I pasticceria Chocolate sò un veru trattu per i dolci dolci è i amatori di cicculata. In questu articulu, vi offre una ricetta per u biscuit di chocolati di cicculata. Questu cusì fraguitu, poroso, ligeramente fretu è un sponge cake altru hè una fundazione assolutu per un pastele festiva. E assai fluffy è suave, dà i bianchi .
Chocolate Biscuit Chocolate - Ricette
Ingredients:
- farina di granu - 260 g;
- polvere di fragnà - 1 small sachet;
- u salinu - 1/3 tsp;
- Soda - 1/3 di una cucchiaia;
- zuccaru - 170 g;
- oliu d'oliu - 140 ml;
- Instantu cafè - 7 g;
- cacao - 70 g;
- acqua - 200 ml;
- proteina - 8 piezzu;
- ghjuvanza - 5 pc.
Preparazione
Dilute cafè con cacao in acqua calenta assai, cool. In un catellu prufondu sanu, mischje tutti i soliti. I pezzi per u pezzu sputicu, aghjunghjenu manghjusca mela, cacao, cafe instantaneu, mischjianu, combina cù ingredienti loose. L'Acchiappativi i bianchi cù u zuccheru finu à chì l'espurtazzu sputiu sanu hè cumminatu cun un mezcladoru. A quarta parte di e prutezione battevule hè trasferitu à a massa di chocolate, sucia mentri la spatula è, dopu, aghjunghjenu a retenzioni restante, mischianu. Pujene a pasta di galletta in un mudellu. Intricatu circa 55-60 minuti. in un fornu calatu. Giacchera à a galleria Addition à a dicurazione di u pasticcamentu pò esse usatu chocolatine, azucarera o fruttu pezzu.
Chocolate Chiffon Biscuit in Multivariate
Ingredients:
- cacao - 30 g;
- coffee - 1-1.5 teaspoon;
- acqua staghjunata - 120 ml;
- farina - 170 g;
- zuccaru - 120 g (di quali 20 g - zucchero in pezzu);
- u salinu - un pocu;
- ova grande - 4 pc;
- Oliu vegetale (refine) - 60 ml;
- polvere di fragnà - 1 small sachet;
- Soda - 0,5 Tsp.
Preparazione
In una piccula cassette diluisci u cafe instantaniu è u cacao cù l'acqua, portanu un pappellante annantu à un focu è cool. Separate a proteina di u guccini. Pettite i proteini in a fria. Dui giume chì sò batteci di zuccheru, dopu aduttà u cafè cù cacao, oliu vegetale, soda è farina. Tutte e ingredienti sò stati mischuli. I prublemi, prutezziu chiledda chicchiati cù saline in una puchina separata à una massa spinosa densu, aghjunghje u zucchero pulmunu (u latante dissolve più veloce da u zuccheru). Gattisce cù a spatula cù squirzi in a massa è da turnà in a tazza di u multivariate. Lubricate l'oliu d'oliu ùn hè micca necessariu. Puscia nantu à a manera di "Baking" per una ora. Quandu u temporatore ferma, vogliu a tazzuletta di u culleghju multivariate, è lasciarà finu à chì a galletta riccula.
Cream per biscuit Chocolate
Ingredients:
- Crema 35% fat - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Strawberry - 0,5 kg;
- zucchero (zucchero) - 150-200 g.
Preparazione
Per preparà un criaturu d'aire, prima avete bisognu di mischjà a crema di pisci mediusa cù u zuccherinu in u polu à una espuma ghjuta spina (picchi), aghjunghje l'mascarpone è seguite a batta cù un mezcladoru. I fuglietti sò tagliati in tagliati, un coppiu di bellissimi yaggods risparmiati per aduttà u biscuit da quì sopra. Coque di coque finite cù l'aria, trasfurmendu a frasi frescu. Lubricate i lati è cima di u cunfettu cù crema. Guarnate cù un fragole tutale.