Ginger hè una pianta herbaceea di a famiglia di ghignate. Da u Sànscritu, u nome tradisce cum'è "raghjone custiali", ma u ghjetta hè chjamatu chjamatu radicatu di miracle. Ginger hè ghjuntu in Europa in u Medievu, è in Russia u ghjudiziu hè statu assai favuritu di i cocchi.
Ginger in a cultura slave
Comu manghjà micca u zincu hà cunnisciutu micca nantu à i vostri ancestori. Prima di tuttu, u ghjungu hè diventatu unu di i ingredienti principali di u tagliu di gingerbread. Inoltre, senza aquesta spezia, altri prudutti di panificà ùn anu micca dispensu. In basa di u genaru, preparonu a mezza è u kvass. Ginger hè una "tempura" integral di jam, hè aghjuntu à sbittni è mandrinca.
Medicina tradiziunale
À e propietate benitenti di u genaru, avemu sempre l'eseguite, ma ùn pudemu micca fallientà di esse a varietà di e pruprietà mediate di u ghjudiziu in a medicina famigliali.
Da u pignattu ghiavutu, i compressi sò priparati pè u dinochju, migraña, u dolore à l'articuli è rheumatismu. Cù dolce di musculus musculus ginger hè aiutu - un caldu di giarnu hè aghjuntu à u bagnu.
Cù "marino", nausea o toxicosis in pregnant women aghjunghjenu u pappu ghiacciutu cù l'acqua è bè a meza ora prima di manghjà. Ginger aiuta à i frutti è i prucessi infjammatori di a cumpagnia è di a gola. Per trattamentu hè cunsigliu per mantene un pezzu di ghiacciolo in bocca, sucannu. U stessu pò esse fattu cun u zitellu, ghjustu ghjustu solu da una dentru sick.
Cù trastorni digestivu, u zucchero hè mistico cù noce moscata è iogurt.
Composizione
Millioni di persone si sbuchjenu di a quistione di perde di pesu cù l'aiutu di ghjustu è tuttu, perchè sta razziela cuntene unipochi sustanzius utili. Ginger cuntene vitamini di u gruppu B è vitamina C , magnesiu, zinc, silicium, germanioni, ferru, fosforu, acid linoleico, oleic acid, nicotinic è caprylic acid, olii essenziali, chrome, gingerol è assai più.
Cucina
Se avete amparate cum'è manghjatu di ghjustu per l'alimenta, u prucessu di perdita di pisu serà più faciule in u mumentu, perchè a so penetrazione in u corpu hà da accumighi u sole in u digestivu.
U Ginger hè manghjatu in tuttu forma: seccu, conserve, frescu. Ginger pò esse ancu in forma di frutti cunfitti, per questu, hè scurciatu è chinu di zucchero. Inoltre, u zucchero hè sirvutu à u sushi in una furmazione.
Ginger, quandu avemu digià dittu, hè aghjuntu à i dolci, è sopratuttu à u panchice di ginger. I britannichi ancu produci bè da ginger. In ogni modu, a manera più faciule di cunsuma di ginger per pèrdite pisu hè di fà diverse tes in a basa è incù l'aghjuntu di u ginger.
Per tè té giorno, pudete aduprà ghjustu frescu, è vende in sachets, secchi è pulpi. Di sicuru, l'effetti di una nova radica seranu più notevuli.
Ginger hè assuciatu bè cù diversi cibo: vegetale, carne, pesce è fruttu. Inoltre, serà ghjustu cum'è caldu è ancu ogni platu di carne. Excelente sombra di u gustu di platti vegetali, zucchine, pepino e zucchine.
In casu di aghjunghje un pezzu di ginger root à a cunsirvazioni - pumini, tomate, funghi, vi sorprendenu à u novu u gustu piccante di pepini bianchi è marinati.
Contraindications
Malgradu i vantaghji indisputabili di sta pianta, anu parechje parechje cuntrariu, in u quale l'usu di u genaru aggrava a situazione.
Prima di tuttu, u ghjungnu ùn pò micca esse pigliatu durante i resfrima cù a frebba, cum'è aumenta a frebba.
Ùn pudete micca manghjà l'ulcera peptica di ginger, i malati cù gastritis, è ogni altra inflamazioni di a mucosa.
Ginger pò esse riescibile dopu à u primu trimesteru di gravidanza, ancu per i persone hypereptiali è persone predsultnoglio è preinfasi. Hè impurtante per sapè chì dece u prissioni.
Ginger aghjunghje a patency di u fogaru è i pedichi di rino (se anu), perchè ùn pò micca esse usatu in a presenza di malati renali è epatichi.
Ginger aghjusta u sangramentu, chì significa chì hè contraindicatu in l'hemorroids è in ogni prucessu di sangu, ancu u sangue da u nasu.