I recipesi di i travagliati friddi è caliulanu oghje sia cù a so bundanza. Solu fantasìscanu è maravigliate l'invitati. Ma i pumati freschi di pezzi seranu particularmente vantavanu à a table festiva. U primu, per l'appetite culuritu brillanti è cusimente, è sicondu, per u fattu chì ogni tomate pò esse sirvutu parti nantu à parte. È u tempu di coccia fedi assai pocu.
Preparazione di tomate rellenos
A più frequenza, i pumati reluysi sò sirvuti com'un friddu fretu, ma pudete purgà nantu à u furmagliu rossu è mandonu à u fornu, nantu à a strada avete una piccola d'oghje finta o, ancu un platu indipendenti, - dependa da u riposu chì sceglite. E pudete furnisce tomate cun tuttu - risu, ova, frutti di mare, furmagliu, verdura, prudutti di i prudutti è ei vegetali. Comu pudete vede, ci hè a vostra imaginazione induve pudete fà a vostra manera. Pudete cunsà capelli in dui maneri: sparendu u cima di u tomate è rientra u mezu à u riposu, o tagliatu u tomate in mette. A pulpa stata pò esse usata com'è un ingredientu in a ricetta d'omegawitze, o utilizata à fà altri pratiche cù l'aghjunzione di u tomate.
Tomate stuffed with shrimps
Ingredients:
- i pumati - 4 pc .;
- shrimp - 350 g;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- grated cheese - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite, verbe - à tastallu.
Preparazione
Piglia u tadu cunsigliu, cugliera cù u coppiu è caccià a pulpa cun una cullette. Salt in and turn over per permettà u zuccaru resultanti per flussu.
A cammera lavapau cù l'acqua, pulita da u cunchju, è pateva in acqua salata durante 5 minuti.
Wash greens, secca è finamente chop. U furmagliu grutti nantu à un grossu rossu è cunglite cù verdi, gambelli, aghjunghjenu l'oliu d'oliu è fate beni.
Tomate stuffed with a ready made stuff and decorate with greens on top.
Tomate stuffed with tuna
Ingredients:
- i pumati - 4 pc .;
- tunina (canned food) - 1 can;
- mahonea, oliu vegetale - à u gustu;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu rossu - 50 g;
- oghje - 1 pc.
Preparazione
Apertura a manciata, sguassà u cuntenutu in un tavulinu è cunzigna cun tagliu. Grilled Cheese à un grossneru gruzzo. Ovu fassi e fate finamente chop. A cipolla finamente chop, è fretce in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Imbulighjate u tunnu, cipolle è furmagliu. Piglia u tomate, tagliate u cima è caccià a carne. Finitu l'impegnu omplate u mità di u tomate, a cima di testa cù un cut top.
Riotti Raviole
Ingredients:
- cherry tomates - 10 pzc;
- avocados - 1 pezzu;
- A crema agria hè grossa - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salmone pocu salitu - 50 g.
Preparazione
Cù un pumadoru, sguillate cù u culu è pigliate a carne cun una cullette. Prugna d'Avocatu, sguassate a petra è finamente chop. Trimate u salmone in pezzi petite. Mesturinu a crema agria, salmone è avocado, omettate i prugne cherry cù l'impegnu fugliale. Da quì sopra pudete cunceta cun una foglia di prugettu.
Tomate stuffed with eggs
Ingredients:
- i pumati - 6 pezzi;
- oghje - 3 pedichi;
- aneto - 3 tbsp. spese;
- A crema agria hè grossa - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Pigliate i pumati, tagliate a cima è ripigliate a pulpa cun una cullette. Turnu i pumati per di sguassà u zucchero. Oghje dura, fette finamente chop, cunglite cù crema agria, salinu è aneto finamente finamente chopped. Fate u mezzu cù u rostu cucinatu.
Tomate stuffed with salad
In modu, i pumati ponu esse imbruttatu cù una insalata, anchi rimanenti di questu - u platu solu benefiziu in u servitore. L'insalata pò esse include corn or beans, utilice u vostru "Olivier" favorito o ccu pumparate stuffed with meat salad - pudete serve puru com un platu principaru.