I primi corsi debite esse presente in a nostra dieta. Ammaestanu u travagliu di u viaghju gastrointestinali è agisce u corpu à u modu chjamatu. Avà ti daraghju una alternativa à a suppa d'i soli, è dicite cusì à coccia sopat cù dumplings.
Zuppa cù dumplings in stilu baciazzu
Ingredients:
- i pimenti verdi - 400 g;
- carotti - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- periculi di salsiccia - 150 g;
- farina - 50 g;
- uova - 1 pezzu;
- u salinu, u pappaghju, cipolle verde - à u gustu.
Preparazione
U zitrusdi cut in cercles, cipolla finamente crumb. Prima di aduprà guitare verdi in acqua di ferita, dopu à un ghjornu di minuti aghjunghjia i zappagini è i minuti à 10 - cipudioni.
Intantu, beate l'ovu, aghjunghje 100 ml d'acqua, un pocu di salinu è farina, amassi a pasta un pezzu più grossu ca pancake. A salsicce sò chjudiati in i circles, a mergulanu in u mischju preparatu è i mette in a sopa. A dumplings finitu flutteraranu à a superficia. À a fini, aghjunghje salate, pepite, oliu d'aliva. Quandu sirve nantu à una tassa in ogni servitore di sopa cù salsicce, aghjunghjenu cipolle verde.
Sopa di polli cù dumplings - ricetta
Ingredients:
- broth chicken - 2 litri;
- pasta di pollame, 300 g;
- farina - 100 g;
- acqua 100 ml;
- oliu vegetale - 50 ml;
- uova - 3 pedichi;
- verbi di aneto, taglioli - 50 g;
- U salinu, pimentu rossu à u gustu.
Preparazione
In una piccula spazzola trova 100 ml d'acqua, aghjunghjenu 50 ml di oliu vegetale, farina è pezzu di salinu, mischianu è portanu la mezcolata à foglie. Allora, a pasta hè friquita è pulita in a frigorifera per una durata, è da imbulighjassi cun 2 ova stati.
A carne di pollo pateva hè passata per un macinatu di carne è mischju cù un ovu batte. A pasta hè divisa in 2 parte. Unu di elli hè intricatu cù a mità di u verdura rindu è u sicondu - cù pimentu rossu. Cu una cullizzioni di cullabura, pigliate a pasta è sguila in u caldo di pollo di ebbe. In u stessu, facemu a stessa cosa cù u forcemeat. Quandu e boli è dumplings sò pronti, flutteranu in a superficia. Sprughjendu a sopa cun boli è dumplimenti cun grassu piccatu è serve à a tavola.
Zuppa cù dumplings
Ingredients:
- petti francesi - 2 pc .;
- curd curvatu - 150 g;
- oliu d'oliva - 2 tsp;
- agliu - 1 clove;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 30 g;
- furmagliu rossu - 40 g;
- purée - 1 tbsp. cucchiaio;
- uova - 1 pezzu;
- u salinu, pimentu negru moltu, curcuma, foglie di foglia - à u gustu;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
U pudettu di chicken fretu, chinu d'acqua è u focu, quandu u furmagliu di acqua, fusionate, tornu torna acqua fridda è a volta di u focu. Aggiuncate a foglia è fateurà finu à chì u puddaru hè prestu. Quandu a carica hè pronta, a pigliamu, ciaciona in tazza, è a settimana per elli. In u tazzulaghju, si spargiu furmagliu curd, allora l'agliu in a stampa è frigate in oliu d'oliu finu à u doratu. Quandu ricerche un pocu, aghjunghje à u furmagliu curd, aghjunghje, aghjunghje l'aghju di tomate, u perecu piccolo, u furmagliu ruscatu, u ovu è a farina.
Amore a pasta, deve esse di densità media. In u caldo in pezza, sprezzanu una cullizzioni di pasta, aghjunghje turmericà è coccianu nantu à calde nantu à 5 minuti. Dumculings anu da spiegà. Aggiuncenu u pimentu, cutùtu in cubi, carne di pollame in a sopa è cocchi bè per 5 minuti. A sopa di polli cù dumplings di furmagliu pò esse presu immediatu à a tavula.
Zuppa cù boli di patata
Ingredients:
- carne di pollo - 0,5 kg;
- patate coce - 700 g;
- zucca carru bianca - 1 pezzu;
- zucca carru - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- farina - 4 tbsp. spese;
- u salitu, spices, erbe - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
A carne hè bagnata finu à chì cibu in acqua salata.
Intantu, preparate a pasta di dumplings - patate e zucca cartaggi frischi nantu à un rossu medium, aghjunghjene l'arbe piccatu, u salinu, i farintagi, a farina è u uovo, è fate tuttu ciò. Accolta cucina: frittura in ciliegie e cipolle piculetti in legume, rinsu in rossu. A carri hè aghjustata da u calzu è esaminatu, è in un licenza in fretu cù una cuchja avemu calchino una boli, in casu di spedizione, aghjunghje à aghjunghje a farina. Quandu tutti i boliatchi sò stati friquintati, aghjunghjenu a carne eroa è intrecciata è portanu à fogghi. In ogni pranzu cù una dilata sopra cù dumplings aghjustemu agriturami è serve à a tavula.