;
- furmagliu dura - 150 g;
- frischi frischi di aneta, basilica è salsiccia - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 40 ml;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- mischju di pimentari moltu - à u gustu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prima, frittura in un pani cun oliu vegetale, l'hà spulatu è cipolle sbuchjata, aghjunghjenu i fuddi chuchi è fritterà finu à chì tuttu u liquidu hà evaporatu. Allora aghjunghjeghjeghju u friddu di funghi è grind cun una licenziale per ch'ellu ùn ci hè micca grande.
Nant'à una superficia fissa face custitu una struttura reticulata di un film di polietileniu o un pappulusu piumbulu, nantu à quale distribuziunate una finita di u forcemeat di u fugliale, avemu a ghjallinella u foglinu culpandulu, quendu 2 centimetri da i speddi, u cima cù una strata di furmagliu passendu u rattore è stancu verdi freschi picurini.
Avà, aiutannusi cun una filmazione, facemu un rollu. U trasmissione à u panu grezzu, trasfurmassi currettamente, sughjendu a film, l'aghjustà u rotulu cù e to mani, è dà una forma bella, è dissiminate un ovu benattata nantu à a cima. Agghiastezza u pane in un furnu friddu à 200 gradi per cinque cinquanta minuti.
U gaddùzzu di cucina offiziu prestitu cù rotolate è u furmagliu hè spargugliatu, cut in porzi è sirvutu à a table.
Pudete ancu furnisce questu rollu in filu, ma deve esse chjapputu solu per rimpiarà per crescita a densità, cum'è esse ghjudicata, ma hà una struttura più fugliale.
Meatloaf da carne di furcetta di furmagliu cù uovo in u fornu
Ingredients:
- pulpa cerche - 0.75 kg;
- uovo di pollo - 6 pc .;
- cipolla - 1 pc;
- latte - 50 ml;
- mischju di pimentari moltu - à u gustu;
- oliu vegetale - 25 ml;
- freschi freschi di salivato è basilica - à gustà
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Carne di porcedi in u mozzatore di carne, finamente finta u cipolla di pezza, u pappagallo frescu è u pezzu d'albitri, è aghjunghje tutti issi ingredienti, aghjunghje l'uovo chut e latte, una mistura di pimenti è sal di terra. Sì u pezzu rinviatu per esse troppu liquidu, aghjunghje un pocu pane fundatu.
Pudemu distribuzione a cugliera piccata, circa quattru centimetri di grossa, nantu à una lattina di lattice retangulariu oliu in oliu vegetale, stabilitu in un pappagallo o un pappagallo. In u centru, si mette in una fila, oghje u oghje panevule è, agitu cusì u foglie, aghjustate i punta di u fugliale, fate un roulettu. Cunfomà u foglie è fassi u pane in un fornu calatu per 200 gradi per una ora. Per pranzu a cima, pudete unscrew l'arme di u foglie quinze minuti prima di a fine di a cucina.
Emu un pezzu finitu in u state frizzante o friddu, divividìta in pezzi cù un cutidianu fuchju è serve à a tavula.