Piglia un sapori naturali ùn hè micca un prucessu simplice, ma puderete cocerà un cunfinu maiò in pocu oghji. Scupremu cusì cumu per fà per voi.
A ricetta pè currant jam
Ingredients:
- currant negra - 980 g;
- acqua potable - 505 ml;
- zuccaru - 980 g.
Preparazione
Fate a sorte di i baga d'acqua, ramoscelli, rinsegna diversi volte sottu l'acqua è valdi in una pienza. In seguente, mandemu i platti à u focu, pour à l'acqua fredda è fateurà u currantu finu à chì i zucchetti sò rutti. Dopu avemu caccià a panna da u pianu, rutile u cuntenutu, filtre à traversu un filtru è cocilu nant'à parechji minuti. Dopu avutu fogghiu, tira a ghjacciu, stirate è finisce u trattatu prima d'esaminendu. Ùn avemu alluntanatu da u currantu negru è senza pezze nantu à i vache neve, fate è cullate in un locu frescu in tuttu l'inguernu.
Culle bianca
Ingredients:
- grosu biancu - 980 g;
- acqua potable - 415 ml;
- zuccaru - 980 g.
Preparazione
Pezzini bianchi sò selezionati, lavati è siccati, chì anu stendu nantu à una tagale. Da l'acqua è di u zuccheru, fate u ghjacciu, è aghjunghje u foglie è fassi fassi nantu à u focu medju finu à tutti. Allora aghjunghjeghje u cuntenutu, fogghjone durante parechji minuti, è scumpete u pudete di currantà per l'inguernu nantu à frasi sterili. Rapidamente roll up the stitches and store in a cool place.
Cume foglie cunfittura di rossi frischi?
Ingredients:
- rosgiu currant - 405 g;
- bianchi currant - 405 g;
- zuccaru - 490 g;
- acqua 155 ml.
Preparazione
Mandate cacciate u curranti da i prugni, aghjunghje i frutti in un colatore è rinsegna à l'acqua. Quandu tuttu u liquid drena, pour u bagnu in a tazza di u multivariate è fate l'acqua potable. Aggiunate u dispusitivu, fate u modu "Multiprofile", u tempu hè 20 minuti è a temperatura hè di 100 gradi. Dopu piglià un pezzu maiò, installate nantu à un tavulu prufunente è friddu cunfitturi. Amemigrà u bagnu cù una cucara in u patata purpi è rumpule a carne restante di l'osse. In u zùccheru di bagnu cù a polpa, ci spinciarà u zuccheru, faraghju u fruttu à l'intreju è aghjunghjenu a tapa. Sceglite u prugramma "Jam" è impone u cronista per 20 minuti. Dopu à u signale, u melitonu hè spedutu cù frasi sterili, appressu à strettu cù staccati è si vultò. Pudemu u trattatu nantu à una superficia appatta, guariscenza è mandà à un'esigenza in un locu fridescu.
Cunfittinu di pasti è fragole in un multivariate
Ingredients:
- rosgiu currant - 405 g;
- Strawberry - 980 g;
- zuccaru - 990 g.
Preparazione
Detendu avà i buchji, fate fragole in una paleta, è torcia a girà per una macinaggiu di carne è aghjunghje. Scorcia i zuccheri è insiste à 16 ore. In seguente, avemu mandatu u mischju resultante à a tazzuletta di u multivariate è fervente in "Jam" per 15 minuti. Avemu da piglià tutti i frutte freschi in un pianu cù un babbuccu, è preparanu a mezcheva restante finu à siccò. Dopu quì, aghjunghje i fragole, fassi fugliale è fugliale. Scambià a marmellata da u currant à i latte è a maghrela in a fria, a chjusura cù taglioli.
Gem from raspberry and red currant
Ingredients:
- baghi di raspberry - 985 g;
- currant - 980 g;
- zuccaru - 1340.
Preparazione
Prancanti sò processati da vaghjime, lavatu è seccu. Allora aghjunghjeghja i frutti cù un pene, fate mette in una pienza, fate testa u zucchero è fracciate. Aghjunghjite a mezcolita à a furia, afficheta sempre. Raspberry whisk blender, fate mette in grosta è gatti di coccia per 20 minuti. Scudamu a dispusizione prestu in i vasci sterile in anticipu è anch'elli sterilizanu di 15 minuti in acqua di furore. Avà rullu u marmellate, cool è aghjustate in un locu frescu. Oghje a metta di currant à frittoli, pancakes o aghjunghje à i dolci pastries.