Ci hè un gran quantità di pruduzzioni di ughjetti basate nantu à e cipudine, ma i fritters sò, forsi, u più impurtanti di quelli. U minimu di ingredienti pò esse trasfurmatu in pancetta afflissiva, ligne dolce, ruddy è assai nutizie.
Pancetta di cipolla - ricetta
Ingredients:
- farina di granu - 180 g;
- Farina di Farciola - 5 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 190 ml;
- cipolla - 200 g;
- Tagliatelle seccu, sagnu - 2 tsp;
- pagliu di puddastru - 5 g.
Preparazione
Prima hè bisognu à rutile di e cipudine, ma ùn anu micca peghju, ùn avemu micca de chianciri assai lacrimi in u prucessu, perchè per questu scopu avemu usatu un mezcladoru o un macinaggiu di carne. Turnate a cipolle sbuccia in savurinu, cunglite cù i dui tipi di farina è di pienu di puddastru. Si separammi avemu u ova cù u latte è l'aromati secchi. Pour in liquidu è amassi massa pasta.
A pancetta di cipolla sunnu insegni nantu à un oliu rinfriscatu finu à una scorcia ruddy.
Ciccone pancakes fatte da cipolle verde
Ingredients:
- piume di cipolle verde - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 50 g;
- Soda - 1/3 di una cucchiaia;
- crema agria - 40 g.
Preparazione
Chopping finamente i piume di cipolle verde, lascià cun un pezzu generoso di salce è purciditate. Imbuligheghja u cunsigliu resultante cù farina è soda. Sittintate, beate l'ovu cù a crema agria è valdi in liquidu à a cipolla. Friti a porzioni di a pasta resultante cù l'oli vegetali rinfriscenu.
Coulisse, pancakes, manga
Ingredients:
- semolina - 30 g;
- cipolla - 380 g;
- uova - 2 pc.
Preparazione
Circundendu e cipolle di pelle in caccia cun un mezcladoru o macinaggiu di carne, mettite u catuchju cù ova di batte e semolina. U mistu resultanti hè stata sopra à una meza ora. In tuttu stu tempu, a sémolina avarà da assestisce tutta l'umidità eccettata, inchai è ùn ùn crisce in u platu dispostu. À a fine di u tempu, i pancakes barbecue cum'è solitu, in una padedda fridda in una bundanza di oli vegetale.
Coulisse, pancakes, yogurt
Ingredients:
- cipolla - 280 g;
- farina - 80 g;
- zuccaru - 5 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- agliu - 3 denti;
- cayenne pepper - 1/4 tsp.
Preparazione
Prima di coccu coccia pancetti, cipolle sbuccia sbuchjata è cun un mezcladoru o da a manu. Preparate una pasta spusata, cum'è i pancetti d'olii, da una mezchea di iogurt cun l'ovu, a farina è di u puddù. Suppulu a massa di spizzi, pate a cipolle piculedda è l'agliu. Friture i pezzi di pezzi cù l'oliu prighjovate finu à liccà. Vi sirguete pancakes calda o chilled with salsa favorita.