Casi ogni matina di qualunqui italiano avè principiatu cù u latte coffee. Questu cafe biò cù l'aghjunzione di latti hè cunsideratu quasi tradiziunale in Italia. È à u stessu tempu ùn hè micca solu cafe di latte, ma una cultura sana è l'arti di fà u cafè. I ingredienti principale di stu big drink sò l'espresso forte è a scuma di latte. Ancu s'ellu ùn avete micca l'oppurtunità di fà un espresso in casa, pudete aduprà qualchì altra cafe forte, solu à l'americana. Un altru sicretu di latte hè chì in u vetru hà bisognu à vultà l'espuma da u latti prima, chì deve esse assai grùssu, cum'è una crema di rasatura, è solu dopu chì quì si sordi in u caldo cafè. Hè bisogna à fà chì u caffè ùn si mischia micca cù spuma. Solu in questu casu possa una latte. Vulendu offerte alcune tradiziunale è micca esattamente ricette, cum'è per fà un cafe lattes.
Cumu fà un latte?
Ingredients:
- espresso - 30 ml;
- latte - 150 ml.
Preparazione
Prima, preparanu l'espresso. Pour à u cafè moltu, o una scherma di espresso spiciale in a cafè, chì hà a funzione di fà espresso. Rete cun l'acqua. In u risultatu, avete bisognu à u cantu di espresso. Calami u latte, ma micca di ferà. Hè bisognu à cagnà. Bichetete u latte à un state di spuma assicuratu è trascinate dinò in a vapeur d'altru. Pour un chjappu finitu annantu à u muru di un vetro di espresso. A vostra scuma ci vole à a cima, è u coffee downstairs. Se a scuma di stile cose claramente l'espresso da quì sopra, allura avete fattu u dirittu. Pudete sirviu latte cun parechje pezzi di zuccherinu brutta.
Ice-latte
Cum'è qualsiasi altre caffè tradiziunale, è latte hà a so strada di u so vittoria - un latte freddo di latte. Questu latte hè adattatu per l'amatori di cafè chì ùn pò micca ancu un ghjornu senza stu bè, ma ùn pacenanu micca u caffè calda durante u caldu di u veranu. U latte ghiaccionu hè prestu prestu cumu e simpricimenti com'è latte ordinale.
Ingredients:
- espresso - 30 ml;
- latte - 150 ml;
- zucchero;
- ghiacciata.
Preparazione
Libra u ghjacciu in un vetru è aghjunghje un lattice fretu è u zuccheroi di cicculata. Sti lentamente in l'espresso à u bordu di u vetru. Pozzu a paglia in u biccheri è a vostra latte ghiaccione hè prestu. In più di u sciroppu di cicculata, pudete aduprà alcuna altra cristiana - cafè, vaniglia, frutta.
Cumu fà un latte in casa?
Induvoltamente, coccia latte ùn hè micca un prublema per quelli chì anu una macchina di cafè speciale di casa è ancu un batchju di latti. Ma, sfurtunatamenti, ùn tutti ùn anu stu equipaggiu, è quarchi voti di fà a vostra latte preferita in casa. In particulare per questu, avemu dettu qualcosa di u metudu di preparazione di cafè lattes in casa.
Ingredients:
- caffè - 9 grani;
- acqua - 30 ml;
- latti sanu - 150 ml.
Preparazione
Per fà un espresso casanu, pigliate i grani è aghjunghje chjucu. Pour u cafe fresh ground in un turcu è u so in acqua fridda. Pozzu nantu à un focu lento è cocerà finu à chì a scumale principia a risurrezzione. Quandu a scuma di principiu di risuscità, sguassate u caffè da u focu è u pour un filtru in un vetru. Fate a cucina di u latti. U più cale di u lettu, u più spore di a scuma. Ma ùn fate micca. Pienu un pezzu di latti cun un battu per formar una spuma chilosa. U latinu rimanenti hè abituutu annantu à l'espresso, è da u pezzu di u liceu di latte ready.
Quandu preparanu lattes, ùn si scurdate micca chì a cume in questu cafe hè a raghita raghjone di u caffè à u latte: 1: 3. In questu casu, cuntate chì a scuma hè ancu aduprata.