Cannelloni hè un tipu di pasta italiana, chì hè un tubu circa 3 centimetri di diametru è circa 10 centimetri. I difenu di a pasta in u normale chì anu bisognu à esse rellenati cù parechji riformi, è poi, salsa, fogghjanu in u fornu.
Ci sò parechji tipi di cumplimenti per canali. Sò stati stuffed with prawns, cheese brando cù verdura, legumi è carne. I precetti sò ancu utilizati in varietà modi: "Béchamel", biancu, salsa rossa, o qualsiasi altri - a vostra scelta.
Cannelloni di pollo
Tutti i amatorii ùn sò micca esse indifferenti à a ricetta di cannelloni cù u fucundu di e fraschi è a salsiccia Béchamel, è si sorprendenu cù maraviglia cù a simplicità di a so preparazione.
Ingredients:
Per Cannelloni:
- la polletta picca - 500 g;
- i pumati - 500 g;
- cannelloni - 250 g;
- cipudioni - 200 g;
- agliu - 3 craimi;
- furmagliu - 150 g;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Per Béchamel sauce:
- butiru - 50 g;
- latte - 1 l;
- farina - 3 tbsp. cucchiaio;
- pepite, u sali.
Preparazione
Prima, preparanu u riposu. Scorciate i pumati da a pelle, è tagliate, a cipolla è l'agliu. Friture a cipolla è l'agliu in oliu vegetale per uni pocu minuti finu à ch'elli ponenu d'oru. Aggiuncenu gallina macinata, fretce un pocu più, è mandate u tomate à u rimore. Cumpite tutte e cose 15 minuti.
Fate issa salsa. Prima, frette u mantellu, aghjunghje a farina, fretti un pocu. Dopu quì, pour à u latte, aghjunghjulu sali è pimentu, è coguanu a salsa finu à ch'ella hè molintu (a salsa finita averebbe avà una cunsistenza di u crema aghju lattice). Grilled Cheese à un grossneru gruzzo.
Quandu tutti l'ingredienti sò pronti, pudete fà cumparisce i cannelloni cun carni piccati. Ci si deve esse cunsideratu chì assai sacchetti in ogni tubu ùn valariu, altri ùn puderebbenu. Inoltre, per chì i tubi ùn spunta micca, u piccatu hà bisognu di friquè.
Dopu chì chjarate tutti i tubi, pusonu un pezzu di salsiccia Béchamel cottura in u moltu, pusau i cannelloni in cima, è l'impiaraghju cù u resto di a salsa. Mandate tuttu in u fornu è coccia 30 minuti à 180 °. Dopu à questu, aspicì u platu cù u furmagliu è aghjunghjela durante 10-15 minuti, finu à chì hè di brunzu.
Cannelloni con carne piccante
Per i amatori di carne è a salsa rossa, vi diciarà cusì per fuglià i cannelloni stuffed with beef under sauce di tomate.
Ingredients:
Per un pezzu:
- cannelloni - 12 pezzi;
- beef chjardu - 400 g.
Per a salsa:
- i pumati - 2 pc .;
- pasta di tomate - 4 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- u vinu rossu seccu - 4 tbsp. spese;
- acqua - 200 ml;
- Foglie - 2 pc .;
- u furmagliu duru - 100 g;
- verdura, sal, pepite.
Preparazione
Prima, preparanu a salsa. Eliminate a pelle da i pumati è tagliate. Allora chop cipolla è frittura. À quì aghjunghjenu i pumati, l'agla chopped, u pocu acqua, u pateta di tomate è a foglie, aghjustatu tutti cù 5 minuti. Allora a staghjunghjia cù vinu, verdura, salinu è pepite, è cocchi bè per 5 minuti.
Cunsiglii stuff stuffing, put in una forma grezzata, salsa di salsa è, copertazione cù foil, fate di siccà durante 45 minuti à una temperatura di 180 °. 5 finu à chì preparate, sguassate u pezzu è scuzzulate cun u furmagliu.
Cannelloni con carne piccata è funghi
Ingredients:
- cannelloni - 12 pezzi;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- mushrooms - 200 g;
- greens;
- furmagliu - 200 g;
- ketchup - 5-6 tbsp. spese;
- crema - 250 ml;
- u salinu, spezie.
Preparazione
Capicorsu, funghi cut, fritte cù 5 minuti. Allora aghjunghje a carne piccata, stagione di salitu, spezie è erbe, è frette finu à oghje. Pipette stuffed and put cannelloni stuffed with minced meat and mushrooms in a dish dish. U Ketchup deve esse cumminati cù crema è valdi i tubi cun questu salsicce, è scuzzulate cun u furmagliu nantu à a cima. Coglie in un fornu precuvenu per 180 °, 20-25 minuti.