L'estiu dà una varietà di verdura chì parechji recette disposti, quandu puderebbenu esse sòiu in a stagione fredda. A ricetta, chì avemu da parlà di più, pò diventà una parte di a vostra dieta in l'invernu è l'estiu, l'unicu chì cambiarà hè a varietà di verdura chì pò esse usata in cucina. Allora, oghje avemu dettu u tempu in a cutlet di verdura.
Cutlet vegetale
Parechji di noi, per diverse razze, ùn manghianu micca carni è animali. Stu fattu ùn impedisce micca di preparà delicious cutlets muggini da e legumi chì ùn pudete manghjà nunda, o cuce una berger cun elli.
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- fagioli bianchi - 100 g;
- cumin - 1 cucharadita;
- turmeric - 1/4 tsp.
- agliu - 1 clove;
- rillatura ghiacciolo - 1/2 tsp;
- coriandro - 1 cullea;
- limonu - 1/2 tsp;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- bread breading;
- oliu vegetale - per frittura.
Preparazione
A mo patata, neve, tagliate in tazza e fogghjola in acqua salata finu à prestu. U zitrusdi è i fasgioli sò fremiti, è i cipudioni sò permessi in l'oliu vegetale cù a pasta di ghjustu è agliu.
Patate a fonte cù u fasgiolu in puree, aghjunghjite a zucca è a cipolla. In un morteiro, cun coriandro cun cumin, aghjunghje turmericà, salinu è pimentu. Cù a mutazione piccosa resultanti, stadumpendu a basa per i nostri cutlet. Da a massa cumminata cù mani mulluti facemu di cutlets è crumble in bread breading .
In una padedda, ottimu u oliu è frittura u patate di vegetale nantu à a crosta d'oru in i dui gangdi.
Cume culle di culori di vegetale per un coppiu?
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- beaux - 1 pc;
- carotti - 2 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- Prune - 50 g;
- semolina - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U pitrolju è i carni hè struitu, è poi affundante nantu à un grossu rossu. Imprudisce cù cura di u succetu cuntzertu. Cipolla grind e mettite cù leghje rossi.
Pour la semolina incù acqua calda è fughjà ghjustu, è aghjunghje u manghju à i prugne, carotta è cipudine.
A patata lavagna cu cura, fendu e tavuli cù lamitu è frem podi foglie in u fornu finu à ch'e sò moltu. Tuberi prestiti sò limpiutu è purificati. A purcaghji di patata sò mischiati cù u restitu di i verdura, è dopu aghjunghje chiuppu piccu, u salinu è a pepite à e cutlet.
E senza mani, a forma di a cutlet è i mette ci hè cucinatu in un valdi di steamer for 20-25 minutes.
Inoltre, u cutlet di vegetale pò esse cottu in un multivariate, se u dispusitivu hà un modu di "Steam cooking". Dopu à 15-20 minuti, i cutlets sò pronti. Pourate un crema fresca o un iogurt di pocu grassu prima di serve, sprinkle cù l'arbe è diventene u gustu è u benefiziu di stu pane.
Scorcia vegetale di calcinati in u fornu
Ingredients:
- oliu vegetale;
- zucchini - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- furmagliu furmagliu rossu - 1/4 di un seculu;
- Pane Breading - 1/4;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. Aghja appiccicate a grizzu per cupcakes cun oli vegetale.
Scorciamoci zucchini in un grossneru rascadoru è strincate l'excedente di zucchero. À a massa vegetale, aghjunghje l'ovu, l'aranciu, u furmagliu dura è a cipolla fritta. U salinu è a pepite sò messi sottu à u gustu. Agghiastassi bè a basa per i nostri cutletti è ancu distribuzione cù tutti i buchi di moltu. Portonu e forme cù cutlette in u fornu da 18-20 minuti. In modu, e forme per cupcakes ùn sò micca necessariu, pudete mette u cutlet nantu à una bachjata simplicitore di panura, dopu avè cupèrtulu cù una scheda di pergamena per fugliale.
Emediatezza di legami preparati sò adattati per i menu di menù è di l'adulte di i zitelli. Servite cù crema agria o iogurt greco.