L'Aubergines in Turcu sò rapprisentanti brillanti di a cucina mediana orientale. Ùn fate micca un solu dipositu: blu frittu, furnite, stuffed, servitore in i friddi è cali. Da quì, una salata culurita "Shakshuka", un pianu principalu "Hyunkar Begendi" è i pranzi di luci "meze", sirvutu per svultà l'appetite.
Piatti di cucina turca da l'aluberi
Pani Turchi da l'alguavani sò maravigliati cù a so varietà. In u paese, più di 40 tipi di sta verdura hè cultivata, per quessa chì i cocineru turchi sò sempre pronti à serve fritto, furnite, stuffed con carne o vegetale d'altaggine piccatu. Da a polpa di u pilu fattu un purcinu sugliu, stuffing for fragrant and fragrant sauces.
- Unu di i platoni più simplici - l'asjonu frittu in turcu. Per questu, l'alloghju hè cutulatu in pate è frittu. Sittintimenti, zucca, cipudine è u pumadoru sò tagliati. Lubricate ogni fascia cun una mistura, aghjunghje à una brunetta entera, è aghjunghjite durante 20 minuti à 220 gradi.
- Un appetitatu exquisite di l'albergine frescu cun iogurtu hè capacitu per favvi i gastrunomi sophistati. Tuttu ciò chì hè necessariu: aghjunghjite l'arghjentu in u fornu, chop a carne cù un cuteddu, stagione cù l'agliu è 200 ml di iogurt.
Zucchinaria in Turkish karniyarik
L'Aubergines in turcu cù a carne piccata tenenu una varietà di scelta di cucina. U platu più famosu hè Karnyarik, chì significa "panera ripped". Chì u nomu di sanguista ùn ti micca moltu, perchè a nutizie torna fà simple, fragranza è assai gustosa: l'allevanti sò fritte sanu, cut in longu, mette u rilimentu è fugliate in salsa di tomate.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- beef fritto - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 3 pc .;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- oliu - 150 ml;
- pasta di tomate - 70 g;
- acqua 400 ml;
- tagliola - 10 g.
Preparazione
- A zucchine di brunetta, cut and fry.
- Coghju stiva, carne piccata, tomate è agliu. Eat un mistu di brunetta.
- Dilute a pezza cù l'acqua è pour e verdura.
- Focu per 25 minuti à 200 gradi.
- Découvrir l'arghjentu furnitu in u fornu in turco cun pappagallo.
Pasta d'aranciu turca
Una puddaru d'allevante in u turcu hè un pratiche tradiziunale di gufà, pratiche d'avanguàrddi o utilizzatu com'è un pappu fattu di pane. In a basa - a massa più delicata di blu, aromatizzata cù a salsiccia bechamel è u furmagliu gratu. Spessu, u zucchine di limonu hè aghjuntu à u puree, chì rende l'allevante, chì rinfuccata à u gustu di u frenu è a faciule più attualmente fora.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- latte - 500 ml;
- zucchero di limonu - 60 ml;
- oliu - 80 g;
- farina - 40 g;
- pepite negra - 5 g;
- u salinu - 20 g;
- furmagliu - 70 g.
Preparazione
- Eggplant foglie durante 25 minuti à 200 gradi.
- Estratti a polpa, sprinkle with juice of limon and rub.
- Stufa l'oliu, a farina è u latte.
- Aghjunghjite l'puddaru d'osso, u furmagliu, a staghjunazione è stende à 2 minuti.
Insalata turca turca
Eghjevane sgrossati in u turcu dispelite u mituu di a cucina ardente di u lignu. Solu necessariu di preparà una salata culurita "Shakshuka" sicondu a ricetta di i pastori lucali, cum'è si chjaru chì u pumadoru amareddu è l'ugliu s'assumiglia perfezione cù u blu è (aghjuntu di l'insalati) cun coriandro frescu, è dà un pane di savore moderatu meditatu.
Ingredients:
- a brunetta - 7 pezzi;
- pepino - 5 pezzi;
- pepino calda - 2 paglioli;
- i pumati - 6 pezzi;
- aglia di culore - 1 pezzu;
- un fasciu di cilantro - 1 pc.;
- oliu - 250 ml;
- zuccaru - 20 g.
Preparazione
- Tinta à i pumati in 125 ml di mantra cù u zuccherinu è l'agliu per 20 minuti.
- Frittura di fritterà è ei dui pezzi.
- Lay out capers.
- Zuppa di brunetta in salsa di turchinu turca, verdura è chill.
Berenaria in Turkish imam bayalda
U platu turcu fattu di brunetta imam baaldi hè blu, imbottitatu da un prugettu vegetale, furnite in u fornu. Stu pianu legendariu hè cusì fraguali è appetizing chì l'"Imam dissiparà" cù tastu. Sinenkie fassi in u fornu senza prezzi, chì face un alimentu sana, sana, bassa calorie.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 4 piezzu;
- un clavu di agliu - 6 pc .;
- salsa di tomate - 200 ml;
- oliu - 80 ml.
Preparazione
- Fritto, cipolle, carotta, allu è u pumadoru.
- Zucchinata di cutleno, rinfriscà a carne è e materia cù ligumi.
- L'aspirini stuffed in turcu pour salsa di tomate è cocchi una ora à 200 gradi.
Turcu cù albergini
L'Eggplants in u turcu in u fornu ponu esse un pezzu excellentu per una varietà di furnita. Cusì, i famosi cunfrunti famosi - abbitjoli, tradiziunale, sò sàzii solu di sti ligumi. Per a cucina, a carne carneificata di i blends azzurda sò cunfrunti cù cipolle fritto, tomate, furmagliu, impannillata in pasta di panna è furnite finu à u marrone scuro.
Ingredients:
- pasta filo - 500 g;
- brunetta - 3 pedichi;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 3 pc .;
- furmagliu farcu - 120 g;
- uovo - 1 pezzu;
- sesamo - 10 g;
- oliu - 60 ml.
Preparazione
- Eggplant fournie è caccià a carne.
- Fritte e cipolle è i pumati.
- Stir the vegetables and cheese.
- Trimate a massa, stighendu, fate u roll u cun "rose".
- Lisce cù l'ovu, sesame è affacciate à 180 ° durante 30 minuti.
Kebab con brunette in turco
Ogni turistu vi porta a ricetta per pepite cù l'allevanti in u turcu, chì vulianu cociluci kebabs cù ligumi in casa . Questu ùn hè micca difficiule, perchè u pane cumpostu di tagliati di cutulaggiu di culori celesti è chjucchi, strung à un schewer à turnu è fugliale nantu à u carbonu. L'ultime, hè faciule simplificatu di u furmellu, esposta à 200 gradi.
Ingredients:
- brunetta - 3 pedichi;
- carne macinata - 500 g;
- pepite nera negra - 5 g.
Preparazione
- Season with ground chili pepper.
- Formate e cutlini è stringe nantu à i brochette, cù i muglieri d'altene.
- L'alogera in a lingua turca durante 30 minuti à 200 gradi.
Salsa d'aranciu turca
Per parechji, l'albergini più freschi in turcu sò assuciati cun un sassa grossa chì serve com'è una crosta di crosta o un pani di pita. Hè servitu tantu è friddi, cusì hè assai piacevule à aghjunghje stu supplementu. Per a cucina, avete bisognu di cocerli la zucchine in u fornu cù pepite è u pumadoru, pour a carne, cumpleti è serve à a table.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- pipa dulce - 5 pzc;
- i pumati - 3 piezi;
- zucchzu granu - 40 ml;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- oliu - 80 ml.
Preparazione
- I vegetariaghji furminite durante 20 minuti à 200 gradi.
- Pour la pulpa, pene cun allo, oliu, zucca sucre.
Aubergines in turcu per l'inguernu - ricetta
A maiò parte di e donne di casa prufittà di preparà l'aluberi in turcu per l'inguernu in a forma di una insalata suculenta è salutaria. Hè faciutu simplice è simplice, ma pò serve ancu cum'è un fucinaghju è cum'è un vistitu per pieni cali. Per a cucina, deve anch'elli marinu stracciate, foglie, pepite, tomate è cipudine in manghjusu durante una ora, fassi 40 minuti nantu à u caldu di u focu è rollu in latte.
Ingredients:
- brunetta - 3 kg;
- i pumati - 3 kg;
- Pezzaru búlgaro - 1, 5 kg;
- cipudine - 1, 5 kg;
- pepino calda - 2 paglioli;
- oliu - 1 l;
- u salmu - 60 g;
- zuccaru - 80 g.
Preparazione
- I vegetali ricciacciati cù l'oliu è fegà durante una ora.
- Stazione è fremenda à 40 minuti.
- Pate l'albergue in u latte turchinu.