U pumu ùn anu tollerà surplus in a description, perciò senza mancanza larga, trasfiriu a ricetti.
Apple Cake Recipe
Comu preparanu un bìtru di pane francese - tart-taten , chì digià hà dettu. A ricetta chjamata abitata era ancu in noi di l'Europa è hà un gustu assai interessanti.
Ingredients:
Per u pasticcu:
- farina - 4 articuli;
- Soda - 2 cullarini;
- pezzu per foglie - 1 cullenette;
- u salinu - 1 cullea;
- cinnamon - 1 cullera;
- eau choux - 1/2 tsp;
- mantellu - 1 1/2 articuli;
- zuccaru - 2 1/2 articuli;
- uova - 2 piezzu;
- apple puree - 4 punti;
- peanuti - 1 pocu.
Per caramellu:
- zuccaru - 1 1/2 articuli;
- zuccherinu - 1/4;
- butte - 1/2 tbsp.;
- crema - 1 1/2 tbsp.
Per a crema:
- zuccaru - 1 1/2 articuli;
- farina - 1/3 di un seculu;
- latte - 1 1/2 articuli;
- crema - 1/3 di un seculu;
- mantellu - 1 1/2 articuli;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita.
Preparazione
Prima di coccu un pane pastellu, fretce u furmulu à 180 °. 3 formi cù un diametru di 20 cm lubricate cù l'oliu è coperta cù u pergnu.
A farina cernigliava cù suttùna è pezza di furmagliu, aghjunghje saline, canna è crapa. Chjucu.
In un altru cunti, vendu u mantellu moltu è u zuccaru in una massa bianca in l'exuberante. Agghicà à u ovu un ovu à un tempu, è muvimenti sempri. Avà à a massa di u petre, à pocu tempu poverà una mistura di ingredienti secche è amassi a pasta. In a pasta, aghjunghjenu a salsa di pumu è batti tuttu finu a lisu. Divide a pasta in 3 forma è ponu in u fornu da 40-45 minuti. Pane pasticceria per u pasticceria cun pumu curritta ci vole à piacè di 20 minuti.
Intantu, preparanu caramelo. In a cunchagna pour u zuccheru è fate in ghjatebre cun 1/2 tazza di acqua. Ci hè aspittendu i cristalli di zuccheru per disolvi, dopu a quale aghjustà u focu è lascià i caramelli si spremu, senza rivolviri, finu à ch'ella diventa un colore d'oru. Cumpigliemu u carameddu di u focu, aghjunghje l'oliu è u latte cun furtezza constante.
Fate a crema. U zucchero hè mistata cù farina è mette a messa in u focu. Pour in u latte, di crema è cun constante, aghjunghjendu a mezcolita à foglie. Furmà a crema nantu à caldu baja per 10-15 minuti, poi poverà in un frettu frettu. Scappi à a crema 1/3 tazza di sciarpa, chì avemu preparatu cuminciatu è lasciate. À a massa fugliada aghjunghjenu pocu à a so manufa di brusca è di a vilina, à a lotterie chjappà a crema cun un mezcladoru.
Avà scemu i caprini freschi cù crema in u struitu è u pour u cima di u cunfettu cù u carameddu. Spruce i lati di u pasticcellu cù cacahuè moltu.
Carrot and apple cake
Ingredients:
- farina - 2 articuli;
- zuccaru - 1 1/2 articuli;
- Soda - 2 cupping 1/4 tsp;
- pienu per pappà - 1 1/2 tsp.
- cinnamon - 1 1/2 tsp.
- terra, noce moscata - 1/4 tsp;
- cacao in pezu - 2 tsp;
- Oliu vegetale - 1 item;
- u salinu - 1/4 tsp.
- ova - 4 pizzuddi. + 1 ghjuvaggiu;
- carotti - 3 pedichi;
- manciari - 2 pezzi;
- walnut - 1 item;
- cunfittura di meli - mezza centu;
- crema 300 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita;
- zucchero pulita - 2 tbsp.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. Lubricate 3 forme per foglie cuncecà cun oliu è coperta cù pergamena.
In un cunttitariu, combina a farina, u zucchero, sosa, pate e furmagliu, tutte l'aromi è u cacao. Agghicà a mantra è l'ova, appicchendu una pasta spinta.
Pulemosete i pasticci in u fornu for 35-40 minutes. Per via, i pasticci di u pasticci di pomo pò esse furnitu in un multivariatu. Per fà questu, ogni parte di a prova hè spressa in una cunti grezzata di u multivaru è coccia in u modu "Baking" durante 40-45 minuti. Quanti pani cocchi bagnati per friddà durante 20 minuti.
Furmagliu u fugliale cù u zuccaru fustigatu è l'extracte di vainilla finu à una crema liscia.
Emu fruttu di e cibo prima cun una capa di marmellata, è po cù a crema. Da l'esternu, u pastellu hè ancu fruttutu cù crema. Sprucià u tastu finitu cù pummo di u mele è cun u restu di nocere.