Scupremu cu voi cumu cocilu un halibut of sea kale è nutrizziu a famiglia sana cù un platonu diliziosu è diliziosu.
Ricetta per a civera salata è calamar
Ingredients:
- Dipossu u mari è u celu - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- calamar - 5 pezzi;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- l'acitu 70% - 1 cullea;
- Oliu vegetale - 6 tbsp. spese;
- carotti - 3 pezzi.
Preparazione
Calamaru pre-scrostata, lavatu diversi volte, spedinu acqua calda, foglie nantu à a stufa e coccia dopu l'ebberu solu 15 minuti. Allora accuranu prestu l'acqua, lavò a col, a so cumpagnia torna cù acqua calenta è cocza per altri 15 minuti. 5 minuti prima di a fine di a coccia, aghjustemu salate à u gustu è fate un pocu vinegar. Dopu, fate l'acqua, cullò a col in un colatore è lasciarà à fughje.
Calamar calore, fate un pezzu di minuti cù l'acqua furiosa, è sguillate a caccia è fendu l'attrachju cù longu strisce. Limemu a bombe, rintra li cubi, è ritenu i zappunni è ritenenu i ligumi in l'oliu vegetale finu à prestu.
À l'asfruzzu finitu aghjustà u mare kale, misure è stufa durante 2-3 minuti. Appena, pone u calchrone, remichate è quandu l'u latte di mare chjama cù calamar in u Far East furia, aghjunghjenu a salsa di tomate , aghjunghje a salazione è scuzzulate cun pepite. Demu u pane à un secundu 2 minuti, apicultate u focu è sguassate u paninaghju da u pianu.
Sea kale solyanka
Ingredients:
- kale mari - 50 g;
- col biancu - 50 g;
- pumini dilettuti - 30 g;
- bulb - 0.5 pz.;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- laurel leaf;
- spices;
- Prune - 5 pc.
Preparazione
A coltu biancu è scogliu cun un petit cantu di caldu. U focu hè pulito, finamente chopped and wessed in l'olique vegetale, aghjunghjendu paste di tomate. Allora aghjustemu u col cù u cucumu scorciatu da a pelle è i pezzi, prune blanche senza pesti, u salinu, a pepite, a col marina, u zuccheru, sprinkle cun u furmagliu gratu è stufa finu à oghje.
Carru salate cù salsiccia
Ingredients:
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- verdura fresca;
- a calata maredda - 200 g;
- ham - 150 g;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- bulb - 1 pezzu;
- sauerkraut - 50 g;
- salsicce - 150 g;
- spices.
Preparazione
I paniate sbuchjate sò 10 minuti. Puderete aghjunghje u mari è a crapa, preparate un'altra 10 minuti, è in questu frebitu u fruttu nantu à una padedda. I cipolle si sò puliti, ruttati è sgumbe nantu à l'oliu d'aliva. Allora, pate u pumite, cutto, perchè, salsicce è frittine finu à u doratu. Dopu quì, aghjunghjenu a pasta di tomate, un pocu podsalivaem, pepite, stir u debilitatu da un pocu più di minuti, è da turnà in un cazzu cù patate è col.